Resep Mendol Tempe Khas Malang, Sederhana Namun Tetap Nikmat

Artikel ini menjelaskan secara lengkap tentang resep mendol tempe khas Malang, mulai dari sejarah dan asal usulnya, bahan-bahan yang dibutuhkan, hingga langkah-langkah pembuatannya.

Dengan panduan yang detail, kamu akan diajak untuk membuat hidangan yang gurih dan nikmat untuk dipadukan dengan Uleg Sambal Terasi Finna. Selamat mencoba!

resep mendol tempe

Mendol tempe adalah salah satu kuliner khas dari Malang, Jawa Timur yang memiliki sejarah panjang dan kelezatan yang tiada tara.

Sesuai namanya, makanan ini terbuat dari tempe yang diolah dengan bumbu-bumbu khas yang menciptakan cita rasa yang menggugah selera.

Hidangan ini awalnya diperkenalkan oleh masyarakat Jawa Timur sebagai cara untuk mengawetkan tempe yang sudah tidak segar. Namun karena proses pembuatannya yang sederhana, makanan ini menjadi favorit banyak orang di Malang dan sekitarnya.

Keunikannya terletak pada rasa gurih dan tekstur yang renyah di luar namun lembut di dalam.

Biasanya, makanan ini sering dihidangkan bersama nasi hangat dan sambal yang menjadikannya pilihan tepat untuk makanan sehari-hari atau lauk pendamping.

Satu gigitan mendol tempe dengan Uleg Sambal Terasi Finna sebagai pendampingnya akan membawa kamu pada kenikmatan kuliner Jawa Timur yang autentik.

Yuk siapkan bahan-bahannya!

Bahan dan Bumbu Mendol Tempe

bumbu mendol tempe khas jawa timur

Berikut bahan-bahan yang perlu kamu persiapkan:

• 1 papan tempe
• 6 buah cabai rawit
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 lembar daun jeruk
• 1 cm kencur
• Garam dan penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng, secukupnya
• Uleg Sambal Terasi Finna

Cara Membuat Mendol Tempe

cara membuat mendol tempe

Perhatikan terlebih dulu langkah-langkah memasak berikut ini:

1. Potong tempe menjadi beberapa bagian, kemudian kukus selama kurang lebih 15 menit. Sambal menunggu tempe dikukus, lanjutkan dengan menghaluskan bumbu.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, kencur, dan daun jeruk. Tambahkan juga garam dan penyedap rasa secukupnya.
3. Kalau tempe sudah matang, angkat dan haluskan. Tidak perlu terlalu halus.
4. Campurkan tempe yang sudah dihaluskan bersama bumbu yang sudah dibuat tadi. Aduk hingga merata.
5. Ambil 1 sdm adonan tempe, kemudian bentuk dengan cara dikepal-kepal menjadi bentuk oval. Lakukan pada sisa bahan hingga habis.
6. Siapkan wajan dan panaskan minyak yang cukup banyak. Goreng tempe hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
7. Mendol tempe siap disajikan dengan nasi putih hangat dan Uleg Sambal Terasi Finna.

Nah, itulah tadi cara membuat mendol tempe khas Malang yang bisa kamu coba di rumah. Cukup mudah bukan?

Apalagi kalau pendampingnya Uleg Sambal Terasi Finna. Pasti jadi lebih praktis dan mantap pedasnya!

Oh iya, pemilihan bahan berkualitas juga sangat penting untuk hasil akhir yang maksimal.

Jadi sebaiknya pilih tempe yang segar namun tidak terlalu baru karena tempe yang sudah agak lama lebih mudah diolah.

Untuk bumbu, pastikan juga untuk menggunakan bawang merah dan bawang putih yang segar dan tidak kopong.

Begitu juga dengan daun jeruk yang digunakan sebaiknya masih hijau dan segar untuk memberikan aroma yang wangi dan menggugah selera.

Dengan bahan berkualitas, mendol tempe yang kamu buat akan memiliki cita rasa yang lezat dan otentik.

Kamu juga bisa berkreasi dengan menambahkan potongan kecil daging ayam atau udang untuk variasi rasa yang lebih kaya. Setiap tambahan bahan akan memberikan sentuhan unik pada mendol tempe, sesuai selera kamu.

Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep mendol tempe ini di rumah. Selamat mencoba!