Resep Oseng Teri Leunca Sambal Kecombrang, Lezat dan Mudah Dibuat

Oseng Teri Leunca Sambal Kecombrang, hidangan khas yang menggabungkan berbagai cita rasa, mulai dari gurih, pedas, hingga segar. Kombinasi ini menghasilkan hidangan sederhana namun kaya akan sensasi di lidah.

Teri yang renyah berpadu dengan leunca yang sedikit pahit dan kecombrang yang memiliki aroma khas, menciptakan perpaduan rasa yang unik dan menggugah selera.

Hidangan ini sangat cocok bagi pecinta masakan pedas dan gurih, serta bagi mereka yang ingin mencoba sesuatu yang berbeda dalam menu sehari-hari.

Leunca dikenal memiliki manfaat bagi kesehatan, seperti membantu mengurangi peradangan dan baik untuk pencernaan.

Sementara itu, kecombrang mengandung antioksidan yang tinggi dan memiliki aroma khas yang dapat meningkatkan selera makan.

Selain itu, Oseng Teri Leunca Sambal Kecombrang juga mudah dibuat dengan bahan-bahan yang dapat ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket.

Dengan teknik memasak yang tepat, hidangan ini bisa menjadi favorit keluarga yang selalu dinantikan. Yuk simak resepnya di bawah ini!

Bahan-Bahan Oseng Teri Leunca Sambal Kecombrang

Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:

• 100 gram teri nasi, cuci bersih dan goreng kering
• 100 gram leunca, cuci bersih
• 1 bungkus Sambal Kecombrang Finna Food
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 4 butir bawang merah, iris tipis
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
• 2 buah cabai merah, iris serong
• 1 sdm kecap manis (opsional)
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 2 sdm minyak goreng

Untuk mendapatkan rasa terbaik, pastikan teri yang digunakan berkualitas baik, berwarna cerah, dan tidak terlalu asin.

Jika teri terasa terlalu asin, rendam dalam air hangat selama beberapa menit sebelum digoreng.

Sementara itu, untuk menghindari rasa pahit pada leunca, rebus sebentar dengan air garam atau remas-remas dengan sedikit garam sebelum dimasak.

Gunakan Sambal Kecombrang Finna yang sudah memiliki rasa yang seimbang antara pedas dan segar, sehingga tidak perlu menambahkan banyak bumbu tambahan.

Cara Membuat Oseng Teri Leunca Sambal Kecombrang yang Lezat

1. Cuci bersih teri nasi dan goreng hingga kering, lalu tiriskan. Kemudian, cuci leunca dengan air bersih dan tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan serai, daun jeruk, dan cabai merah, aduk rata hingga layu.
3. Masukkan satu bungkus Sambal Kecombrang Finna ke dalam tumisan. Aduk rata agar bumbu meresap dengan sempurna.
4. Tambahkan leunca ke dalam wajan, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu. Setelah itu, masukkan teri goreng, aduk kembali agar merata.
5. Tambahkan kecap manis (opsional), gula pasir, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap sempurna.
6. Angkat oseng teri leunca sambal kecombrang dan sajikan selagi hangat dengan nasi putih hangat.

Agar teri tetap renyah meskipun sudah dicampur dengan bumbu, tambahkan teri di tahap akhir memasak dan aduk cepat dengan api kecil.

Selain itu, pastikan sambal kecombrang ditumis hingga benar-benar harum agar rasa dan aromanya maksimal.

Tips dan Variasi Oseng Teri Leunca Sambal Kecombrang

Jika ingin variasi yang lebih menarik, tambahkan bahan lain seperti kacang panjang atau tempe goreng. Kacang panjang memberikan tambahan tekstur renyah dan rasa sedikit manis, sementara tempe goreng akan menambah kelezatan gurih yang khas.

Oseng Teri Leunca Sambal Kecombrang adalah hidangan yang sederhana namun memiliki rasa yang kompleks. Perpaduan gurihnya teri, sedikit ras pahit dari leunca, dan segarnya kecombrang menjadikannya menu yang layak dicoba.

Dengan bahan yang mudah ditemukan dan cara memasak yang praktis, hidangan ini bisa menjadi pilihan istimewa untuk keluarga.

Perpaduan teri yang gurih, leunca yang segar, dan sambal kecombrang yang khas menjadikan sajian ini semakin nikmat.

Sajikan Oseng Teri Leunca Sambal Kecombrang dengan nasi putih hangat dan lauk pendamping seperti ayam goreng atau tahu tempe untuk pengalaman makan yang lebih nikmat.

Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan bagikan pengalaman memasak serta variasi favorit Anda!