Artikel ini mengulas secara lengkap tentang cara membuat mie balap medan yang pedas dan lezat. Di dalamnya akan dijelaskan panduan detail mulai dari pengenalan tentang mie balap medan, bahan yang diperlukan, langkah-langkah memasak, hingga tips menikmati memadukan mie medan dengan Uleg Sambal Rawit Finna. Cek resepnya sekarang!
resep mie balap medan
Siapa yang sudah pernah cobain mie balap khas Medan? Hidangan satu ini dikenal dengan cita rasanya yang lezat serta cara penyajiannya yang super kencang.
Itulah mengapa hidangan ini disebut sebagai mie balap, karena cara penyajiannya yang sangat cepat.
Di Kota Medan, kamu akan dengan mudah menemukan hidangan mie satu ini. Biasanya, mie balap dijual saat pagi atau malam hari dengan kisaran harga mulai dari Rp.5000 saja.
Harganya yang murah meriah dengan cita rasa yang lezat membuatnya menjadi salah satu hidangan favorit di Kota Medan.
Biasanya, mie balap dikombinasikan dengan telur ataupun seafood seperti udang atau cumi.
Oh iya, mie balap juga hanya bisa kamu temukan di Kota Medan saja, lho. Meski begitu, kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah.
Biar makin nikmat, kamu juga bisa mengkombinasikannya dengan cita rasa pedas dari Uleg Sambal Rawit Finna. Caranya juga sangat praktis, tinggal buka kemasannya dan siap untuk dinikmati. Dijamin lebih mantap pedas!
Nah, untuk kamu yang sudah tidak sabar ingin segera mencicipi hidangan ini, yuk langsung siapkan bahan-bahannya!
Bahan-Bahan Mie Medan
bumbu mie balap medan
Berikut bahan-bahan yang perlu kamu siapkan:
- 500 gr kwetiaw
- 250 gr udang, buang kepalanya
- 10 butir bakso ikan, iris
- 2 butir telur ayam
- 150 gr taoge, siangi
- 100 gr kacang kapri
- 12 buah cabai rawit hijau utuh
- 50 gr bawang bombai, iris
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 batang daun bawang, potong 1 cm
- 2 batang seledri, potong 1 cm
- 4 sdm minyak goreng
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 cm jahe
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica putih bubuk
- Uleg Sambal Rawit Finna
Cara Membuat Mie Balap Medan
cara membuat mie balap medan
Perhatikan terlebih dulu cara lengkap membuat mie balap medan berikut:
- Uraikan kwetiaw, lalu seduh dengan air hangat kemudian tiriskan. Pindahkan ke dalam sebuah wadah, lalu aduk merata bersama kecap manis. Sisihkan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan jahe. Tambahkan juga garam dan merica putih bubuk. Sisihkan.
- Siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi bersama dengan irisan bawang bombai hingga harum.
- Masukkan udang dan irisan bakso, aduk rata. Tambahkan kacang kapri dan cabai rawit, aduk hingga setengah matang.
- Masukkan kwetiaw, taoge, dan telur. Aduk hingga semua bahan merata.
- Tambahkan kaldu ayam, Uleg Sambal Rawit Finna, daun bawang, dan seledri. Aduk lagi sebentar hingga rata, lalu angkat.
- Mie balap medan pedas siap untuk dinikmati.
Nah, itulah tadi cara membuat mie balap medan yang bisa kamu coba di rumah. Mudah sekali bukan?
Selain menggunakan udang, kamu juga bisa menggunakan daging ayam sebagai bahannya. Potongan daging ayam yang lembut dan bumbu pedas yang meresap sempurna membuat hidangan ini semakin nikmat.
Untuk penyajian, mie balap medan juga coock dinikmati dengan kerupuk udang, acar, atau telur dadar tambahan.
Minuman segar seperti es teh manis atau jus jeruk juga sangat cocok untuk menemani hidangan ini.
Mie Balap Medan Pedas memang menggoda selera dengan kelezatannya yang khas. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah, siapa saja bisa membuatnya di rumah.
Jadi, tunggu apa lagi? Yuk coba resep ini dan rasakan sendiri kelezatan Mie Balap Medan Pedas. Jangan lupa untuk berbagi pengalaman dan kreasi kamu di media sosial!
