Selain cabe rawit utuh, sambal kemiri uleg juga enak banget buat dijadikan pelengkap makan aneka gorengan. Perpaduan keduanya pasti menghasilkan rasa yang meriah. Apalagi kalau dinikmati pas sore hari sambil duduk santai di teras.
Cara untuk menikmati gorengan dengan sambal ini ada dua. Pertama, kamu bisa ambil dan pegang gorengannya terlebih dahulu terus cocol ke sambal. Habis itu, baru deh disuapin ke dalam mulut.
Kedua, kamu bisa meletakkan gorengan di sebuah wadah. Setelah itu, tuang sambal pada gorengan tersebut kemudian aduk-aduk. Kalau udah merata sempurna, tinggal kamu santap deh.
Nah, untuk sambalnya sendiri, kamu bisa pilih dari beberapa rekomendasi berikut!
Daftar Isi
Sambal Kemiri Kencur
Sambal kemiri kencur gak cuma bisa memanjakan lidah aja, tapi juga bisa menghangatkan tenggorokan, lho. Cocok banget disantap dengan aneka gorengan saat cuaca sedang dingin-dinginnya.
Untuk membuatnya pun mudah saja. Pertama-tama, siapkan bahan-bahan sambal kayak cabe, bawang, tomat, kemiri sangrai, dan pastinya kencur. Siapkan juga gula, garam, dan penyedap masakan.
Kalau semua bahan udah siap, tinggal letakkan di atas cobek lalu ulek hingga halus dan merata sempurna. Sambal pun siap dijadikan cocolan gorengan.
Sambal Kemiri Kacang
Rasa sambal ini gak cuma pedas, tapi juga gurih berkali-kali lipat. Karena itulah, sambal ini biasanya selalu dikreasikan dengan sayuran sehingga menjadi aneka hidangan enak. Sebut aja kayak lotek, ketoprak, pecel, dan lain sebagainya.
Kombinasi antara sambal dan berbagai macam sayuran menghasilkan rasa yang bikin ketagihan.
Tapi selain dengan aneka sayuran, sambal ini pastinya cocok banget disantap dengan gorengan. Perpaduan rasanya juga gak kalah enak.
Sambal Terasi Kemiri
Siapa nih yang udah “akrab” sama sambal terasi?
Salah satu sambal kebanggaan Indonesia ini emang punya aroma enak dengan rasa yang mantap sehingga disukai banyak kalangan. Makanya, sambal ini sering kita jumpai di mana pun.
Sambal khas satu ini diracik dengan menggunakan bahan-bahan yang terdiri dari cabe, bawang, tomat, gula merah, garam, dan tentunya terasi. Terasi yang biasa digunakan pun adalah terasi yang berbahan udang segar.
Gak cuma bahan-bahan tersebut, sebenarnya sambal terasi bisa dikreasikan dengan tambahan kemiri sangrai. Aroma dan cita rasanya bakalan jauh lebih sedap.
Nah, sambal ini juga cocok dihidangkan dengan aneka hidangan termasuk gorengan. Coba dan rasakan sendiri, deh!
Sambal Kemiri Sachet Finna
Rekomendasi sambal selanjutnya yang bisa kamu icip-icip bareng gorengan adalah sambal kemiri sachet kayak Uleg Sambal Kemiri Finna.
Sambal ini pastinya praktis dan siap disajikan. Jadi, kamu gak perlu capek-capek nyiapin bahan dan ngulek.
Tinggal buka aja kemasannya terus tuang deh ke dalam piring atau mangkok. Kalau udah, langsung aja nikmati dengan aneka gorengan favorit kamu. Perpaduan keduanya pasti bikin kamu kalap.
Soalnya sambal ini memiliki rasa yang udah pasti mantap pedasnya. Ini dikarenakan sambal ala rumahan ini dibuat dengan cabe dan kemiri pilihan yang dipadukan dengan bumbu berkualitas.
Sambal Kemiri Andaliman
Sambal yang satu ini sih udah cukup dikenal menjadi sajian kebanggaan masyarakat Batak di Sumatera Utara. Sesuai sama namanya, selain kemiri, sambal ini juga memerlukan andaliman.
Ada yang tahu apa itu andaliman?
Andaliman merupakan sejenis rempah atau bumbu dapur yang bentuknya kecil-kecil bergerombol. Biasanya memiliki warna hijau atau merah kecokelatan. Baunya pun begitu tajam. Kalau soal rasa, andaliman ini bakalan meninggalkan rasa pedas getir di lidah.
Nah, sambal yang dibuat dengan andaliman ini bakal memiliki rasa pedas yang benar-benar nendang dan nyegerin. Cocok banget buat kamu yang ngaku pencinta pedas. Kalau dinikmati dengan gorengan hangat, pasti menghasilkan rasa yang begitu mantap.
So, itulah beberapa rekomendasi sambal kemiri yang pastinya bisa kamu pilih dan coba dengan berbagai gorengan kesukaan. Aneka gorengan pun bakalan semakin nikmat dan tentunya bikin ketagihan.
