Resep Sup Ikan Dori Enak dan Segar

Resep sup ikan dori enak dan segar dengan sambal terasi bisa menjadi pilihan menu berkuah bening yang menenangkan, sehat, dan sangat menggugah selera untuk disajikan di rumah. Ikan dori dikenal memiliki daging yang sangat lembut, tebal, dan bebas dari duri halus, menjadikannya pilihan sempurna untuk diolah menjadi hidangan sup hangat. Dipadukan dengan kuah kaldu bening yang kaya akan rempah aromatik seperti jahe, serai, dan daun jeruk, sup ini sukses memberikan kesegaran instan bagi siapa saja yang menikmatinya.

Meski sup ikan dori sudah memiliki kuah segar yang harum, menyantapnya tentu akan terasa lebih meriah dengan tambahan sensasi pedas yang tajam. Salah satu pelengkap yang wajib dicoba adalah Sambal Terasi Finna. Perpaduan kelembutan daging ikan dori berkuah bening yang hangat dengan sambal terasi yang pedas mantap menciptakan sensasi makan yang semakin lengkap dan kontrasnya begitu nikmat di lidah. Bagi pencinta kuliner Nusantara, kombinasi ini dijamin membuat porsi makan nasi hangat bertambah.

Sup ikan dori menjadi favorit banyak orang karena proses masaknya yang cepat, praktis, dan tidak menghasilkan bau amis yang tajam. Selain itu, kuahnya yang ringan namun kaya rasa sangat pas dinikmati kapan saja, baik saat cuaca dingin maupun ketika badan memerlukan asupan yang menyegarkan.

Agar pengalaman menyantapnya semakin lengkap, sajikan Sambal Terasi sebagai pendamping atau cocolan utama di samping piring nasi hangat. Aroma terasi yang khas dengan rasa pedas menggigit memberikan sentuhan rasa yang kuat untuk mengimbangi kelembutan kuah sup ikan dori.

Bahan-Bahan Resep Sup Ikan Dori 

Sebelum mulai memasak, siapkan semua bahan berikut agar proses meracik sup segar ini menjadi lebih cepat dan efisien.

Bahan Utama

• 400 gram fillet ikan dori, potong-potong ukuran dadu besar

• Perasan jeruk nipis dan sedikit garam (untuk marinasi ikan)

• 1 liter air atau kaldu ikan/ayam bening

• 2 batang serai, memarkan

• 3 cm jahe, iris tipis atau memarkan

• 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

• 2 batang daun bawang, iris serong

• 2 lembar seledri, ikat simpul

• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Pelengkap Sup

• Garam secukupnya

• Kaldu bubuk atau kaldu jamur secukupnya

• ½ sendok teh merica bubuk

• Bawang goreng secukupnya untuk taburan

Pelengkap

• Nasi putih hangat

• Sambal Terasi Finna

Bahan-bahan tersebut akan menghasilkan sup ikan dori berkuah bening yang harum, segar, dan tidak amis. Kehadiran Sambal Terasi Finna sebagai pelengkap akan membuat hidangan terasa lebih istimewa, memberikan sensasi pedas mantap yang berpadu sempurna dengan kehangatan kuah sup.

Cara Membuat Resep Sup Ikan Dori

Langkah pertama, cuci bersih potongan fillet ikan dori, lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan selama 10 menit agar bau amisnya hilang, bilas sebentar, lalu tiriskan.

Panaskan minyak di dalam panci dengan menggunakan api sedang. Tumis jahe iris, serai, dan daun jeruk hingga harum dan layu. Proses tumisan rempah ini sangat penting untuk memastikan kuah sup memiliki aroma wangi yang kuat dan segar.

Tuangkan air atau kaldu ke dalam panci berisi tumisan rempah, lalu masukkan seledri. Masak dengan api sedang hingga kuah mendidih. Setelah mendidih, masukkan potongan ikan dori ke dalam panci.

Bumbui dengan garam, merica bubuk, dan kaldu jamur secukupnya. Masak sup ikan dori selama kurang lebih 5 menit hingga ikan matang empuk. Menjelang diangkat, masukkan irisan daun bawang, aduk sebentar, lalu matikan api.

Nikmati sup ikan dori selagi hangat dengan taburan bawang goreng di atasnya, ditemani sepiring nasi putih dan Sambal Terasi Finna yang pedas menggigit. Suap kehangatan kuah sup yang menyegarkan, lalu padukan dengan Sambal Terasi untuk menghadirkan sensasi makan tradisional yang luar biasa lezat.

Tips Resep Sup Ikan Dori Enak dan Segar 

Kunci utama dalam membuat sup ikan dori yang segar adalah jangan merebus ikan terlalu lama agar teksturnya tidak hancur dan tetap juicy saat digigit.

Selain itu, pastikan jahe dan serai ditumis terlebih dahulu di awal pembuatan agar aromanya keluar secara maksimal dan menghilangkan potensi bau amis pada ikan.

Gunakan api sedang saat merebus ikan agar kuah sup tetap jernih dan tidak keruh, sehingga tampilannya terlihat bersih dan menggugah selera.

Resep sup ikan dori enak dan segar dengan sambal terasi merupakan pilihan menu rumahan berkuah yang sehat, cepat, dan sangat cocok disajikan untuk menghangatkan tubuh keluarga tercinta. Perpaduan kuah bening yang menyegarkan dengan sambal terasi yang pedas mantap dijamin membuat meja makan semakin meriah.

Agar cita rasanya semakin sempurna, pastikan untuk selalu menyediakan Sambal Terasi Finna di sisi piring Anda. Kelezatan sup ikan dori berpadu dengan sambal terasi yang gurih pedas akan menyempurnakan setiap suapan Anda. Yuk, lengkapi stok sambal favoritmu dengan membeli Sambal Terasi Finna asli di Shopee. Praktis disajikan dan siap menemani berbagai hidangan berkuah agar semakin istimewa setiap hari!