Sambal rawit menjadi jenis sambal yang paling pedas di Indonesia. Makanya, kadang sambal ini juga disebut sebagai sambal setan.
Walaupun sambal ini pedasnya gila, tapi banyak banget yang suka, lho. Baik itu karena alasan rasanya enak, memacu adrenalin, sampai bisa dijadikan “sarana” buat melepaskan stres – gak heran sih, soalnya makan sambal ini emang bisa bikin happy.
Nah, buat kamu yang pengen bikin sambal rawit uleg yang satu ini, yuk ikuti aja resepnya! Gampang, kok.
Daftar Isi
Resep Sambal Rawit Setan
Untuk resep sambal rawit setan ini gak ribet kok. Soalnya gak memerlukan bahan-bahan yang banyak.
Selain itu, bahan-bahannya juga gak direbus ataupun digoreng dulu. Sehingga sambal yang satu ini bisa dikategorikan sebagai sambal rawit mentah.
Sambal yang satu ini memiliki rasa yang benar-benar pedas dan bisa bikin keringetan. Soalnya sambal ini menggunakan satu jenis cabe aja yaitu cabe rawit.
Seperti yang kita tahu cabe rawit dinobatkan menjadi cabe terpedas di Indonesia. Cabe ini memiliki nilai seratus ribu ketika diukur dengan Skala Scoville.
Nilai ini tentu saja mengalahkan jenis cabe lainnya. Misalnya aja kayak cabe merah besar yang cuma memiliki nilai antara tiga puluh ribu sampai lima puluh ribu aja.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Berhubung kali ini kita bakalan membuat sambal setan yang super pedas, maka kita cuma memerlukan cabe rawit merah aja.
Terus, biar sambalnya gak cuma pedas, kita juga perlu bahan-bahan lainnya kayak duo bawang alias bawang merah dan bawang putih.
Duo bawang ini bakalan membuat sambal memiliki cita rasa gurih sehingga bikin hidangan menjadi lebih enak.
Untuk bahan-bahan kayak cabe rawit merah, duo bawang, dan lainnya bisa kamu sesuaikan sama kebutuhan. Misalnya kalau suka sekali pedas, kamu bisa menambahkan cabe yang lebih banyak.
Biar lebih jelas, siapkan bahan-bahan sebagai berikut:
- 15 buah cabe rawit merah atau sesuai selera
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah Jeruk nipis
- Minyak goreng secukupnya
- Gula, garam, dan penyedap secukupnya
Cara Membuat Sambal Rawit Setan
- Cuci bersih terlebih dahulu bahan-bahan kayak duo bawang, cabe rawit merah, dan jeruk nipis. jangan lupa buang tangkai cabe biar lebih kerasa pedasnya.
- Tunggu hingga bahan-bahan tersebut mengering.
- Siapkan cobek dan ulekan. Kemudian ulek bawang putihnya terlebih dahulu. Terus tambahkan cabe rawit merah dan bawang merah. Lalu ulek lagi.
- Tambahkan juga gula, garam, dan penyedap secukupnya. Buat kamu yang pengen sambalnya benar-benar pedas, kamu bisa membuat sambal ini tanpa gula. Terus aduk lagi.
- Cicip rasanya terlebih dahulu biar sesuai dengan selera kamu. Setelah itu beri perasan jeruk nipis biar sambalnya punya sensasi nyegerin.
- Habis itu siram sambal dengan sedikit minyak panas. Kemudian aduk-aduk hingga merata sempurna.
- Sambal siap disajikan.
Nah, itulah resep membuat sambal rawit setan yang pastinya super pedas. Bisa kamu nikmati dengan ayam goreng, terong bakar, tahu tempe, gorengan dan lain sebagainya.
Buat kamu yang merasakan sensasi lidah terbakar abis makan sambal ini, tenang aja, ada banyak trik untuk hilangkannya. Misalnya aja dengan minum susu.
Dan untuk kamu yang gak punya waktu buat bikin sambal ini, kamu bisa cobain Uleg Sambal Rawit Finna.
Sambal yang satu ini udah pasti praktis dan gampang disajikan. Tinggal buka kemasannya terus tuang deh ke piring. Habis itu cocol pakai aneka lauk kesukaan kamu.
Sambal rawit ala rumahan ini dibuat dengan cabe rawit segar pilihan yang dipadukan dengan bahan-bahan lainnya. Rasanya udah pasti pedas nendang dan enak alias mantap pedasnya. Bisa bikin makan kamu semakin nikmat.
