Dori Katsu adalah salah satu jenis hidangan Jepang yang terbuat dari ikan dori yang dibalut dengan tepung roti dan digoreng hingga berwarna keemasan dan renyah.
Ikan dori dikenal dengan teksturnya yang lembut dan rasa yang ringan, sehingga cocok untuk berbagai olahan.
Proses penggorengan nya membuat ikan dori katsu ini memiliki luar yang renyah dan dalam yang tetap juicy.
Hidangan ini menjadi salah satu favorit karena tekstur ikannya yang lembut berpadu dengan kulit yang crispy saat digoreng.
jika biasanya hidangan ini disajikan dengan saus, namun kali ini kita akan memberikan sentuhan unik dengan sambal bawang khas Indonesia.
Rasanya yang pedas dan gurih membuat sambal bawang menjadi pelengkap sempurna bagi berbagai hidangan. Dengan cita rasa yang khas, sambal bawang mampu menambah dimensi rasa yang berbeda pada hidangan dori katsu.
Dengan sentuhan sambal bawang, Dori Katsu ini menghadirkan cita rasa yang berbeda.
Hidangan yang menggabungkan kelezatan ikan dori dengan sensasi pedas sambal bawang yang menggugah selera.
Kombinasi ini menawarkan perpaduan rasa yang unik, dengan ikan dori yang digoreng renyah ala katsu, dipadukan dengan sambal bawang yang pedas dan aromatik memadukan unsur tradisional Indonesia dengan gaya modern Jepang.
Kombinasi ini cocok untuk Anda yang ingin mengeksplorasi rasa baru di dapur. Siap mencoba resep spesial ini? Yuk simak dibawah ini!
Daftar Isi
Bahan-Bahan untuk Membuat Dori Katsu Sambal Bawang
- 2 fillet ikan dori
- 100 gram tepung terigu
- 2 butir telur, kocok lepas
- 150 gram tepung roti
- Garam (secukupnya)
- Lada (secukupnya)
- Minyak goreng
- Uleg sambal bawang finna
Langkah-Langkah Membuat Dori Katsu Sambal Bawang
- Cuci bersih fillet ikan dori, lalu potong sesuai selera.
- Taburi sedikit garam dan lada untuk memberikan rasa dasar pada ikan.
- Diamkan beberapa menit agar bumbu meresap kedalam ikan.
- Kocok lepas telur.
- Lumuri ikan dengan tepung terigu, celupkan ke dalam telur kocok, lalu gulingkan pada tepung roti hingga seluruh permukaan tertutup rata.
- Panaskan minyak di wajan, goreng ikan hingga keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan Dori Katsu di atas piring.
- Tuangkan uleg sambal bawang di sampingnya.
Tips dan Trik Memasak Dori Katsu Sambal Bawang yang Sempurna
- Pastikan ikan dori yang Anda pilih masih segar dengan tekstur yang lembut dan aroma yang netral.
- Gunakan minyak dalam jumlah cukup agar Dori Katsu matang merata dan tidak menyerap terlalu banyak minyak.
- Jangan menggoreng ikan dengan api terlalu besar agar bagian luar tidak cepat gosong sementara dalamnya belum matang.
- Untuk sambal bawang, gunakan uleg sambal bawang finna dengan rasa pedas yang khas dan menggoda.
Anda juga bisa menyajikan Dori Katsu dengan tambahan karbohidrat lain seperti mashed potato atau mie goreng untuk variasi rasa.
Ikan dori kaya akan protein dan rendah lemak, menjadikannya pilihan sehat untuk menu harian. Kandungan omega-3 dalam ikan ini baik untuk kesehatan jantung dan otak.
Sementara itu, bawang putih dalam sambal bawang memiliki sifat antibakteri dan membantu meningkatkan sistem imun tubuh.
Perpaduan antara tekstur ikan dori yang renyah dengan pedasnya sambal bawang menciptakan sensasi makan yang luar biasa.
Rasanya yang gurih, pedas, dan sedikit manis dari sambal bawang akan memanjakan lidah Anda, menjadikannya hidangan yang cocok untuk dinikmati di berbagai kesempatan.
Resep Dori Katsu Sambal Bawang ini mudah dibuat dengan bahan-bahan yang sederhana dan mudah ditemukan.
Anda tidak perlu menjadi koki profesional untuk menghasilkan hidangan yang tampak mewah ini.
Proses pembuatannya juga tidak memakan waktu lama, cocok untuk menu makan malam spesial bersama keluarga.
Anda juga bisa menambahkan variasi bahan pendamping seperti nasi putih hangat, salad segar, atau bahkan kentang goreng untuk menambah kenikmatan.
Siapa bilang hidangan ala restoran Jepang tidak bisa dinikmati di rumah? Dengan resep ini, Anda bisa menciptakan momen makan malam yang berkesan bersama keluarga.
Rasa gurih, pedas, dan renyah dari Dori Katsu Sambal Bawang akan memanjakan lidah semua orang.
Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, coba resep ini di rumah dan rasakan keseruannya!
