Resep Soto Ceker Ayam Spesial, Sajian Pas Saat Cuaca Dingin

Artikel ini memberikan panduan lengkap mengenai cara membuat soto ceker ayam spesial, sajian yang sempurna untuk menghangatkan tubuh saat cuaca dingin.

Dengan langkah-langkah praktis, kamu akan belajar bagaimana menyajikan soto ceker yang gurih dan lezat menggunakan bahan-bahan berkualitas dan rempah-rempah yang tepat.

resep soto ceker

Cuaca dingin memang paling pas ditemani dengan semangkuk soto ceker ayam spesial yang gurih dan lezat.

Soto ceker ayam adalah salah satu kuliner Indonesia yang kaya akan rasa. Bagaimana tidak, kuahnya yang hangat dan rempahnya yang melimpah membuat siapa saja yang mencicipinya langsung jatuh cinta.

Hidangan ini akan terasa lebih spesial bila dinikmati saat turun hujan atau saat cuaca dingin.

Biar lebih spesial, jangan lupa juga untuk menambahkan Uleg Sambal Kemiri Finna. Pedasnya sambal kemiri ini akan menambah kehangatan dan kelezatan saat menikmati soto yang kamu buat.

Tinggal buka kemasannya dan siap untuk disajikan. Lebih praktis dan pasti mantap pedasnya!

Kalau begitu, yuk mulai siapkan bahan dan bumbu lengkap lainnya.

Bahan dan Bumbu Soto Ceker Ayam

bumbu soto ceker

Berikut bahan dan bumbu yang perlu kamu siapkan:

• 500 gr ceker ayam
• 3 cm lengkuas
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 6 lembar daun jeruk
• 2 batang daun bawangm iris
• 1 batang daun seledri, iris
• 1,5 sdt garam
• ½ sdt lada bubuk
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 1,5 L air
• Minyak goreng, untuk menumis secukupnya
• 3 siung bawang putih
• 8 butir bawang merah
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 2 butir kemiri
• Soun rebus, secukupnya
• Kol rebus, secukupnya
• Taoge rebus, secukupnya
• Telur rebus
• Bawang goreng, secukupnya
• Uleg Sambal Kemiri Finna

Cara Membuat Soto Ceker Ayam Spesial

Perhatikan terlebih dulu cara lengkap membuat soto ceker ayam spesial berikut ini:

1. Siapkan panci dan didihkan air. Rebus ceker hingga keluar kotorannya, angkat lalu cuci ceker hingga bersih. Tiriskan.
2. Rebus kembali ceker dengan 1,5 liter air. Tambahkan daun salam dan kaldu bubuk, rebus hingga empuk. Sisihkan.
3. Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, dan kemiri. Sisihkan.
4. Siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak. Tumis hingga harum bumbu yang sudah dihaluskan tadi, kemudian tambahkan lengkuas, serai, dan daun jeruk. Angkat dan masukkan ke dalam panci berisi rebusan ceker. Masak kembali ceker dengan api sedang.
5. Masukkan daun bawang, seledri, garam, dan lada bubuk. Aduk merata dan masak hingga mendidih. Koreksi rasanya, kalau sudah pas matikan kompor.
6. Tata soun, kol, dan taoge yang sudah direbus di atas mangkuk saji. Kemudian tuangkan kuah soto beserta ceker ayam. Tambahkan irisan telur rebus dan taburan bawang goreng.
7. Soto ceker ayam spesial siap dinikmati dengan Uleg Sambal Kemiri Finna.

Waktu terbaik untuk menikmati soto ceker ayam adalah saat masih hangat. Hangatnya kuah soto dan gurihnya ceker ayam akan terasa sempurna di tengah cuaca dingin.

Selain Uleg Sambal Kemiri Finna, kamu juga bisa menikmati sajian soto yang kamu buat dengan gurih dan renyahnya kerupuk udang. Dijamin jadi lebih lengkap dan terasa lebih spesial!

Untuk cita rasa yang lebih maksimal, ada beberapa tips memasak soto yang bisa kamu perhatikan.

Tips Membuat Soto Ceker Ayam

soto ceker spesial

Pertama, pilih ceker ayam yang segar.

Ciri ceker ayam yang segar dapat dilihat dari warna cerah dan teksturnya yang kenyal.

Ceker yang segar akan menghasilkan soto yang lebih enak dan beraroma. Hindari ceker yang terlalu tua karena bisa membuat teksturnya menjadi lebih keras.

Sebelum memasak, bersihkan juga ceker ayam dengan benar. Rebus dalam air panas selama beberapa menit untuk mempermudah pengelupasan kulit keras.

Setelah itu, cuci ceker ayam dengan air mengalir dan bersihkan kuku-kukunya untuk menghilangkan kotoran.

Rebus kembali ceker hingga empuk dan siap untuk dimasak bersama bumbu lainnya.

Kedua, tumis bumbu dengan benar.

Tumis bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas hingga harum sebelum ditambahkan ke dalam kuah.

Proses menumis ini membantu melepaskan aroma dan rasa rempah-rempah, sehingga soto yang kamu buat jadi lebih sedap.

Untuk cita rasa yang lebih gurih dan kaya pada kuah soto, kamu juga bisa membuat kaldu ayam sendiri dengan merebus tulang ayam bersama bawang, daun salam, dan rempah lainnya.

Kaldu ini akan memberikan kedalaman rasa yang tidak bisa didapat dari kaldu instan.

Jangan lupa juga untuk menikmati soto yang kamu buat dengan Uleg Sambal Kemiri Finna agar menambah cita rasa pedas yang nikmat.

Nah, itulah tadi resep lengkap membuat soto ceker ayam spesial yang bisa kamu coba di rumah.