Burger pakai bumbu sambal rendang? Gak salah tuh?
Gak dong! Karena ternyata, western food satu ini juga bisa kamu kreasikan dengan cita rasa khas dari sambal rendang, lho.
Perpaduan empuknya daging patty, lembutnya roti, dan rasa pedas dari bumbu rendang ini jadi menu kekinian yang wajib banget kamu coba.
Rasa dan sensasinya bakalan kasih kamu pengalaman yang gak bisa dilupai deh!
Penasaran gimana cara buatnya? Cus langsung simak aja resepnya.
Daftar Isi
Resep Burger Sambal Rendang
Burger jadi salah satu western food yang paling digemari masyarakat Indonesia. Mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.
Pada dasarnya, hidangan ini terbuat dari roti bundar dengan isian beef atau patty, sayuran segar, dan dilengkapi juga dengan saus tomat, mayones, hingga keju.
Daging sapi atau yang lebih dikenal dengan patty ini jadi bahan utama yang menentukan cita rasa yang dihasilkan.
Patty sebagai isian burger harus memiliki tekstur yang empuk dan juicy.
Di supermarket, kamu bisa dengan mudah menemukan patty siap pakai. Namun sebenarnya, kamu juga bisa membuat patty sendiri di rumah.
Nah, khusus untuk kamu yang mau membuat patty sendiri ala rumahan, ada beberapa tips membuat patty yang bisa kamu perhatikan berikut ini.
Pertama, gunakan daging sapi lemak.
Daging yang paling tepat untuk membuat patty adalah daging sapi berlemak. Hal ini untuk menjaga daging mudah menyatu dan tidak hancur saat dimasak.
Kedua, bumbui secukupnya.
Bumbu yang digunakan pada patty terbilang sangat sederhana. Yaitu garam dan merica aja.
Kamu bisa membumbui beef burger atau patty menggunakan ketika sedang dipanggang.
Ketiga, bentuk tipis-tipis.
Bentuk daging tipis-tipis dengan ukuran yang lebih lebar sedikit dari ukuran roti.
Soalnya, daging akan menciut ketika dipanggang.
Selain itu, daging juga akan cepat matang ketika dipanggang.
Kalau kamu mau dagingnya tebal, sebaiknya gunakan oven untuk memanggangnya.
Nah, itu tadi tips yang bisa kamu perhatikan ketika akan membuat patty di sendiri di rumah.
Oh iya, untuk bumbu rendangnya kamu bisa langsung pakai Uleg Sambal Rendang Finna aja biar lebih praktis.
Tinggal buka kemasannya aja, dan tuangi deh di atas patty-nya. Praktis dan pasti mantap pedasnya!
Biar lebih jelas, yuk simak bahan-bahan lainnya berikut ini.
Bahan-Bahan
Berikut bahan-bahan yang kamu butuhkan:
- 300 gr daging sapi giling
- 75 g bawang bombai, cincang
- 6 buah roti burger
- Uleg Sambal Rendang Finna
- 50 g tepung panir
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica
- 4 siung bawang putih
- 1 sdm margarin
- 5 lembar daun selada
- 1 buah timun
- 2 buah tomat
- 1 sdm peterseli cincang
- Mayones
- Minyak goreng
Cara Membuat Burger Sambal Rendang
Perhatikan cara membuat burger sambal rendang berikut ini:
- Siapkan wadah untuk adonan daging, lalu campurkan semua bahan-bahan seperti daging sapi, tepung panir, garam, merica, bawang putih, dan peterseli cincang.
- Bentuk bulat dengan diameter kurang lebih 5 cm. Pipihkan.
- Panaskan wajan grill atau teflon dan panggang daging hingga matang, lalu angkat.
- Siapkan kembali teflon, panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu Uleg Sambal Rendang Finna dan bawang bombai hingga harum.
- Panggang sebentar roti hingga kekuningan. Angkat.
- Susun roti kemudian olesi dengan mayones, letakkan daun selada, patty, lalu tuangkan Uleg Sambal Rendang Finna, dan bawang bombai di atasnya. Tutup kembali dengan roti.
- Burger sambal rendang pedas siap dinikmati.
Gampang kan? Yuk cobain buat burger sambal rendang ini di rumah!
