Sate ikan tuna adalah hidangan khas Gorontalo yang menggugah selera dengan rasa gurih dan tekstur lembut dari ikan tuna segar. Dalam artikel ini, kamu akan menemukan resep sate ikan tuna yang praktis, dipadukan dengan Uleg Sambal Bawang Finna untuk sensasi pedas yang nikmat. Dengan langkah-langkah mudah dan tips agar sate tidak amis, kamu bisa menyajikan hidangan istimewa ini di rumah. Yuk, baca hingga akhir untuk mengetahui cara membuat sate ikan yang lezat dan sempurna!
resep sate ikan tuna
Sate ikan tuna adalah salah satu hidangan khas dari Gorontalo yang terkenal dengan rasa gurih, lezat, dan kaya akan bumbu.
Berbeda dengan sate daging pada umumnya, sate tuna memiliki tekstur yang lebih lembut dan juicy, cocok untuk kamu yang menginginkan sajian sehat tanpa mengorbankan rasa.
Daging ikan tuna yang kaya akan protein serta rendah lemak juga menjadikannya pilihan yang pas untuk santapan keluarga.
Salah satu hal yang membuat sate tuna Gorontalo ini begitu istimewa adalah bumbunya yang meresap sempurna ke dalam daging ikan.
Apalagi jika dipadukan dengan sambal bawang yang pedas dan menggigit, rasanya semakin nikmat.
Untuk kamu yang ingin mencoba resep ini tanpa ribet, Uleg Sambal Bawang Finna bisa menjadi pilihan praktis sebagai pelengkap hidangan.
Rasa pedas dari sambal bawang ini akan membuat setiap gigitan sate tuna terasa semakin menggugah selera dan pasti mantap pedasnya!
Yuk mulai siapkan bahan dan bumbu lengkapnya.
Daftar Isi
Bahan dan Bumbu Sate Ikan Tuna
bumbu sate ikan tuna
Berikut bahan dan bumbu yang perlu kamu siapkan:
- 500 gr filet ikan tuna, potong kotak 2 cm
- 2 sdm air jeruk nipis
- 4 lembar daun jeruk
- 2 batang serai
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 3 sdm minyak
- 8 butir bawang merah
- 5 buah cabai merah keriting
- 4 butir kemiri sangrai
- 1 sdm ketumbar
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 2 cm kencur
- 1 sdt garam
- Uleg Sambal Bawang Finna
Cara Membuat Sate Ikan Tuna
Perhatikan terlebih dulu cara lengkap membuat sate ikan tuna berikut ini:
- Lumuri ikan tuna dengan air perasan jeruk nipis hingga merata, sisihkan.
- Haluskan bawang merah, cabai, kemiri, ketumbar, kunyit, jahe, kencur, dan garam. Sisihkan.
- Siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi bersama dengan daun jeruk dan serai hingga harum.
- Tambahkan kecap manis dan kaldu ayam bubuk. Aduk merata, lalu angkat.
- Lumuri ikan tuna dengan bumbu yang sudah ditumis tadi.
- Tusuk potongan daging ikan dengan tusuk satai. Kemudian masukkan ke dalam kulkas dan diamkan selama satu hingga dua jam.
- Siapkan grill pan atau wajan anti lengket. Panggang sate sambil dibolak-balik hingga matang. Angkat.
- Sajikan sate ikan tuna bersama Uleg Sambal Bawang Finna.
Sate ikan tuna khas Gorontalo paling enak disajikan langsung setelah matang agar teksturnya tetap juicy dan dagingnya lembut.
Kamu juga menambahkan taburan bawang goreng atau irisan daun bawang untuk menambah cita rasa dan keindahan tampilannya.
Sebagai pelengkap, kamu bisa menyajikan sate tuna ini dengan nasi hangat atau lontong.
Untuk memastikan sate ikan tuna buatanmu enak dan tidak amis, ada beberapa tips yang perlu kamu perhatikan.
Tips Membuat Sate Ikan Tuna
cara membuat sate ikan tuna
Pertama, pastikan ikan tuna yang kamu gunakan benar-benar segar. Ikan yang segar memiliki tekstur daging yang kenyal, berwarna merah muda, dan tidak berbau menyengat.
Jika ikan tuna sudah tercium bau amis, maka hidanganmu mungkin tidak akan selezat yang diharapkan.
Kedua, jangan lupa untuk selalu merendam ikan tuna dalam air jeruk nipis atau lemon sebelum dimarinasi.
Ini bertujuan untuk menghilangkan bau amis alami pada ikan dan sekaligus menambah kesegaran rasa.
Selain itu, saat memanggang sate, pastikan api yang digunakan tidak terlalu besar agar ikan matang merata tanpa gosong.
Sate ikan tuna sambal bawang adalah salah satu hidangan khas Gorontalo yang wajib kamu coba di rumah. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah memasak yang praktis, kamu bisa menyajikan sate tuna yang lezat untuk keluarga tercinta.
Apalagi dengan tambahan Uleg Sambal Bawang Finna, kamu tak perlu repot-repot membuat sambal sendiri, namun tetap bisa menikmati rasa pedas yang pas.
Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, segera coba resep sate ikan tuna ini di rumah dan rasakan kelezatan hidangan khas Gorontalo yang penuh rasa dan aroma ini!
