Resep Bakwan Kawi Sambal Rawit Pelengkap Hidangan Hari Raya Idul Fitri

Hari Raya Idul Fitri identik dengan hidangan lezat yang menggugah selera. Selain opor ayam, rendang, dan ketupat, camilan gurih seperti Bakwan Kawi bisa menjadi pelengkap yang sempurna di meja makan.

Bakwan Kawi adalah gorengan khas Malang yang terkenal dengan teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam. Dipadukan dengan sambal rawit yang pedas menyegarkan, hidangan ini siap memanjakan lidah keluarga Anda saat berkumpul di hari kemenangan.

Siapa yang bisa menolak hidangan berkuah hangat dengan isian gurih dan bumbu khas? Salah satu makanan khas Malang yang wajib Anda coba adalah Bakwan Kawi, hidangan berkuah dengan cita rasa yang menggugah selera.

Ditambah dengan sambal rawit pedas, sensasi rasanya makin memanjakan lidah. Jika Anda ingin menikmati kelezatan ini tanpa harus pergi ke Malang, yuk buat sendiri di rumah dengan resep praktis berikut!

Bahan-Bahan untuk Membuat Bakwan Kawi Sambal Rawit

Sebelum mulai memasak, siapkan dulu bahan-bahan utama yang akan digunakan. Untuk menghasilkan hidangan yang autentik dan lezat, pastikan memilih bahan berkualitas dan segar.

Bahan utama:

• 200 gram tepung terigu serbaguna
• 50 gram tepung beras (agar lebih kenyal)
• 1 butir telur
• 150 ml air
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 1 buah wortel, serut halus
• 100 gram tauge, cuci bersih
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula
• Minyak untuk menggoreng

Bahan untuk kuah:

• 1 liter kaldu ayam (dari rebusan tulang ayam)
• 2 siung bawang putih, memarkan
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 sdm bawang goreng
• Garam, gula, dan merica secukupnya

Cara Membuat Bakwan Kawi yang Gurih untuk Isian

Langkah pertama dalam membuat Bakwan Kawi adalah memastikan adonan gorengan tercampur rata. Ikuti langkah berikut agar hasilnya enak dan teksturnya pas.

1. Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu dan tepung beras. Masukkan telur, bawang putih halus, garam, merica, dan gula. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga membentuk adonan yang tidak terlalu cair maupun terlalu kental.
2. Tambahkan irisan daun bawang, wortel, dan tauge ke dalam adonan. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
3. Panaskan minyak dalam jumlah cukup banyak agar gorengan bisa matang merata. Ambil satu sendok sayur adonan dan tuangkan ke dalam minyak panas. Goreng hingga berwarna keemasan dan matang.
4. Angkat dan tiriskan di atas kertas minyak agar tidak terlalu berminyak. Bakwan ini akan menjadi isian utama untuk kuah.

Cara Membuat Kuah Kaldu yang Gurih

Kuah kaldu menjadi elemen penting untuk Bakwan Kawi. Berikut langkah-langkahnya:

1. Rebus 1 liter air bersama tulang ayam untuk menghasilkan kaldu yang kaya rasa. Masukkan bawang putih yang telah dimemarkan.
2. Tambahkan garam, gula, dan merica sesuai selera. Koreksi rasa hingga pas.
3. Saat akan disajikan, tambahkan irisan daun bawang dan bawang goreng agar aromanya semakin harum.

Cara Membuat Sambal Rawit yang Cocok untuk Bakwan Kawi

Sambal rawit menjadi pelengkap yang membuat hidangan ini semakin sempurna. Agar lebih praktis, Anda bisa langsung menggunakan Uleg Sambal Rawit Finna.

1. Tuangkan Sambal Uleg Rawit Finna ke dalam mangkuk kecil.
2. Tambahkan sedikit air jeruk limau jika ingin rasa yang lebih segar.
3. Aduk rata dan sambal siap disajikan bersama Bakwan Kawi.

Dengan menggunakan sambal siap saji ini, Anda tidak perlu repot mengulek cabai sendiri. Rasanya tetap autentik dan menggugah selera!

Cara Penyajian Bakwan Kawi Sambal Rawit

1. Susun beberapa gorengan bakwan di dalam mangkuk saji.
2. Tuangkan kuah kaldu panas ke dalam mangkuk hingga semua bakwan terendam.
3. Tambahkan irisan daun bawang dan bawang goreng di atasnya sebagai pelengkap.
4. Sajikan bersama Sambal Uleg Rawit Finna untuk memberikan sensasi pedas nikmat.

Tips dan Variasi Bakwan Kawi yang Bisa Dicoba

Agar tidak bosan dengan rasa yang sama, Anda bisa mencoba beberapa variasi berikut:

• Gunakan jamur tiram sebagai alternatif isian yang lebih sehat dan teksturnya unik.
• Ganti kaldu ayam dengan kaldu sapi untuk rasa kuah yang lebih kaya.

Selain itu, jika ingin hasil kuah lebih segar, tambahkan sedikit perasan jeruk nipis sebelum disajikan.

Membuat Bakwan Kawi berkuah dengan sambal rawit ternyata sangat mudah, bukan? Pilihan camilan yang lezat dan praktis untuk melengkapi hidangan Hari Raya Idul Fitri.

Dengan langkah-langkah di atas dan bantuan Sambal Uleg Rawit Finna yang praktis, Anda bisa menghadirkan cita rasa khas Malang langsung di meja makan Anda.

Jadi, tunggu apa lagi? Selamat mencoba dan selamat merayakan Idul Fitri dengan hidangan istimewa!