Resep Nasi Kabsah Sambal Teri, Menu Spesial Idul Fitri ala Timur Tengah

Idul Fitri selalu identik dengan hidangan-hidangan istimewa yang menggugah selera. Salah satu menu yang bisa menjadi bintang di meja makan adalah Nasi Kabsah dengan Sambal Teri.

Hidangan ini memadukan cita rasa khas Timur Tengah dengan sentuhan khas Indonesia yang kaya akan rempah dan gurihnya sambal teri. Kombinasi ini menciptakan harmoni rasa yang unik dan membuat siapa saja ketagihan.

Nasi Kabsah sendiri adalah sajian nasi berbumbu yang berasal dari Arab Saudi, sering disajikan dengan daging kambing atau ayam dan dimasak menggunakan rempah khas seperti kapulaga, kayu manis, dan cengkeh.

Sementara itu, sambal teri menambahkan elemen pedas dan gurih yang sangat familiar di lidah orang Indonesia. Perpaduan dua budaya kuliner ini menciptakan pengalaman makan yang luar biasa, menjadikannya menu yang cocok untuk momen spesial seperti Idul Fitri.

Ingin menyajikan hidangan ini di meja makan pada saat lebaran nanti? Yuk simak resep nya dibawah ini!

Bahan-Bahan Nasi Kabsah Sambal Teri

Untuk membuat Nasi Kabsah Sambal Teri, berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:

Bahan Utama:

• 500 gram beras basmati
• 500 gram daging kambing atau ayam, potong sesuai selera
• 1 liter air atau kaldu
• 3 sdm minyak samin atau minyak goreng
• 1 buah tomat, cincang halus
• 2 sdm pasta tomat
• 1 lembar daun salam
• 1 batang kayu manis
• 3 butir kapulaga
• 3 butir cengkeh
• 1 sdt jintan bubuk
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt lada hitam bubuk

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• 1 ruas jahe

Untuk sambal gunakan uleg sambal teri finna,  sambal siap pakai dengan rasa pedas dan gurih yang khas.

Dibuat dari teri pilihan yang renyah dan bumbu rempah yang meresap, sambal ini memberikan sensasi rasa yang kuat dan menggugah selera, sangat cocok sebagai pelengkap hidangan nasi berbumbu seperti Nasi Kabsah.

Tinggal buka kemasan nya dan siap disajikan dengan nasi kabsah tanpa harus repot membuatnya dari nol.

Cara Memasak Nasi Kabsah Sambal Teri

1. Cuci bersih beras basmati dan rendam selama 30 menit, lalu tiriskan.
2. Panaskan minyak samin dalam wajan besar, tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan tomat cincang dan pasta tomat, aduk hingga tomat hancur dan bumbu mengental.
4. Tambahkan kayu manis, kapulaga, cengkeh, jintan, ketumbar, daun salam, garam, dan lada hitam. Aduk rata.
5. Masukkan daging kambing atau ayam, masak hingga berubah warna.
6. Tuangkan air atau kaldu, masak dengan api kecil hingga daging empuk dan kuah sedikit menyusut.
7. Masukkan beras basmati, aduk rata dan masak dengan api kecil hingga air terserap.
8. Tutup panci, kecilkan api, dan biarkan nasi matang dengan teknik dum (dikukus perlahan) selama 10 menit.

Tips dan Trik Penyajian Nasi Kabsah Sambal Teri

Agar penyajian Nasi Kabsah Sambal Teri lebih menggugah selera, berikut beberapa tips yang bisa Anda coba:

• Tampilan Menggoda: Susun nasi di piring saji dengan daging di atasnya. Taburi dengan irisan bawang goreng dan daun ketumbar agar tampak lebih menarik.
• Lauk Pendamping: Hidangan ini cocok disajikan dengan acar timun, telur rebus, atau kerupuk untuk menambah tekstur renyah.
• Penyajian Keluarga & Tamu: Untuk acara keluarga, sajikan di atas nampan besar dengan daging diletakkan di tengah. Sedangkan untuk tamu, hidangkan dalam piring individual dengan tambahan sambal teri di sisi piring.

Nasi Kabsah Sambal Teri adalah menu spesial yang memadukan kelezatan Timur Tengah dengan sentuhan khas Indonesia. Aroma rempah yang harum, daging yang empuk, nasi yang berbumbu, serta tambahan sambal teri yang pedas gurih, menjadikan hidangan ini sempurna untuk Idul Fitri.

Jika Anda mencari hidangan yang berbeda dan berkesan untuk perayaan tahun ini, Nasi Kabsah sambal teri adalah pilihan yang tepat. Selain mudah dibuat, kombinasi rasanya akan memanjakan seluruh anggota keluarga dan tamu yang datang.

Yuk, coba resep ini di rumah dan rasakan sensasi kuliner Timur Tengah dengan sentuhan Nusantara yang istimewa!