Artikel ini mengulas secara mendalam tentang Sup Matahari, sebuah sajian sup khas Indonesia yang terkenal dengan tampilannya yang cantik menyerupai bunga matahari. Artikel ini bertujuan untuk memberikan panduan lengkap tentang cara membuat Sup Matahari, mulai dari bahan-bahan yang diperlukan, langkah-langkah memasak, hingga tips penyajian yang menarik. Simak resepnya!
resep sup matahari
Sup Matahari adalah sajian sup khas Indonesia yang berasal dari Solo. Nama “Matahari” sendiri diambil karena bentuknya yang menyerupai bunga matahari yang cantik dan cerah.
Sup ini biasanya disajikan dalam acara-acara spesial karena tampilannya yang menarik dan rasanya yang lezat.
Keunikan dari Sup Matahari terletak pada tampilannya yang memikat, dengan isian daging ayam, jamur, wortel, dan sayuran lainnya yang disusun cantik menyerupai kelopak bunga.
Selain visualnya yang indah, sup ini juga menawarkan kelezatan rasa yang sulit dilupakan. Kombinasi rempah-rempah khas Indonesia membuat sup ini semakin gurih dan nikmat.
Bahan-bahan yang digunakan dalam Sup Matahari juga memberikan manfaat kesehatan, seperti protein dari ayam, vitamin dari sayuran, dan antioksidan dari rempah-rempah.
Menikmati Sup Matahari akan semakin lengkap dengan tambahan Kerupuk Udang Finna yang renyah. Kerupuk ini memberikan sensasi berbeda pada setiap suapan, menjadikan pengalaman makan lebih menyenangkan.
Khusus untuk kerupuknya, kamu bisa pilih Kerupuk Udang Finna biar lebih praktis. Soalnya, Kerupuk Udang Finna bisa langsung digoreng tanpa harus dijemur terlebih dulu. Lebih praktis dan sudah pasti renyah. Juaranya kerupuk Indonesia!
Kalau begitu, yuk mulai siapkan bahan-bahan lengkap lainnya.
Bahan dan Bumbu Sup Matahari
sup bunga matahari
Berikut bahan dan bumbu yang perlu kamu siapkan:
- 50 gr jamur kuping segar
- 50 gr wortel, parut kasar
- 4 sdm jagung manis
- 2 butir telur ayam
- 1 sdm tepung terigu
- 1 sdm air
- ½ sdt garam
- 1 sdm minyak
- 250 gr daging ayam giling
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1 sdt tepung maizena
- ½ sdt bawang putih bubuk
- ½ sdt garam
- ½ sdt kaldu jamur
- ¼ sdt pala bubuk
- 600 ml air
- 250 gr tulang ayam untuk kaldu
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 butir bawang merah, cincang halus
- 1 sdt garam
- ½ sdt kaldu jamur
- ¼ sdt pala bubuk
- 1 sdm minyak
- Kerupuk Udang Finna
Cara Membuat Sup Matahari
cara membuat sup matahari
Perhatikan terlebih dulu cara membuat sup matahari berikut ini:
- Kocok telur bersama dengan tepung terigu, air, dan garam hingga merata. Lalu, siapkan wajan dan panaskan minyak. Gunakan wajan datar.
- Tuangkan telur dan buat dadar hingga tipis dan matang. Angkat, sisihkan.
- Sekarang buat adonan daging ayam. Dalam sebuah wadah, aduk rata daging ayam giling, telur, dan tepung maizena. Bumbui dengan bawang putih bubuk, garam, kaldu ayam bubuk, dan pala. Aduk merata dan sisihkan.
- Seduh jamur kuping dengan air panas, parut juga wortel, dan pipil jagung. Letakkan jamur, wortel, dan jagung secara berselang-seling untuk membuat tiga lapisan warna yang berbeda.
- Tuangkan adonan ayam ke atasnya, lalu lipat ke bagian dalam pinggiran telur hingga menutup adonan dan membentuk bulat.
- Panaskan panci pengukus, letakkan telur dengan posisi lipatan di bagian bawah. Kukus hingga matang, lalu angkat dan sisihkan.
- Cincang halus bawang putih dan bawang merah, sisihkan. Lalu, siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan tulang ayam, aduk sebentar dan tuangkan air. Masak hingga mendidih dengan api kecil.
- Tambahkan garam, kaldu ayam bubuk, dan pala. Aduk kembali dan masak hingga meresap. Angkat.
- Letakkan telur berisi adonan daging ayam di atas piring sup dengan bagian lipatannya menghadap ke dasar piring. Belah diagonal menjadi 6 bagian, kemudian lipat hingga membentuk seperti matahari. Tuangkan kuah kaldu.
- Sup matahari siap dinikmati dengan Kerupuk Udang Finna.
Sup Matahari bukan hanya sekadar sup biasa, tetapi juga sajian yang memanjakan mata dan lidah.
Keunikan tampilannya yang menyerupai bunga matahari dengan cita rasa yang lezat membuatnya cocok untuk disajikan di berbagai acara spesial.
Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan proses pembuatan yang praktis, kamu bisa menyajikan hidangan lezat dan bergizi ini untuk keluarga di rumah.
Lengkapi juga sup matahari ini dengan renyahnya kerupuk udang Finna.
