Untuk menikmati sambal pedas uleg, gak perlu repot-repot nyiapin lauk yang “mewah”. Soalnya sambal ini bisa disantap dengan menu sederhana nan praktis kayak 3T, yaitu tahu, tempe, dan telur.
Walaupun kelihatannya membosankan, tapi menu 3T tersebut kalau dipadukan dengan sambal bakalan menghasilkan kenikmatan yang bisa bikin terlena.
Apalagi kalau makannya dilengkapi dengan kerupuk dan juga teh manis dingin sebagai minuman pendampingnya. Yummy!
Nah, kalau untuk telurnya sendiri, kamu bisa membuatnya menjadi menu telur dadar sambal pedas. Nantinya, setelah matang, telur tinggal ditumis dengan sambal.
Lho, bingung? Cek aja deh cara pembuatannya di bawah!
Daftar Isi
Resep Telur Dadar Sambal Pedas
Telur dadar atau omelette adalah varian hidangan telur goreng yang biasa dikonsumsi oleh banyak orang di dunia.
Di Indonesia sendiri, ada berbagai macam varian telur dadar yang bisa dicoba. Salah satunya telur dadar Padang.
Telur dadar yang satu ini berbentuk tebal dan mengembang dengan pinggiran yang kering. Kalau dilihat sekilas, agak mirip dengan martabak telur.
Ketebalan telur dadar ini bisa didapatkan dari jumlah telur yang dipakai, bahan-bahan yang menjadi isiannya, dan juga cara memasak yang tepat.
Kalau untuk isiannya, bisa berupa campuran daun bawang, bawang merah, bawang putih, daun kunyit, seledri, irisan cabe, bahkan sampai kelapa parut.
Untuk versi simpel, biasanya cukup menggunakan campuran daun bawang, bawang merah, dan irisan cabe aja. Tentunya dengan tambahan garam dan penyedap masakan.
Mau coba bikin? Yuk, siapin bahan-bahan dan ikuti resep telur dadar sambal pedas berikut!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
- 3 butir telur ayam
- 13 buah cabe rawit merah (3 buah untuk isian telur)
- 3 buah cabe merah besar
- 4 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah (2 siung untuk isian telur)
- 1 batang daun bawang
- 2 buah sosis (opsional)
- 2 sdt kaldu bubuk
- Gula, garam, dan penyedap masakan secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Telur Dadar Sambal Pedas
- Cuci bersih semua bahan yang diperlukan kayak cabe, duo bawang dan daun bawang. Diamkan dan tunggu hingga bahan-bahan mengering.
- Siapkan wadah, kemudian masukkan telur serta irisan cabe rawit, bawang merah, dan daun bawang. Tambahkan juga potongan sosis lalu bumbui dengan kaldu bubuk, garam, dan penyedap masakan. Habis itu, kocok hingga semua bahan tercampur rata.
- Panaskan minyak dalam penggorengan. Kalau udah, tuangkan kocokan telur kemudian goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.
- Siapkan cobek dan ulekan. Habis itu, letakkan bahan-bahan kayak cabe dan duo bawang di atas cobek. Tambahkan gula, garam, dan penyedap masakan secukupnya. Setelah itu, ulek hingga halus dan merata sempurna.
- Panaskan kembali minyak dalam penggorengan kemudian tumis sambalnya. Sebelum menumis, sebaiknya buka jendela atau pintu yang berada di area dapur terlebih dahulu. ini dilakukan biar gak bersin saat masak sambal.
- Kalau tumisan sambalnya udah harum, tinggal masukkan telur dadar yang tadi udah digoreng. Aduk-aduk hingga sambalnya menyusut.
- Matikan kompor dan menu pun siap dihidangkan.
So, itulah cara membuat telur dadar sambal pedas yang pastinya mudah dan enak. Bisa banget kamu jadikan menu makan siang buat keluarga di rumah. Siapin kerupuk dan pete ya, biar makin nikmat.
Selain cara di atas, ada lagi cara yang lebih mudahnya, yaitu dengan menggunakan sambal pedas sachet kayak Uleg Sambal Pedas Finna.
Sambal praktis ini tinggal kamu tumis. Kalau udah harum, tinggal campurkan deh dengan telur dadar. Lebih simpel kan?
Kalau soal rasa, pastinya mantap pedasnya dan bisa bikin kamu ketagihan. Ini dikarenakan sambal pedas ala rumahan ini dibuat dari cabe segar pilihan yang dipadukan dengan bahan-bahan berkualitas. Diprosesnya pun higienis.
