Resep Soto Pacitan, Hidangan Soto Unik Beda Dari yang Lain

Artikel ini mengungkap kelezatan dan keunikan dari soto pacitan, hidangan khas Jawa Timur yang telah menggoda lidah banyak orang. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi lebih dalam tentang sejarah dan rahasia di balik cita rasa istimewa soto Pacitan. Tujuan utama dari artikel ini adalah memberikan panduan yang lengkap dan praktis bagi pembaca untuk memahami serta mencoba resep otentik hidangan ini dari rumah.

resep soto pacitan

Mari kita mengenal lebih jauh tentang soto Pacitan, hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga unik dengan cita rasa yang berbeda dari soto-soto lainnya.

Soto Pacitan berasal dari Pacitan, Jawa Timur, dan memiliki sejarah panjang yang mencerminkan warisan budaya kuliner Indonesia.

Keunikan hidangan ini terletak pada penyajian daging ayam dan bihun yang goreng terlebih dulu sebelum dicampurkan dengan kuah.

Jenis ayam yang digunakan pada resep ini juga menggunakan jenis daging ayam kampung. Daging ayam kampung akan memberikan cita rasa gurih pada soto.

Selain daging ayam kampung yang digoreng, keunikan hidangan ini dapat dilihat dari cara penyajian bihun goreng dan kacang goreng yang akan menambah cita rasa gurih renyah yang nikmat.

Dibandingkan dengan soto-soto dari daerah lain, soto Pacitan memiliki karakteristik yang unik dan menjadi salah satu kuliner yang harus dicoba bagi pecinta masakan Nusantara.

Biar lebih nikmat, kamu juga bisa menambahkan sentuhan pedas dari Uleg Sambal Kemiri Finna untuk pengalaman kuliner yang lebih lengkap!

Tinggal buka kemasannya dan siap untuk dinikmati. Lebih praktis dan jadi lebih mantap pedasnya!

Yuk langsung simak resepnya!

Bahan dan Bumbu Soto Pacitan

soto ayam pacitan

Berikut bahan dan bumbu yang perlu kamu siapkan:

• 1 ekor ayam kampung, potong jadi 4 bagian
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang serai
• 1 ruas lengkuas
• 1 ruas jahe
• 2 batang bawang prei
• 1 sdm garam
• 1 sdm gula
• 1 sdm kaldu bubuk
• 3 L air
• Minyak goreng, secukupnya
• 8 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 5 butir kemiri
• 1 ruas kunyit
• ½ sdm lada
• Bihun, seduh air hangat
• Taoge, secukupnya
• Kol, iris tipis
• Kacang tanah goreng
• Seledri, cincang halus
• Bawang merah goreng, secukupnya
• Uleg Sambal Kemiri Finna

Cara Membuat Soto Pacitan

soto bathok pacitan

Perhatikan terlebih dulu cara membuat soto pacitan:

1. Cuci bersih ayam, lalu potong jadi 4 bagian. Lalu, siapkan panci dan didihkan air. Rebus ayam hingga empuk dengan api kecil. Sisihkan.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, dan lada. Sisihkan.
3. Siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, jahe, bawang prei, garam, gula, dan kaldu bubuk. Tumis kembali hingga matang. Angkat.
5. Tuangkan bumbu tumis ke dalam panci berisi rebusan ayam. Aduk merata dan masak kembali hingga mendidih. Matikan api, lalu angkat potongan ayam. Tiriskan.
6. Siapkan wajan dan panaskan yang cukup banyak. Goreng ayam hingga berubah warna menjadi kuning kecokelatan. Angkat dan suwir-suwir dagingnya, sisihkan.
7. Seduh bihun dengan air panas hingga cukup lembek, lalu angkat dan tiriskan. Kemudian goreng bihun hingga mekar, tiriskan kembali.
8. Tata bihun goreng dalam mangkuk saji. Tambahkan taoge, irisan kol, suwiran daging ayam, dan kacang tanah goreng. Taburi juga dengan seledri dan bawang goreng. Terakhir, siram dengan kuah soto dan sajikan dengan Uleg Sambal Kemiri Finna.
9. Soto pacitan siap untuk dinikmati.

Selain sambal kemiri, pelengkap lain seperti kerupuk udang juga cocok untuk mendamping

Dengan ciri khasnya yang unik dan cita rasa yang lezat, soto Pacitan merupakan salah satu hidangan yang patut dicoba bagi para pecinta kuliner Nusantara.

Keberagaman rempah-rempah dan bumbu-bumbu khas Pacitan seakan menciptakan kuah soto yang kaya dan beraroma.

Dengan mengikuti resep dan tips yang telah disediakan, kamu dapat mencoba membuat soto Pacitan sendiri di rumah dan menikmati kelezatannya bersama keluarga dan teman-teman.

Jadi, jangan ragu untuk mencoba dan menjadikan soto Pacitan sebagai hidangan spesial di meja makan keluarga. Selamat menikmati!