Resep Soto Mie Bogor, Cocok Pakai Sambal Kemiri

Soto Mie Bogor, dengan sambal kemiri dapat membawa kamu ke dalam petualangan kuliner yang kaya cita rasa. Artikel ini mengungkapkan resep lengkap soto mie bogor, hidangan lezat yang terkenal dengan keunikan bumbu dan kombinasi mie yang pas. Dengan sentuhan sambal kemiri, pengalaman menikmati soto mie semakin memukau. Pelajari langkah-langkah detail dalam menciptakan hidangan ini di dapur Anda sendiri. 

soto mie bogor

Ada lima hal yang membuat menu satu ini disukai banyak orang.

Pertama, menggunakan kikil.

Mirip dengan mie kocok khas Bandung, soto mie bogor juga menggunakan kikil sebagai isiannya.

Tekstur kikil yang kenyal dan enak seakan membuat cita rasa soto jadi makin nikmat.

Kedua, menggunakan topping risol.

Penambahan topping risol jadi hal unik sekaligus daya tarik tersendiri dari menu satu ini.

Bayangkan aja, semangkuk soto mie yang udah penuh dengan isian kikil ditambah lagi rasa gurih dan renyah dari risol. Enak banget tuh pasti!

Ketiga, terdapat daging yang beragam.

Gak berhenti sampai di sana, adanya penambahan daging juga membuat makanan satu ini terasa lebih komplit dan mengenyangkan.

Keempat, ada beragam sayuran di dalamnya.

Aneka sayuran kayak lobak, tomat, dan kol membuat makanan satu ini jadi semakin meriah.

Selain itu, penambahan beragam sayuran ini punya tujuan untuk menyeimbangkan kolesterol yang terdapat dalam tubuh, lho.

Kelima, rasa kuah yang gurih.

Kuah soto mie punya warna kuning kental dengan cita rasa yang gurih. Klop banget kan kalau dimakan dengan pedasnya sambal kemiri!

Tapi, biar gak harus repot lagi bikin sambal, kamu bisa pilih sambal kemiri kemasan aja kayak Uleg Sambal Kemiri Finna.

Dengan memilih sambal kemiri kemasan ini, kamu bisa fokus untuk masak soto mie yang punya banyak isian ini tanpa harus repot lagi buat bikin sambal.

Jadi, tinggal buka kemasannya terus dituang deh kalau menunya udah jadi. Lebih praktis!

Balik lagi ke soto mie. Untuk bahan dan cara buatnya, kamu bisa simak resep soto mie bogor di bawah ini, ya.

Bahan-Bahan Soto Mie Bogor 

resep soto mie bogor

Berikut bahan dan bumbu untuk membuat soto mie bogor:

• 300 gr daging sapi sengkel
• 200 gr kikil sapi
• 300 g mie kuning basah
• Uleg Sambal Kemiri Finna
• Kol, secukupnya
• 2 batang daun bawang
• 2 batang seledri
• 1 buah tomat
• kecap manis
• Air perasan jeruk limau
• 6 lembar daun jeruk
• 2 batang serai
• 2 batang daun bawang
• 3 cm jahe
• 2 butir merica tumbuk
• 8 siung bawang putih
• 10 butir bawang merah
• Air
• Garam
• Minyak goreng

Bahan untuk membuat risol:

• 100 gr tepung terigu
• 10 gr tepung sagu
• 50 gr bihun, rendam air panas
• 300 ml air
• Garam dan minyak

Cara Membuat Soto Mie Bogor

cara membuat soto mie bogor

Perhatikan cara membuat soto mie bogor ini, ya.

1. Kamu bisa membuat risolnya terlebih dahulu. Siapkan wadah, lalu campurkan tepung sagu, tepung terigu, garam, dan air. Selanjutnya buat dadar dengan diameter 10 cm untuk kulit risolnya.
2. Tumis bihun dengan sedikit minyak, lalu bumbui dengan garam dan kaldu bubuk instan.
3. Isi kulit dadar dengan bihun yang udah ditumis tadi hingga adonan tepung habis.
4. Goreng risol hingga kering menggunakan api panas. Kalau udah, angkat dan tiriskan.
5. Sekarang saatnya kamu membuat soto mienya. Cuci bersih daging dan kikil menggunakan air bersih. Kemudian rebus dalam panci sekitar 30 menit atau hingga teksturnya empuk.
6. Tiriskan daging dan kikil, lalu potong sebesar ukuran dadu. Masukkan kembali ke dalam panci yang berisi air rebusan.
7. Potong dan haluskan semua bumbu seperti daun bawang, seledri, jahe, bawang putih, dan bawang merah.
8. Siapkan wajan lalu panaskan sedikit minyak. Tumis semua bumbu yang udah diiris dan dihaluskan tadi. Tambahkan daun jeruk dan serai, tumis kembali hingga harum.
9. Masukkan bumbu tumis ke dalam panci daging. Lalu tambahkan garam dan merica. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap.
10. Siapkan mangkuk, taruh mie kuning yang udah direndam air panas, irisan kol, risoles, daun bawang, seledri, dan tomat. Tuang kuah panas serta potongan daging dan kikil. Tambahkan Uleg Sambal Kemiri Finna, kecap, air perasan jeruk, dan taburan bawang goreng.
11. Menu siap disajikan.

Nah, itulah tadi resep membuat soto mie bogor yang bisa kamu coba di rumah.

Meski proses masaknya terbilang cukup merepotkan, tapi kamu gak akan kecewa deh sama rasa soto mie bogor satu ini. Apalagi ditambah rasa pedas sambal kemiri yang bisa bikin kamu ketagihan!