Resep Cireng Kuah Pedas, Sebuah Perpaduan Cita Rasa Sempurna

Artikel ini mengulas lengkap tentang cireng kuah pedas, sebuah camilan khas Jawa Barat yang menggabungkan cireng kenyal dengan kuah pedas yang menggugah selera. Pembaca akan dibawa melalui penjelasan tentang resep dan tips untuk membuatnya di rumah.

cireng kuah pedas

Cireng kuah pedas adalah camilan khas Sunda yang menggabungkan tekstur kenyal dari cireng dengan kuah pedas yang menggugah selera.

Hidangan ini sangat populer di daerah Jawa Barat dan telah mengalami berbagai variasi, termasuk variasi dengan kuah pedas yang memberikan kenikmatan ekstra bagi para pecinta kuliner pedas.

Kombinasi antara cireng dengan kuah pedas ini juga menawarkan pengalaman makan yang berbeda. Tekstur kenyal dari cireng yang digoreng hingga krispi di luar, namun tetap lembut di dalam, berpadu sempurna dengan kuah pedas yang menggigit.

Untuk menambah kepraktisan, Uleg Sambal Rawit Finna bisa menjadi pilihan bumbu sekaligus sambal yang pas untuk membuat kuah pedas yang nikmat.

Tinggal buka kemasannya dan siap untuk dijadikan bumbu pedas yang nikmat. Lebih praktis!

Yuk mulai siapkan bahan lengkap lainnya.

Bahan-bahan Cireng Kuah Pedas

resep cireng kuah pedas

Berikut bahan-bahan yang perlu kamu siapkan:

• 185 gr tepung tapioka
• 1 sdm tepung terigu
• 200 ml air
• 1 batang daun bawang
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar sangrai
• Garam, secukupnya
• Bubuk kaldu, secukupnya
• Minyak goreng, secukupnya
• 3 buah bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 batang daun bawang
• 1 gelas air
• ½ sdt garam
• ½ sdt gula
• 1 sdt kaldu bubuk
• Uleg Sambal Rawit Finna

Cara Membuat Cireng Kuah Pedas

Perhatikan terlebih dulu cara lengkap membuat cireng kuah pedas berikut ini:

1. Siapkan panci, lalu masukkan tepung terigu, air, bawang putih dan ketumbar yang telah dihaluskan, juga garam. Aduk sampai semua bahan tercampur rata, lalu panaskan di atas api hingga mengental seperti bubur.
2. Setelah mengental, angkat dan biarkan dingin. Kemudian, masukkan sisa tepung tapioka dan daun bawang. Aduk adonan menggunakan tangan.
3. Bentuk adonan cireng menjadi bulat pipih, kemudian siapkan wajan dan panaskan minyak yang cukup banyak.
4. Kecilkan api dan goreng cireng hingga matang. Angkat dan tiriskan.
5. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemudian tumis dengan sedikit minyak sampai harum.
6. Masukkan Uleg Sambal Rawit Finna, air, dan penyedap rasa. Aduk hingga tercampur rata dan masak hingga mendidih. Koreksi rasanya, matikan kompor.
7. Letakkan cireng yang sudah digoreng di atas mangkuk kemudian siram dengan kuah. Taburi irisan daun bawang di atasnya.
8. Cireng kuah pedas siap untuk disajikan.

Nah, itulah tadi resep cireng kuah pedas yang bisa kamu coba di rumah.

Perpaduan cireng yang kenyal dan renyah berpadu sempurna dengan kuah pedas yang dijamin bikin kamu ketagihan.

Tips Membuat Cireng Kuah Pedas

cara membuat cireng kuah pedas

Untuk hasil yang maksimal, pastikan minyak sudah cukup panas sebelum adonan cireng digoreng.

Hindari juga untuk menggoreng cireng sekaligus agar tidak saling menempel dan membuatnya jadi tidak matang secara merata.

Gunakan juga campuran tepung tapioka dan tepung terigu dengan perbandingan yang tepat. Dengan begitu, cireng buatanmu akan menghasilkan tekstur yang kenyal di dalam dan renyah di luar.

Saat membuat adonan, sebaiknya gunakan air panas sedikit demi sedikit sambil terus diuleni agar adonan bisa dibentuk dengan mudah dan tidak lengket di tangan.

Jika terlalu cair, tambahkan sedikit tepung tapioka. Tapi, jika adonan terlalu kaku untuk dibentuk tambahkan lagi sedikit air panas.

Dengan tips membuat cireng ini, kamu bisa menciptakan cireng kuah pedas yang lezat dan menggugah selera di rumah. Selamat mencoba!