Resep Sate Klopo Sambal Geprek, Hidangan yang Wajib Ada di Meja Lebaran

Lebaran selalu identik dengan hidangan-hidangan lezat yang menggugah selera. Dari ketupat hingga opor ayam, semuanya terasa istimewa. Namun, jika ingin menyajikan sesuatu yang berbeda dan tetap menggoda, Sate Klopo dengan Sambal Geprek bisa jadi pilihan yang tepat.

Kombinasi unik antara sate daging yang dibalut kelapa parut dengan sambal geprek yang pedas nendang akan membuat siapa pun ketagihan. Sate Klopo sendiri berasal dari Surabaya, dikenal dengan bumbu khas yang kaya rempah dan taburan kelapa parut yang memberikan sensasi gurih pada tiap gigitannya.

Ditambah dengan sambal geprek, hidangan ini semakin sempurna untuk menemani momen kebersamaan saat Lebaran. Tidak hanya menggoda lidah, proses pembuatannya juga mudah dan bisa dilakukan bersama keluarga. Penasaran dengan resep nya? Yuk simak dibawah ini !

Bahan-Bahan Sate Klopo Sambal Geprek

Agar hasilnya maksimal, pastikan menggunakan bahan-bahan berkualitas. Berikut daftar bahan yang dibutuhkan:

Bahan untuk Sate Klopo:

• 500 gram daging sapi atau ayam, potong dadu
• 100 gram kelapa parut, sangrai sebentar hingga harum
• 2 sendok makan ketumbar, haluskan
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula merah, serut halus
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh air asam jawa
• 2 sendok makan minyak goreng
• Tusuk sate secukupnya
• Uleg Sambal Geprek Finna untuk hasil sambal yang lebih nikmat dan pedasnya pas.

Cara Membuat Sate Klopo Sambal Geprek yang Lezat

Langkah 1: Marinasi Daging dengan Bumbu Khas

Agar rasa lebih meresap, marinasi daging adalah langkah penting. Campurkan daging yang telah dipotong dengan bawang putih halus, ketumbar, garam, gula merah, kecap manis, air asam jawa, dan minyak goreng. Aduk rata, kemudian diamkan minimal 30 menit agar bumbu meresap dengan sempurna.

Langkah 2: Membalut Sate dengan Kelapa Parut

Setelah daging dimarinasi, tusukkan potongan daging ke tusuk sate. Setelah itu, gulingkan sate ke dalam kelapa parut sangrai hingga seluruh bagian daging terlapisi dengan baik. Lapisan kelapa ini yang akan memberikan rasa gurih dan tekstur renyah saat dipanggang.

Langkah 3: Teknik Memanggang Sate Agar Matang Sempurna

Panggang sate di atas bara api atau grill pan dengan api sedang. Bolak-balik sate agar matang merata dan tidak gosong. Sesekali olesi sate dengan sisa bumbu marinasi untuk menjaga kelembapannya. Panggang hingga daging matang dan berwarna kecokelatan.

Langkah 4: Menggabungkan Sate Klopo dengan Uleg Sambal Geprek Finna

Setelah sate matang, sajikan dengan Uleg Sambal Geprek Finna yang telah diulek dengan bawang putih dan cabai rawit merah. Tambahkan sedikit minyak panas untuk mengangkat aroma sambal yang semakin menggoda.

Tips dan Trik Memasak Sate Klopo Sambal Geprek yang Sempurna

1. Pemilihan Daging Terbaik Gunakan daging sapi bagian has dalam atau ayam tanpa kulit agar hasilnya lebih empuk dan juicy. Jika menggunakan daging sapi, potong kecil dan tipis agar mudah matang.
2. Menjaga Kelapa Parut Tetap Gurih dan Renyah Jangan terlalu lama memanggang kelapa parut, cukup sangrai hingga harum saja. Jika kelapa terlalu kering, rasanya bisa pahit.
3. Rahasia Sambal Geprek yang Nikmat Jangan gunakan terlalu banyak minyak agar sambal tidak terlalu berminyak. Gunakan minyak panas dari panggangan sate untuk menambah aroma smokey pada sambal.

Penyajian Sate Klopo Sambal Geprek untuk Momen Lebaran

Hidangan ini akan semakin spesial jika disajikan dengan tampilan yang menarik. Berikut beberapa ide penyajian:

1. Kombinasi Pelengkap yang Pas Sajikan sate klopo dengan lontong atau nasi hangat. Tambahkan lalapan seperti mentimun, tomat, dan daun kemangi untuk sensasi segar.
2. Cara Menata Hidangan Agar Menggugah Selera Susun sate di atas piring besar, siram dengan sambal geprek di atasnya, lalu taburi bawang goreng. Hidangan ini bisa disajikan di atas alas daun pisang agar lebih autentik dan menarik.

Sate Klopo Sambal Geprek adalah pilihan tepat untuk hidangan Lebaran yang unik dan menggugah selera. Perpaduan daging berbumbu khas dengan kelapa parut yang gurih, ditambah sambal geprek yang pedas, menciptakan rasa yang sulit dilupakan.

Tidak hanya lezat, proses memasaknya juga bisa menjadi momen kebersamaan yang menyenangkan bersama keluarga. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini dan hadirkan kelezatan Sate Klopo Sambal Geprek di meja Lebaran tahun ini!