Bakso tahu kuah adalah hidangan yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga di rumah. Dalam artikel ini, kamu akan menemukan resep lengkap mulai dari cara membuat bakso tahu yang empuk, hingga teknik membuat kuah kaldu bening yang jernih dan sedap. Dengan tambahan Uleg Sambal Rawit Finna sebagai pelengkap, sajian ini tidak hanya menggugah selera tapi juga cocok untuk dinikmati bersama keluarga.
resep bakso tahu kuah bening
Kelezatan dari kuah kaldu bening membuat bakso tahu menjadi sajian yang hangat dan pas dinikmati di segala suasana, baik saat cuaca dingin atau sekadar santai bersama keluarga.
Selain rasanya yang enak, cara buatnya pun mudah dengan bahan-bahan yang sederhana.
Biar makin nikmat, kamu juga bisa menambahkan Uleg Sambal Rawit Finna sebagai pelengkapnya. Tinggal buka kemasannya dan siap untuk disajikan, lebih praktis dan pasti mantap pedasnya!
Kalau begitu, yuk langsung siapkan bahan-bahan lainnya.
Daftar Isi
Bahan-bahan Bakso Tahu Kuah
bakso tahu kuah
Berikut bahan-bahan yang perlu kamu siapkan:
- 12 tahu putih, goreng hingga berkulit
- 100 gr sawi hijau, potong 3 cm
- 2 sdm daun bawang, iris
- 200 gr daging ayam giling
- 100 gr udang kupas, cincang
- 70 gr wortel, cincang
- 100 gr jamur enoki
- 1 batang daun bawang
- 2 sdm tepung maizena
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kaldu ayam spesial
- ½ sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- ¼ sdt merica putih bubuk
- 300 gr ceker ayam
- 1200 ml air
- 3 siung bawang putih, memarkan
- 1 cm jahe
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- ½ sdt garam
- ¼ sdt merica putih bubuk
- Uleg Sambal Rawit Finna
Cara Membuat Bakso Tahu Kuah Kaldu Bening
Perhatikan terlebih dulu cara membuat bakso tahu kuah kaldu bening berikut ini:
- Siapkan panci dan didihkan air. Rebus ceker ayam bersama dengan jahe dan bawang putih yang sudah dimemarkan.
- Kecilkan api kemudian masukkan irisan daun bawang, kaldu ayam bubuk, garam, dan merica. Masak hingga kaldunya meresap sekitar 20 menit.
- Campurkan daging ayam giling, udang cincang, wortel, jamur enoki, tepung maizena, garam, gula pasir, dan merica putih bubuk pada sebuah wadah. Tambahkan juga kaldu bubuk dan saus tiram, aduk merata menjadi adonan.
- Ambil satu potong tahu dan belah salah satu sisinya, jangan sampai terputus. Isi tahu dengan adonan yang sudah dibuat tadi, lakukan pada sisa bahan.
- Kukus tahu isi dalam dandang panas hingga matang. Lalu angkat dan letakkan di atas mangkuk saji.
- Panaskan kembali kuah kaldu, lalu masukkan sawi hijau dan masak hingga matang. Tuangkan ke dalam mangkuk berisi bakso tahu dan lengkapi dengan irisan daun bawang, juga Uleg Sambal Rawit Finna.
- Bakso tahu kuah kaldu bening siap untuk disajikan.
Nah, itulah tadi cara lengkap membuat bakso tahu kuah kaldu bening yang bisa kamu coba di rumah.
Untuk menghasilkan bakso tahu yang kenyal dan tahan lama, kamu harus perhatikan beberapa tips masak di bawah ini.
Tips Membuat Bakso Tahu Kuah yang Kenyal
bakso tahu kuah pedas
Pertama, gunakan daging segar untuk menghasilkan cita rasa bakso yang sedap dan tahan lama. Kamu bisa mengombinasikan daging ayam dan udang untuk rasa dan tekstur yang lebih enak.
Kedua, hindari mencampur terlalu banyak tepung maizena agar tekstur bakso tidak lembek. Tambahkan baking powder untuk menambah kekenyalan adonan bakso.
Ketiga, penyajian yang menarik.
Sajikan bakso tahu kuah dengan pelengkap seperti bawang goreng dan seledri untuk menambah kelezatan dan tampilan yang menggugah selera.
Jangan lupa juga menambahkan Uleg Sambal Rawit Finna untuk meningkatkan rasa dan kenikmati bakso tahu kuah yang kamu buat.
Dengan mengikuti tips-tips ini, kamu bisa membuat bakso tahu kuah yang enak, lembut, dan gurih, siap memanjakan lidah keluarga di rumah. Selamat mencoba!
