Artikel ini membahas tentang kreasi kuliner yang menggabungkan dua cita rasa yang kontras namun menyatu harmonis: Pisang Peppe dan Sambal Terasi. Dari judulnya, kita langsung terfokus pada perpaduan unik antara rasa manis pisang peppe dari Makassar dengan kepedasan sambal terasi. Penasaran gimana rasanya? Yuk simak aja resepnya dan langsung cobain di rumah!
pisang peppe makassar
Menu pendamping sambal terasi itu gak cuman makanan gurih dan berat aja. Sambal ini juga cocok dimakan dengan menu makanan manis kayak pisang peppe satu ini.
Pisang peppe sendiri merupakan olahan pisang khas Makassar yang terbuat dari pisang kepok yang masih muda.
Sekilas hidangan ini mirip pisang goreng biasa, namun yang membedakannya adalah cara penyajiannya yang dibuat pipih atau digeprek setelah digoreng.
Hal unik lain dari makanan satu ini adalah disajikan dengan rasa pedas dari sambal terasi. Nah, lho kebayang gak tuh gimana rasanya?
Buat yang penasaran dan ingin mencoba makanan khas Makassar ini kamu bisa membuatnya hanya dari rumah.
Yuk simak resepnya!
Mengenal Pisang Peppe Khas Makassar
resep pisang peppe
Berbeda dengan hidangan pisang goreng yang biasanya disajikan dengan topping coklat atau keju, pisang peppe ini disajikan dengan sambal terasi yang pedas.
Rasa manis dari pisang yang berpadu sempurna dengan rasa pedas dari sambal ini dijamin bisa bikin lidah kamu menari saking nikmatnya.
Hidangan ini cocok banget untuk disajikan snack pada sore hari dengan tambahan teh manis hangat.
Di Makassar, camilan ini juga dikenal sebagai sanggara peppe. Sanggara sendiri dalam bahasa Makassar diartikan sebagai goreng.
Sementara, peppe memiliki arti sebagai pisang. Jadi, sanggara peppe memiliki arti sebagai pisang yang digoreng.
Pisang yang digunakan juga merupakan pisang kepok muda yang mudah kamu temukan di pasar atau supermarket.
Rasa pisang kepok ini memang tidak semanis pisang pada umumnya. Sehingga lebih cocok untuk diolah jadi beragam camilan seperti pisang goreng, kolak, atau keripik pisang.
Meski begitu, pisang kepok juga memiliki beragam nutrisi seperti protein, karbohidrat, vitamin A, vitamin C, zat besi, serat, dan masih banyak nutrisi lainnya.
Karena nutrisinya yang beragam tadi, pisang kepok juga memiliki sejumlah manfaat baik bagi tubuh.
Seperti melancarkan pencernaan, menjaga kesehatan jantung, menangkal radikal bebas, meredakan morning sickness pada ibu hamil, dan beragam manfaat lainnya.
Nah, untuk kamu yang bosan dengan hidangan pisang yang gitu-gitu aja, sajian pisang peppe ini bisa kamu coba buat dengan mudah di rumah, lho.
Tapi biar lebih praktis, langsung pilih aja sambal terasi kemasan dari Uleg Sambal Terasi Finna. Jadi, kamu tinggal buka kemasannya dan siap deh untuk dijadikan cocolan.
Kalau gitu, yuk langsung siapkan bahan-bahan lainnya.
Bahan-Bahan Pisang Peppe
pisang peppe sambal terasi
Bahan-bahan untuk membuat pisang peppe ini terbilang mudah. Di antaranya:
Cara Membuat Pisang Peppe
Perhatikan juga langkah-langkahnya dengan baik ya biar hasil pisang peppe kamu bisa maksimal enaknya.
- Kupas pisang dari kulitnya terlebih dahulu. Lalu siapkan wadah yang berisi air larutan garam untuk merendam pisangnya selama kurang lebih 30 menitan. Hal ini bertujuan untuk menghilangkan getah yang menempel pada pisang.
- Setelah direndam selama 30 menit, angkat dan tiriskan pisang. Kemudian siapkan wajan dan panaskan minyak goreng.
- Masukkan pisang kepok ke dalam wajan berisi minyak panas tadi, kemudian goreng hingga setengah matang menggunakan api sedang.
- Tunggu hingga pisang setengah matang. Kalau udah, angkat dan tiriskan.
- Siapkan cobek bersih, lalu lapisi ulekan dengan plastik bersih agar pisang tidak lengket ketika digeprek.
- Geprek atau pipihkan pisang. Tapi, usahakan tidak terlalu hancur, ya. Cukup satu atau dua kali geprekan aja.
- Kalau semua pisang udah digeprek, goreng kembali pisang dengan minyak yang udah dipakai tadi hingga warnanya berubah menjadi kecokelatan. Angkat dan tiriskan pisang kalau udah matang.
- Sajikan pisang peppe selagi hangat dengan Uleg Sambal Terasi Finna.
Nah, itulah tadi cara membuat pisang goreng peppe sambal terasi yang bisa kamu coba di rumah. Mudah dan simpel, kan? Yuk cobain sekarang juga!
by Miminya FinnaFood
1843
Comments Off on Selain Sambal, Terasi Bisa Diolah Menjadi Berbagai Menu Ini
