Resep Nasi Goreng Cikur Sambal Bajak, Olahan Tradisional Pedas Nikmat

Jika Anda ingin menikmati sajian sederhana yang kaya rasa, Nasi Goreng Cikur bisa menjadi pilihan tepat. Hidangan khas ini memiliki aroma wangi dari kencur yang dipadukan dengan bumbu gurih.

Nasi Goreng Cikur berasal dari daerah Sunda, di mana cikur sering digunakan sebagai bumbu utama dalam berbagai masakan. Tidak hanya memberikan aroma khas, cikur juga memiliki manfaat kesehatan yang baik untuk pencernaan.

Ditambah dengan Uleg Sambal Bajak Finna yang praktis dan siap pakai, menjadikan rasanya semakin nikmat dengan sentuhan pedas yang menggugah selera.

Anda bisa menyajikan hidangan ini dengan mudah, tetapi rasanya luar biasa, cocok sebagai menu sarapan atau makan malam yang cepat dan lezat.  Yuk, simak resep dan cara membuatnya di bawah ini.

Bahan-Bahan Nasi Goreng Cikur yang Dibutuhkan

Untuk membuat hidangan ini, Anda memerlukan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan:

Bahan Utama:

• 1 piring nasi putih (lebih baik gunakan nasi yang sudah dingin)
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 1 ruas kencur (cikur), parut atau cincang halus
• 1 butir telur ayam
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• ½ sdt lada bubuk
• ½ sdt kaldu bubuk
• Minyak secukupnya untuk menumis

Pelengkap:

• Uleg Sambal Bajak Finna
• Kerupuk dan irisan timun sebagai garnish

Cara Membuat Nasi Goreng Cikur yang Lezat

Langkah 1: Menyiapkan Bumbu Dasar

Mulailah dengan menghaluskan kencur agar aromanya lebih keluar. Jika ingin cita rasa lebih kuat, Anda bisa menumbuknya bersama bawang merah dan bawang putih. Pastikan bahan-bahan ini tercampur rata agar menghasilkan rasa yang lebih kaya saat ditumis nanti.

Langkah 2: Menumis Bumbu dan Memasak Nasi Goreng

Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan kencur dan aduk rata hingga wangi khasnya tercium.

Selanjutnya, dorong bumbu ke sisi wajan dan tuangkan telur yang telah dikocok. Aduk cepat hingga telur matang dan berbentuk orak-arik.

Tambahkan nasi ke dalam wajan, lalu aduk hingga tercampur dengan bumbu. Masukkan kecap manis, garam, lada, dan kaldu bubuk, kemudian aduk kembali sampai semua bahan menyatu dan warnanya merata.

Saat semua bahan sudah tercampur sempurna, tambahkan Uleg Sambal Bajak Finna sebagai pelengkap yang memberikan rasa pedas dan gurih khas sambal bajak.

Tidak perlu memasak sambal lagi, cukup aduk merata agar bumbu meresap. Sajikan di piring dan tambahkan taburan daun bawang di atasnya untuk aroma yang lebih segar.

Sambal ini dibuat dengan bahan berkualitas, memiliki tekstur yang pas, dan tingkat kepedasan yang bisa disesuaikan dengan selera Anda.

Tips agar Nasi Goreng Cikur Semakin Enak

Untuk mendapatkan hasil terbaik, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan:

• Gunakan Nasi yang Sudah Dingin
  Nasi yang sudah didiamkan semalaman di dalam kulkas lebih cocok untuk nasi goreng karena teksturnya lebih kering dan tidak mudah lembek saat dimasak.
• Jangan Terlalu Banyak Minyak
  Gunakan minyak secukupnya agar nasi goreng tidak terlalu berminyak. Jika ingin rasa yang lebih gurih, bisa menggunakan margarin sebagai pengganti minyak.
• Sajikan dengan Lauk Tambahan
  Jika ingin lebih mengenyangkan, Anda bisa menambahkan topping seperti telur mata sapi, ayam goreng, atau bakso iris sesuai selera.

Salah satu alasan mengapa hidangan ini semakin nikmat adalah kombinasi unik antara kencur dan sambal bajak. Hidangan ini juga cocok untuk dinikmati kapan saja.

Bisa untuk sarapan cepat sebelum beraktivitas atau sebagai menu makan malam yang sederhana namun lezat. Jika Anda ingin mencoba variasi lain, bisa menambahkan telur mata sapi, tempe goreng, atau lalapan agar lebih komplet.

Nasi Goreng Cikur dengan Uleg Sambal Bajak Finna adalah pilihan sempurna untuk Anda yang ingin menikmati hidangan tradisional dengan sentuhan pedas yang menggoda.

Perpaduan rasa gurih dari nasi goreng dengan aroma cikur yang khas dan sambal bajak yang nikmat membuat menu ini cocok disantap kapan saja.

Selain praktis, resep ini juga mudah dibuat dengan bahan yang sederhana. Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, coba buat sendiri di rumah dan rasakan kelezatannya.