Artikel ini membahas tentang cara membuat hidangan tempe goreng yang lebih istimewa dengan tambahan sambal kemiri yang lezat. Kombinasi tempe yang gurih dengan rasa pedas dan enak dari sambal kemiri menciptakan pengalaman rasa yang memuaskan bagi penikmatnya. Yuk coba!
tempe goreng
Makanan sederhana kayak tempe goreng jadi lebih enak dan istimewa kalau dikombinasikan dengan cita rasa sambal terasi.
Rasa tempe yang gurih dengan sambal yang pedas dan enak, udah pasti jadi kombinasi ciamik yang menghasilkan kenikmatan tiada tara dalam mulut.
Untuk membuat menu satu ini pun gak perlu usaha yang lebih. Secara garis besar, cukup goreng tempe sampai matang lalu balur sama sambalnya. Mudah kan?
Untuk detailnya, langsung cek resep berikut!
Daftar Isi
Resep Tempe Goreng
resep tempe goreng
Tempe merupakan makanan khas Indonesia yang terbuat dari fermentasi kacang kedelai. Makanan yang identik sebagai “sahabat karibnya” tahu ini sering kali dikonsumsi sebagai lauk pelengkap makan.
Selain rasanya enak, sebenarnya ada beberapa kelebihan tempe yang membuat makanan ini difavoritkan banyak orang.
Pertama, tempe bisa dengan mudah kita jumpai di pedagang sayur keliling, pasar tradisional, hingga supermarket modern.
Kedua, harga tempe relatif murah. Dengan uang sepuluh ribu aja, kamu bisa dapat dua sampai tiga papan tempe.
Ketiga, tentu saja tempe ini memiliki beragam manfaat yang baik bagi tubuh. Nutrisi yang ada pada tempe, terutama protein, bisa membantu menyehatkan otot, tulang, dan sistem pencernaan.
Terakhir, tempe bisa dikreasikan menjadi berbagai macam menu. Sebut aja kayak tempe orek, tempe bacem, tempe mendoan dan lain sebagainya.
Kalau pengen yang rasanya beda, kamu bisa banget mengolahnya menjadi menu tempe goreng sambal kemiri. Rasanya pasti sedap dan bikin terbayang-bayang.
Untuk membuatnya, tinggal siapkan bahan dan ikuti cara pembuatannya berikut!
Bahan-bahan yang Diperlukan
- 1 papan tempe (iris-iris menjadi beberapa potong)
- 5 siung bawang putih (3 siung untuk bahan marinasi tempe)
- 2 siung bawang merah
- 10 buah cabe rawit merah
- 5 buah cabe merah besar
- 1 buah tomat ukuran sedang
- 3 buah kemiri
- Air secukupnya
- Gula, Garam, dan penyedap masakan secukupnya
Cara Membuat
Membuat Tempe Goreng
- Cuci bawang putihnya terlebih dahulu. Kalau udah, tunggu sampai mengering.
- Haluskan bawang putih yang udah dicuci bersih.
- Campurkan bawang putih yang udah dihaluskan dengan sedikit air. Jangan lupa diberi tambahan garam.
- Masukkan potongan tempe ke dalam bumbu tersebut. Balurkan bumbu tersebut sampai seluruh bagian tempe tertutupi. Kemudian diamkan hingga lima menit biar bumbu meresap sepenuhnya.
- Panaskan minyak dalam penggorengan. Kalau udah, tinggal goreng tempenya hingga berwarna kecokelatan.
Membuat Sambal Kemiri Uleg
- Cuci bersih semua bahan yang diperlukan kayak cabe, bawang, tomat, dan kemiri.
- Panaskan penggorengan, setelah panas masukkan kemirinya. Sangrai kemiri hingga berwarna kecokelatan kemudian tiriskan. Kemiri sangrai ini bakalan bikin sambal kemiri semakin gurih dan pedas.
- Beri minyak secukupnya pada penggorengan kemudian panaskan lagi. Setelah panas, goreng bahan-bahan kayak cabe, bawang, dan tomat hingga agak layu. Setelah itu, angkat dan tiriskan.
- Letakkan semua bahan tersebut beserta kemiri di atas cobek. Tambahkan gula, garam dan penyedap masakan secukupnya. Lalu ulek semua bahan hingga halus.
- Cicip terlebih dahulu biar rasanya sesuai dengan selera kamu.
- Kalau udah, tambahkan sedikit minyak yang tadi dipakai buat menggoreng bahan. Kemudian aduk-aduk sampai merata sempurna.
- Sambal pun siap disajikan.
Kalau ke duanya udah siap, tinggal dicampurkan aja. Caranya, letakkan tempe goreng pada sebuah piring. Kemudian balurkan sambal pada tempe sampai merata. Tempe goreng sambal kemiri pun siap dihidangkan.
Kalau mau yang lebih praktis, kamu gak usah susah payah ngulek sambalnya. Cukup pakai sambal kemiri sachet kayak Uleg Sambal Kemiri Finna aja. Nantinya, tempe goreng tinggal kamu balurkan pakai sambal kemasan ini deh.
Untuk rasa, sambal kemiri ini dibuat dengan cabe dan kemiri pilihan yang dipadukan dengan bumbu berkualitas sehingga udah pasti mantap pedasnya.
