Sambal Teri Medan, perpaduan renyah gurih teri dan pedas cabe, lezat buat disantap dengan nasi hangat. Simak resepnya yang terdiri dari bahan segar, langkah demi langkah, dan tips praktis. Siapkan ikan teri Medan, cabe rawit merah, bawang merah, bawang putih, terasi, daun jeruk, dan minyak goreng. Cuci bersih, keringkan, dan goreng teri hingga renyah. Ulek bumbu cabe, bawang, dan terasi, tumis dengan minyak bekas menggoreng teri, tambahkan daun jeruk. Masukkan teri goreng, aduk rata dengan gula, garam, dan penyedap. Nikmati Sambal Teri Medan lezat buatan sendiri atau praktis dengan Uleg Sambal Teri Finna, mantap pedasnya!
Salah satu sambal yang paling mantap buat disantap adalah sambal teri medan. Perpaduan antara renyah gurihnya teri dan pedasnya cabe emang menjadi keunikan yang menggoda.
Bikin siapa pun ngilerrr dan gak tahan untuk segera mencicipinya. Gak perlu susah payah buat nyiapin lauk lainnya. Soalnya, dimakan pakai nasi hangat aja udah nikmat.
Nah, buat kamu yang penasaran sama cara membuatnya, kamu bisa simak resepnya berikut ini!
Daftar Isi
Cara Membuat Sambal Teri Medan
sambal teri medan
Cara membuat sambal teri medan terbilang mudah kok. Jangan khawatir, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Resep yang satu ini juga cocok banget dicoba untuk kamu yang masih pemula. Tanpa panjang lebar lagi, yuk praktikkan sekarang juga!
Bahan-bahan Sambal Teri Medan
Dari namanya aja, kita udah bisa tau kalau sambal yang satu ini bahan utamanya adalah cabe dan ikan teri medan. Buat yang belum tahu, ikan teri medan menurut Indozone, biasanya memiliki warna yang lebih putih dan bersih.
Selain kedua bahan utama tadi, kita juga perlu bahan-bahan lainnya biar sambal yang kita buat sempurna. Untuk bahan-bahannya adalah sebagai berikut:
- Ikan teri medan 100 gr
- 10 buah cabe rawit merah (Atau sesuai selera)
- 5 buah cabe merah keriting
- Bawang merah 10 siung
- Bawang putih 5 siung
- Terasi 1 sachet (Kondisional)
- 2 helai daun jeruk
- Minyak goreng secukupnya
- Gula, garam, dan penyedap masakan
Langkah-langkah Membuat Sambal Teri medan
sambal teri medan
Untuk langkah-langkahnya sendiri gak ribet kok. Cuman, emang butuh kesabaran aja. Soalnya, prosesnya lumayan lama. Apalagi saat mengolah ikan terinya.
Nah, untuk langkah-langkahnya adalah sebagai berikut:
- Cuci bersih bahan-bahan seperti cabe, bawang, dan daun jeruk. Untuk ikan terinya, biar gak terlalu asin, kamu bisa membuang isi perutnya terlebih dahulu. Setelah itu, rendam ikan teri dengan air dingin selama 10-15 menit. Nah, baru deh habis itu cuci bersih ikan terinya.
- Setelah semua bahan dicuci bersih, jangan lupa dikeringkan terlebih dahulu. Setelah itu, panaskan minyak dalam penggorengan. Masukkan ikan teri medan. Goreng ikan sampai renyah. Angkat lalu tiriskan.
- Panggang atau bakar terasi terlebih dahulu. Kalau udah, siapkan cobek. Lalu ulek bahan-bahan seperti cabe, bawang, dan terasi yang udah dibakar tadi. Ulek hingga halus.
- Setelah bumbu atau sambalnya siap, tumis menggunakan minyak yang tadi dipakai menggoreng ikan teri. Jangan lupa tambahkan daun jeruk. Tumis sampai harum.
- Masukkan teri yang tadi udah digoreng. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
- Jangan lupa tambahkan gula, garam, dan penyedap masakan secukupnya. Kemudian, aduk lagi. Cicip terlebih dahulu untuk mendapatkan rasa yang diinginkan. Lalu, aduk lagi hingga tercampur sempurna.
- Kalau warna sambal udah merah kecokelatan, matikan kompor dan diamkan sambal sejenak. Taraaa… Sambal teri medan siap dinikmati dengan orang-orang tersayang.
So, itulah resep untuk membuat sambal teri medan. Pastikan untuk menggunakan bahan-bahan yang segar ya dan ikuti setiap langkah-langkahnya biar sambal buatanmu mantap dan disukai.
By the way, kamu juga bisa mencoba membuat varian sambal teri medan dengan pete lho. Kamu cukup tambahkan pete saat menumis bahan-bahan.
Kalau kamu merasa sibuk atau belum punya waktu untuk membuat sambal yang satu ini, kamu bisa cobain Uleg Sambal Teri Finna. Kalau soal rasa, udah pasti mantap pedasnya.
Cocok disajikan dengan aneka makanan meskipun sekedar nasi hangat. Harganya juga terjangkau lho. Dan, tersedia dalam berbagai varian.
