Resep Pajeon (Pancake Gurih Korea) di Cocol Sambal Rawit Pecah di Mulut

Jika Anda penggemar kuliner Korea, pasti sudah tidak asing dengan Pajeon. Camilan berbentuk pancake gurih ini sering muncul di drama Korea dan menjadi favorit banyak orang.

Pancake umumnya dikenal sebagai sajian manis, tetapi berbeda dengan versi Korea ini. Teksturnya renyah di luar, namun tetap lembut di dalam berkat adonan yang kaya rasa.

Pajeon sering dibuat dengan campuran daun bawang, seafood, atau bahkan kimchi. Di Korea, hidangan ini biasa dinikmati sebagai camilan sore ditemani saus cocolan atau minuman hangat.

Variasi Pajeon sangat beragam, tetapi yang paling terkenal adalah Haemul Pajeon, yang menggunakan seafood seperti udang dan cumi.

Ada juga Kimchi Pajeon, yang memiliki rasa asam pedas dari kimchi fermentasi. Dengan sedikit kreativitas, Anda bisa mengombinasikannya dengan bahan favorit untuk menciptakan cita rasa unik yang sesuai selera

Rasanya yang renyah dengan aroma bawang yang khas membuatnya sulit untuk ditolak. Kali ini, kita akan membuat versi spesial dengan tambahan Sambal Uleg Rawit Finna yang praktis dan memberikan sentuhan pedas yang mantap. Yuk simak resepnya dibawah ini!

Bahan-Bahan untuk Membuat Pajeon Sambal Rawit

Sebelum mulai memasak, siapkan bahan-bahan berikut:

Bahan Utama:

• 1 cangkir tepung terigu
• 1/2 cangkir tepung beras (agar lebih renyah)
• 1 butir telur
• 3/4 cangkir air es
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt lada bubuk

Isian Pajeon:

• 4 batang daun bawang, iris serong
• 100 gr udang, kupas dan potong kecil
• 1 wortel kecil, serut halus

Pelengkap:

• Sambal Uleg Rawit Finna secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Pajeon yang Renyah dan Gurih

1. Menyiapkan Adonan

Mulailah dengan mencampur tepung terigu, tepung beras, dan air es dalam satu wadah. Aduk rata hingga membentuk adonan yang tidak terlalu encer atau terlalu kental. Tambahkan garam, lada, dan telur, lalu aduk lagi hingga merata. Biarkan adonan beristirahat sejenak agar teksturnya lebih baik saat digoreng.

2. Menambahkan Isian

Masukkan daun bawang, udang, dan wortel ke dalam adonan. Pastikan semua bahan terbalut sempurna agar setiap gigitan terasa lezat. Jika Anda ingin rasa yang lebih gurih, tambahkan sedikit kecap asin atau kaldu bubuk ke dalam adonan.

3. Menggoreng Sempurna

Panaskan minyak di wajan anti lengket dengan api sedang. Tuangkan adonan ke wajan dan ratakan hingga berbentuk pancake tipis. Biarkan bagian bawah matang dan berwarna keemasan sebelum dibalik. Masak hingga kedua sisi renyah dan matang merata. Angkat dan tiriskan di atas tisu dapur untuk mengurangi minyak berlebih.

Camilan ini biasanya disajikan dengan saus cocolan berbasis kecap asin, tetapi kali ini kita akan menghadirkan sensasi pedas yang lebih menggoda. Sambal Uleg Rawit Finna adalah pilihan sempurna untuk menambah cita rasa yang lebih berani dan autentik khas nusantara.

Dengan level kepedasan yang bisa disesuaikan, Anda bisa mencocol Pajeon ke dalam sambal ini atau mengoleskannya langsung di atas pancake untuk sensasi pedas yang meresap ke setiap lapisan.

Tips dan Variasi Resep Pajeon

• Gunakan air es dalam adonan untuk membuat tekstur yang lebih renyah.
• Tambahkan keju parut jika ingin sensasi gurih yang lebih kaya.
• Gunakan berbagai topping seperti daging ayam suwir, jamur, atau keju mozzarella agar lebih bervariasi.
• Jika suka pedas ekstrem, taburkan sedikit cabai bubuk ke dalam adonan sebelum menggoreng.

Selain lezat, hidangan ini juga memiliki beberapa manfaat yang bisa Anda dapatkan. Daun bawang kaya akan antioksidan dan vitamin C yang baik untuk daya tahan tubuh.

Jika Anda menambahkan seafood ke dalamnya, manfaatnya semakin bertambah karena kandungan protein tinggi yang baik untuk otot dan metabolisme.

Ditambah dengan Sambal Uleg Rawit Finna, camilan ini tidak hanya menggugah selera tetapi juga membantu meningkatkan nafsu makan.

Rasa pedas dari cabai rawit diketahui dapat membantu melancarkan peredaran darah dan meningkatkan metabolisme tubuh. Jadi, menikmati Pajeon pedas ini bukan hanya soal kenikmatan, tetapi juga kesehatan.

Membuat pancake ala Korea ini ternyata sangat mudah dan tidak membutuhkan waktu lama. Dengan bahan sederhana dan langkah-langkah praktis, Anda bisa menikmati camilan spesial tanpa harus ke restoran.

Sambal Uleg Rawit Finna menjadi pelengkap yang sempurna untuk memberikan sentuhan pedas yang nikmat. Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba resep ini di rumah dan rasakan kelezatannya. Selamat memasak!.