Resep Swike Ayam, Alternatif untuk yang Tidak Suka Kodok

Artikel ini memberikan panduan lengkap untuk membuat swike ayam, sebuah hidangan alternatif bagi mereka yang tidak menyukai swike kodok. Hidangan yang berasal dari Purwodadi, Jawa Tengah, ini menawarkan kelezatan bumbu khas yang enak, lezat, dan mudah didapat. Simak resepnya sekarang!

resep swike ayam

Swike ayam adalah solusi lezat bagi kamu yang ingin menikmati sajian khas swike tanpa harus menggunakan daging kodok.

Dikenal dengan cita rasa yang kaya dan bumbu yang menggoda, swike ayam menawarkan sensasi makan yang sama memuaskannya dengan swike kodok.

Bagi sebagian orang, mengonsumsi kodok mungkin terasa tidak nyaman atau kurang tertarik. Nah, dengan menggunakan ayam sebagai penggantinya, kamu tetap bisa menikmati hidangan khas Purwodadi ini tanpa rasa was-was.

Swike ayam juga sebenarnya adalah variasi modern dari swike kodok, yang merupakan hidangan tradisional dari Purwodadi, Jawa Tengah.

Asal usul swike berasal dari kata “shui ke” dalam bahasa Hokkian yang berarti kodok. Namun, karena permintaan pasar dan adaptasi kuliner, diciptakanlah swike yang menggunakan daging ayam sebagai bahan utamanya.

Swike ayam juga memiliki rasa yang gurih dan tidak kalah dengan swike kodok. Bumbu yang meresap sempurna dan daging ayam yang empuk membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang. Selain itu, menu ini juga lebih mudah diterima oleh berbagai kalangan.

Hidangan ini menjadi populer di berbagai daerah karena kelezatan dan kemudahan bahan-bahan yang digunakan, serta kemampuannya menyatukan cita rasa tradisional dengan sentuhan modern.

Tertarik untuk mencobanya di rumah? Simak terus resep ini sampai tuntas!

Bahan dan Bumbu Swike Ayam

bumbu swike ayam

Berikut bahan dan bumbu yang perlu kamu siapkan:

• 600 gr ayam, potong sesuai selera
• 10 sdm kecap manis
• 12 sdm tauco
• 8 siung bawang putih
• 6 ruas jari jahe, memarkan
• 4 sdm gula pasir
• 1 buah gula jawa
• 1 sdm kaldu ayam bubuk
• Garam dan merica, secukupnya
• Seledri, cincang kasar
• Bawang goreng, secukupnya
• Air perasan jeruk nipis
• Uleg Sambal Bawang Finna

Cara Membuat Swike Ayam

swike ayam khas purwodadi

Perhatikan terlebih dulu cara membuat swike ayam berikut ini:

1. Potong-potong ayam menjadi beberapa bagian. Siapkan panci dan didihkan air, lalu rebus ayam hingga matang. Angkat dan tiriskan.
2. Haluskan bawang putih, jahe, dan merica. Kemudian tumis hingga harum. Masukkan air dan biarkan cukup mendidih, lalu masukkan potongan ayam.
3. Tambahkan tauco dan bumbui dengan gula, garam, kecap, juga kaldu ayam bubuk. Masak hingga kuahnya agak menyusut. Koreksi rasanya, kalau sudah pas matikan kompor dan angkat.
4. Taburi bawang goreng, seledri, dan air perasan jeruk nipis.
5. Swike ayam siap dinikmati dengan nasi putih hangat dan Uleg Sambal Bawang Finna.

Salah satu kesalahan umum dalam memasak swike ayam adalah durasi memasak ayam yang terlalu lama sehingga dagingnya menjadi kering.

Untuk menghindari ini, masak ayam dengan api kecil dan waktu yang tepat. Pastikan juga bumbu sudah meresap sebelum memasukkan ayam.

Peran tauco juga jadi kunci kelezatan swike yang kamu buat. Sebaiknya gunakan tauco berkualitas untuk mendapatkan cita rasa gurih yang lebih khas.

Untuk meningkatkan rasa dan aroma, pastikan bumbu dihaluskan dengan sempurna. Menggunakan bumbu segar juga sangat disarankan. Kamu juga bisa menambahkan sedikit minyak wijen untuk memberikan aroma yang lebih kaya dan lezat.

Khusus untuk sambalnya, kamu bisa langsung pakai Uleg Sambal Bawang Finna. Tinggal buka kemasannya dan siap untuk dinikmati bersama swike yang kamu buat. Dijamin lebih mantap pedasnya!

Nah, itulah tadi resep swike ayam yang bisa kamu coba di rumah sebagai menu alternatif bagi yang tidak suka dengan swike kodok. Selamat mencoba!