Artikel ini membahas resep Sop Janda, hidangan khas Indonesia yang merupakan perpaduan antara cita rasa sop Jawa dan Sunda. Sop Janda, yang namanya diambil dari singkatan “Jawa” dan “Sunda,” dikenal karena bumbu rempahnya yang kaya dan rasa yang unik. Artikel ini memberikan panduan lengkap cara membuatnya, mulai dari persiapan bahan hingga teknik memasak yang tepat. Selain itu, disertakan juga tips memilih bahan berkualitas dan variasi penyajian yang menarik agar pembaca dapat menciptakan hidangan sop yang lezat.

sop janda
Sop Janda adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang menggabungkan kelezatan kuliner dari dua budaya, yakni Jawa dan Sunda.
Namanya yang unik sering kali membuat orang penasaran. Sebenarnya, nama “Janda” dalam Sop Janda bukan merujuk pada status perkawinan seseorang, melainkan akronim dari kata “Jawa” dan “Sunda”.
Sop ini adalah hasil perpaduan bumbu dan teknik memasak dari kedua daerah tersebut yang menciptakan rasa yang kaya dan beragam.
Keunikannya terletak pada perpaduan cita rasa khas Jawa yang manis dan gurih, serta cita rasa Sunda yang cenderung segar dan pedas.
Bumbunya yang kaya akan rempah-rempah seperti jahe, lengkuas, dan serai memberikan aroma khas yang menggugah selera.
Biar makin nikmat, kamu juga bisa memadukannya dengan Uleg Sambal Kemiri Finna yang praktis. Tinggal buka kemasannya dan siap untuk dinikmati, dijamin pasti mantap pedasnya!
Kalau begitu, yuk mulai siapkan bahan lengkap lainnya.
Daftar Isi
Bahan dan Bumbu Sop Janda

sop janda adalah
Berikut bahan dan bumbu yang perlu kamu siapkan:
- 500 gr daging sapi
- 2 buah wortel
- 2 buah kentang
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 batang seledri, iris halus
- 5 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 2 batang serai
- Garam dan merica, secukupnya
- Uleg Sambal Kemiri Finna
- Kerupuk udang
Cara Membuat Sop Janda
Perhatikan terlebih dulu cara lengkap membuat sop janda berikut ini:
- Siapkan panci dan didihkan air. Rebus daging sapi yang sudah dipotong hingga empuk. Sisihkan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas. Tumis bumbu halus bersama serai hingga harum.
- Masukkan daging yang sudah direbus ke dalam panci berisi tumisan bumbu. Aduk merata, lalu tambahkan air secukupnya. Masak hingga mendidih dan bumbunya meresap.
- Tambahkan potongan wortel dan kentang, masak hingga sayuran empuk. Kemudian bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
- Masukkan daun bawang dan seledri yang telah diiris halus. Aduk merata dan masak sebentar hingga bahan tercampur sempurna.
- Koreksi rasanya, kalau sudah pas matikan kompor. Angkat.
- Sop janda siap dinikmati bersama nasi putih, kerupuk udang, dan Uleg Sambal Kemiri Finna.
Tips Memasak Sop Janda

sop janda jawa sunda
Rahasia kelezatan Sop Janda terletak pada proporsi bumbu yang tepat. Pastikan untuk tidak mengurangi atau menambah bumbu tanpa takaran yang sesuai.
Teknik memasak juga sangat penting. Menumis bumbu hingga benar-benar harum sebelum ditambahkan ke dalam rebusan daging akan memberikan rasa yang lebih mendalam dan kompleks pada sop.
Untuk variasi, kamu bisa membuat Sop Janda dengan kuah bening atau kuah kental. Untuk kuah bening, hindari penggunaan santan dan fokus pada kaldu yang kaya rasa.
Sedangkan untuk kuah kental, kamu bisa menambahkan sedikit santan atau susu cair untuk memberikan tekstur yang lebih creamy.
Kedua variasi ini sama-sama lezat dan bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.
Untuk penyajian yang menarik, sajikan Sop Janda dalam mangkuk yang cantik dan tambahkan garnis seperti irisan daun bawang dan seledri.
Kamu juga bisa menambahkan sedikit taburan bawang goreng di atasnya untuk memberikan aroma dan rasa yang lebih gurih.
Hidangan ini juga sangat nikmat untuk disantap bersama Uleg Sambal Kemiri Finna dan kerupuk udang. Sambal kemiri akan memberikan rasa pedas yang khas dan lezat.
Selain itu, nasi hangat sebagai pelengkap utama akan membuat hidangan ini semakin sempurna. Kombinasi ini tidak hanya mengenyangkan tetapi juga memanjakan lidah dengan berbagai rasa yang harmonis
Setiap suapan Sop Janda menawarkan kenikmatan perpaduan cita rasa Jawa dan Sunda yang khas. Aroma rempah yang harum, tekstur daging yang empuk, serta kesegaran sayuran membuat hidangan ini sulit untuk dilupakan. Yuk cobain sekarang resepnya!