Resep Perkedel Tahu Krispi, Mantap Dicocol Sambal Terasi

Artikel ini menyajikan resep perkedel tahu krispi yang mudah diikuti dan nikmat untuk dipadukan dengan Uleg Sambal Terasi Finna.

Di sini, kamu akan menemukan panduan lengkap tentang cara membuat perkedel tahu yang renyah di luar dan lembut di dalam, mulai dari bahan-bahan yang dibutuhkan hingga tips memasak yang mudah dipahami.

resep perkedel tahu

Perkedel tahu krispi adalah salah satu hidangan favorit yang selalu berhasil membuat suasana makan menjadi lebih menyenangkan.

Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam membuatnya menjadi pilihan sempurna untuk dinikmati kapan saja.

Apalagi kalau dipadukan juga dengan cita rasa Uleg Sambal Terasi Finna. Dijamin bikin momen makan jadi lebih nikmat dan anti repot!

Kalau begitu, yuk mulai siapkan bahan-bahan lengkapnya!

Bahan dan Bumbu Perkedel Tahu Krispi

tips membuat perkedel tahu agar tidak hancur

Berikut ini bahan dan bumbu yang perlu kamu siapkan:

• 5 buah tahu
• 1 butir telur
• 3 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sdm baking powder
• Garam, secukupnya
• Merica bubuk, secukupnya
• Uleg Sambal Terasi Finna
• Minyak goreng, secukupnya

Cara Membuat Perkedel Tahu Krispi

Perhatikan terlebih dulu cara membuat perkedel tahu krispi berikut ini:

1. Hancurkan tahu menggunakan garpu atau alat penghancur hingga teksturnya menjadi halus namun masih ada sedikit tekstur. Kemudian, cincang halus bawang merah dan bawang putih, sisihkan.
2. Siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan tadi hingga mengeluarkan aroma sedap. Angkat dan sisihkan.
3. Campurkan bumbu ke dalam wadah berisi tahu yang sudah dihancurkan. Kemudian tambahkan telur, garam, merica, dan baking powder. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik dan adonan terasa kental. Jika adonan terlalu kental, tambahkan sedikit air, tetapi pastikan adonan tetap bisa dibentuk dengan mudah.
4. Siapkan wajan dan panaskan minyak yang cukup banyak. Ambil sejumput adonan dan bentuk menjadi bulatan pipih. Goreng dalam minyak panas hingga perkedel berwarna keemasan dan renyah.
5. Kalau sudah matang, angkat dan tiriskan.
6. Sajikan perkedel tahu krispi dengan Uleg Sambal Terasi Finna dan nasi putih hangat.

Nah, itulah tadi cara lengkap membuat perkedel tahu krispi yang bisa kamu coba di rumah.

Untuk mendapatkan hasil yang maksimal, ada beberapa tips memasak yang bisa juga kamu perhatikan. Yuk simak dulu tipsnya di bawah ini!

Tips Membuat Perkedel Tahu Krispi

cara membuat perkedel tahu

Pertama, pilih tahu yang tepat.

Gunakan tahu padat atau tahu tofu yang cukup keras. Tahu yang terlalu lembek bisa membuat perkedel hancur saat digoreng.

Jadi pastikan terlebih dulu tahu sudah cukup kering dan tidak berair sebelum digunakan.

Kedua, tambahkan baking powder.

Tambahkan tepung terigu dan sedikit baking powder pada adonan. Tepung membantu memberikan lapisan luar yang renyah, sementara baking powder membuat adonan lebih ringan dan garing.

Ketiga, adonan tidak terlalu basah.

Pastikan adonan perkedel tidak terlalu basah. Adonan yang terlalu encer bisa membuat perkedel hancur saat digoreng.

Jika adonan terlalu kental, tambahkan sedikit air, tetapi tetap jaga konsistensinya agar bisa dibentuk.

Keempat, pastikan minyak sudah cukup panas.

Pastikan minyak goreng sudah benar-benar panas sebelum menggoreng perkedel. Minyak yang cukup panas akan membuat perkedel cepat garing dan menghindari penyerapan minyak yang berlebihan.

Hindari juga untuk terlalu banyak memasukkan perkedel ke dalam minyak sekaligus.

Sebaiknya, goreng secara bertahap untuk memastikan setiap perkedel memiliki cukup ruang untuk mengembang dan garing secara merata.

Oh iya, terlalu sering membalik perkedel juga dapat membuatnya hancur dan tidak matang secara merata.

Kelima, tiriskan dengan benar. Setelah digoreng, tiriskan perkedel di atas kertas minyak atau tissue dapur untuk menghilangkan minyak berlebih.

Ini membantu perkedel untuk tetap krispi dan tidak berminyak.

Nah, itulah tadi resep dan tips membuat perkedel tahu yang bisa kamu coba di rumah.

Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang sederhana, kamu bisa menciptakan perkedel yang renyah dan lezat hanya dari rumah.

Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan nikmati kelezatan perkedel tahu yang disajikan dengan Uleg Sambal Terasi Finna.  Selamat mencoba!