Masak pindang sambal bawang di tanggal tua bisa jadi ide bagus, nih.
Soalnya harga bahan-bahannya terjangkau. Jadi kamu tetap bisa makan nikmat tanpa harus keluar banyak biaya.
Pindang sendiri merupakan hasil olahan ikan yang dibuat dengan cara mengombinasikan perebusan dan penggaraman agar dapat bertahan lama.
Berbeda dengan ikan asin, pengolahan pindang juga dikombinasikan dengan proses pemanasan atau presto sehingga ikan yang dihasilkannya punya karakteristik daging yang empuk.
Jenis ikan yang biasanya digunakan juga beragam, ada ikan layang, ikan selar, tongkol, japu, ikan kembung, dan masih banyak lagi.
Selain rasanya yang enak dan harganya yang terjangkau, pindang juga kaya akan kandungan vitamin A dan D dengan kandungan protein hewani sebanyak 30 persen.
Karena punya daging yang empuk, ikan pindang cocok banget kalau dinikmati bareng sambal yang pedas.
Nah, buat kamu yang pengen coba masak menu ini di rumah, kamu bisa ikuti resep di artikel ini, ya.
Yuk langsung aja perhatikan resepnya!
Daftar Isi
Resep Pindang Sambal Bawang
Ikan yang dibuat dengan cara pemindangan punya tekstur daging yang empuk dan cenderung higienis.
Bagaimana tidak, proses pemindangan sendiri membutuhkan beberapa tahapan, lho.
Mulai dari tahap pembersihan ikan, kemudian dilanjutkan dengan proses perendaman menggunakan air garam selama 15 menit. Setelah direndam, ikan akan dicuci kembali.
Gak berhenti sampai di sana. Ikan yang udah dibersihkan juga akan disusun dalam wadah kemudian direbus.
Setelah ikan direbus, selanjutnya ikan akan ditiriskan untuk disortir. Hal ini bertujuan untuk memilih kualitas ikan pindang terbaik.
Selanjutnya baru deh ikan disusun dalam keranjang atau kardus dan dilapisi kertas minyak.
Dengan kertas ini, ikan akan terlindungi dari kerusakan fisik dan kontaminasi kotoran selama pengiriman.
Ikan ini gak cuman digemari oleh orang Indonesia aja. Nyatanya, penduduk negara lain di Asia seperti Malaysia, Singapura, dan Filipina juga sering mengonsumsi pindang karena rasanya yang lezat.
Oh iya, untuk sambalnya sendiri, pastikan kamu pakai bahan-bahan buat sambal bawang yang berkualitas, ya. Biar lebih maksimal enaknya.
Cara pilihnya gampang.
Untuk bawang putih, pilih yang tunasnya keras, kulitnya halus, dan warnanya yang cerah.
Sementara untuk cabe, pilih yang warnanya cerah karena ini tandanya cabe masih segar. Lalu, pilih juga yang bentuknya lurus biar rasanya lebih pedas.
Kalau kamu ngerasa ribet dan gak ada waktu untuk pilih-pilih bahan, mending langsung pakai Uleg Sambal Bawang Finna aja sebagai sambalnya.
Dengan sambal bawang pedas kemasan ini, kamu cuman butuh tiga langkah aja untuk bisa menikmati lezatnya pindang sambal bawang.
Selain lebih praktis, rasa masakan kamu juga dijamin udah pasti enak dan mantap pedasnya. Soalnya sambal ini dibuat dari bahan pilihan dengan proses pembuatan sambal yang pastinya higienis.
Bahan-Bahan
- 5 ekor ikan pindang segar
- Uleg Sambal Bawang Finna
- Minyak Goreng (secukupnya)
Cara Membuat
- Cuci terlebih dahulu ikan pindang di bawah air mengalir. Kemudian keringkan menggunakan tisu atau serbet.
- Siapkan wajan, tambahkan minyak goreng secukupnya dan tunggu hingga minyak cukup panas.
- Goreng ikan pindang hingga matang. Kemudian masukan Uleg Sambal Bawang Finna secukupnya. Aduk merata hingga meresap sempurna.
- Hidangan siap disajikan.
Nah, itulah tadi langkah mudah membuat menu pindang sambal bawang yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba, ya!
