Sate kikil adalah hidangan unik yang menawarkan perpaduan sempurna antara tekstur kenyal dan bumbu pedas yang kaya rasa. Artikel ini akan membimbing langkah demi langkah untuk membuat sate kikil yang empuk dan lezat, lengkap dengan tips memilih kikil berkualitas dan cara meracik bumbu yang menggugah selera. Dengan tambahan Uleg Sambal Bawang Finna, sate yang kamu buat akan memiliki cita rasa pedas yang tak tertandingi. Jangan lewatkan panduan ini untuk menikmati sate kikil yang istimewa di rumah!
resep sate kikil
Sate kikil pedas, siapa yang bisa menolak godaan lezatnya? Hidangan satu ini memang memiliki daya tarik tersendiri, terutama bagi para pencinta makanan pedas.
Kikil yang kenyal berpadu dengan bumbu kacang yang gurih serta sentuhan pedas yang menggigit, menciptakan sensasi yang tak tertandingi di lidah.
Bagi kamu yang suka mencoba sesuatu yang unik, resep ini wajib masuk dalam daftar masakan yang harus dicoba.
Tak hanya karena rasanya yang nikmat, sate ini juga menjadi pilihan menarik karena bahan dasarnya yang sedikit berbeda dari sate pada umumnya.
Kikil sapi, yang sering diabaikan, justru memiliki tekstur khas yang membuatnya sangat cocok dijadikan sate.
Apalagi jika dipadukan dengan Uleg Sambal Bawang Finna, sensasi pedasnya semakin sempurna, membuat setiap gigitan menjadi pengalaman yang menggugah selera.
Tinggal buka kemasannya dan siap untuk dinikmati dengan sate kikil yang kamu buat. Lebih praktis dan pasti mantap pedasnya!
Kalau begitu, yuk mulai siapkan bahan dan bumbu lengkap lainnya.
Daftar Isi
Bahan dan Bumbu Sate Kikil
sate kikil bumbu kacang
Berikut bahan dan bumbu yang perlu kamu siapkan:
- 500 gram kikil sapi, potong dadu
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 3 butir bawang merah, haluskan
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas
- 3 butir kemiri
- ½ sdm ketumbar
- 1 sdm gula merah
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica putih
- 1 batang serai, memarkan
- 1 sdm air asam jawa
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm minyak goreng
- Garam dan gula secukupnya
- 200 gram kacang tanah, goreng dan haluskan
- Uleg Sambal Bawang Finna
- 10 tusuk sate
Cara Membuat Sate Kikil Pedas
Perhatikan terlebih dulu langkah-langkah memasak berikut ini:
- Siapkan panci dan didihkan air. Rebus kikil hingga mendidih dan matang. Angkat dan tiriskan, kemudian potong-potong sesuai selera. Sisihkan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, dan gula merah. Tambahkan garam dan merica putih. Sisihkan.
- Didihkan kembali air dan rebus kikil bersama dengan daun salam, lengkuas, juga serai.
- Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam panci berisi kikil. Tambahkan air asam jawa dan masak hingga mendidih.
- Kecilkan api, lalu tambahkan kecap manis. Aduk kembali, masak hingga kikil empuk dan airnya menyusut. Angkat dan diamkan hingga cukup dingin.
- Tusukkan kikil pada tusuk sate yang telah disiapkan. Kemudian panggang atau bakar sate kikil hingga matang sempurna dengan warna kecokelatan yang menggugah selera. Angkat dan sisihkan.
- Hidangan siap disajikan dengan Uleg Sambal Bawang Finna.
Nah, itulah tadi cara membuat sate kikil yang bisa kamu coba di rumah.
Untuk menghasilkan kikil yang empuk dan kaya rasa, ada beberapa tips memasak yang harus kamu perhatikan.
Tips Membuat Sate Kikil Empuk dan Kaya Rasa
cara membuat sate kikil
Kunci utama dalam membuat sate kikil yang empuk terletak pada pemilihan kikil yang berkualitas.
Jadi pastikan untuk memilih kikil yang masih segar, tidak berlendir, dan berbau harum khas sapi. Kikil yang baik akan menghasilkan tekstur yang empuk dan mudah diolah.
Untuk memastikan teksturnya tidak keras, rebus kikil dengan sedikit garam dan daun salam. Gunakan api kecil dan masak dalam waktu yang cukup lama agar kikil benar-benar empuk sebelum dipotong dan dibumbui.
Proses ini penting untuk mendapatkan tekstur yang kenyal namun tetap lembut saat dikunyah.
Selain itu, memasak kikil bersama bumbu dengan api kecil juga dapat membantu bumbunya meresap hingga ke bagian dalam kikil dan membuatnya jadi lebih kaya rasa.
Dengan mengikuti tips memasak ini kamu bisa menghasilkan sate yang empuk dan kaya rasa.
Jangan ragu untuk mencoba resep hidangan ini di rumah. Ajak keluarga dan teman-teman untuk menikmati sate kikil pedas bersama.
Dengan sentuhan Uleg Sambal Bawang Finna, setiap gigitan pasti akan memberikan pengalaman rasa yang luar biasa. Selamat mencoba dan menikmati sate kikil pedas yang empuk dan kaya rasa!
