Resep Bola-Bola Daging Sambal Rendang, Favorit!

Bola-bola daging sambal rendang jadi menu favorit yang cocok untuk dinikmati bereng keluarga di rumah.

Teksturnya yang empuk dengan cita rasa rendang yang khas dijamin bikin kamu dan keluarga bikin tambah nasi deh pokoknya.

Resep membuat bola-bola daging ini juga terbilang mudah dan praktis, lho.

Yuk langsung simak resepnya berikut ini!

Resep Bola-Bola Daging Sambal Rendang

Sebelum mulai memasak, ada beberapa cara membuat bola-bola daging agar tidak hancur yang perlu kamu ketahui.

Pertama, pastikan untuk memilih daging sapi giling segar.

Pastikan daging sapi giling yang kamu gunakan masih segar dengan warna merah yang cerah, tidak berlendir, dan tidak ada genangan darah yang tertinggal.

Kalau kamu beli di supermarket, pasti juga kemasannya masih tersegel dengan rapat, ya.

Kedua, gunakan telur atau tepung untuk merekatkan adonan bola-bola daging giling.

Biar semua bahan bisa merekat dan gak mudah hancur, kamu bisa menambahkan telur atau tepung pada bahan resep bola-bola daging.

Kamu bisa gunakan satu butir telur aja, sedangkan untuk tepungnya bisa pakai tepung maizena, tepung beras, atau tepung roti.

Ketiga, rebus atau goreng sebentar hingga permukaannya kecokelatan.

Setelah adonannya dibuat jadi bentuk bola, kamu bisa menggoreng atau merebusnya sebentar sebelum dicampurkan dengan bumbu sambal rendang.

Untuk proses merebus, masukkan air dalam panci lalu rebus hingga mendidih. Setelah itu, kecilkan api dan masukkan bola daging ke dalam air rebusan dan tunggu warnanya berubah jadi ke abuan.

Untuk proses goreng, panaskan sedikit minyak dalam wajan lalu goreng sebentar hingga semua warna sisinya berubah menjadi kecokelatan.

Keempat, jangan terlalu sering membolak-balik.

Hindari terlalu sering membolak-balik selama proses memasak. Sebaiknya balikkan daging sesekali aja untuk mematangkan semua sisinya.

Nah, untuk bumbu sambalnya, kamu bisa pakai Uleg Sambal Rendang Finna aja biar gak repot.

Dengan sambal kemasan ini, kamu gak perlu repot untuk bikin bumbu rendang yang perlu banyak bahan.

Tinggal buka kemasannya dan tumis sebentar bareng bola dagingnya. Lebih praktis dan udah pasti mantap pedasnya!

Kalau gitu, simak terus resep bola-bola daging sambal rendang ini, ya.

Bahan-Bahan

Berikut bahan-bahan yang kamu butuhkan:

• 300 gr daging sapi giling
• 4 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 1 butir telur
• Uleg Sambal Rendang Finna
• 5 buah cabe keriting merah
• 2 buah biji kemiri
• Jahe
• Kunyit
• ½ lada bubuk
• ½ sdt ketumbar bubuk
• ½ pala bubuk
• ½ bawang bombai
• 1 sdm saus tiram
• Merica dan garam secukupnya
• 3 sdm tepung beras
• Minyak goreng

Cara Membuat

1. Siapkan wadah lalu campurkan semua bahan-bahan seperti daging sapi giling, telur, tepung beras, 2 siung bawang putih, bawang bombai yang udah dicincang, dan tepung beras. Tambahkan juga garam dan merica bubuk.
2. Aduk hingga semua bahan merata lalu bentuk adonan menjadi bola menggunakan tangan.
3. Siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak goreng. Goreng adonan yang udah dibentuk jadi bola hingga warnanya kecokelatan. Lalu balikkan hingga matang. Kalau udah, angkat dan sisihkan.
4. Panaskan kembali wajan dengan sedikit minyak goreng, lalu tumis bawang putih, bawang merah, merah keriting, kemiri, jahe, dan kunyit.
5. Tambahkan juga lada bubuk, ketumbar, dan pala. Aduk merata hingga harum.
6. Buka kemasan Uleg Sambal Rendang Finna, lalu aduk merata dengan bahan lainnya.
7. Beri garam dan gula, aduk kembali.
8. Masukkan bola-bola daging yang udah digoreng tadi, aduk perlahan dengan bumbu rendang hingga merata.
9. Bola-bola daging bumbu sambal rendang siap disajikan.

Nah, itulah tadi resep bola-bola daging bumbu sambal rendang yang bisa kamu coba di rumah.