Ayam Serundeng, siapa yang bisa menolak kelezatan makanan ini? Perpaduan ayam yang gurih, serundeng kelapa yang renyah, dan sambal ijo yang pedas segar menciptakan sensasi rasa yang sulit dilupakan.
Menu ini menawarkan rasa tradisional khas Indonesia yang begitu kaya rempah, cocok untuk memanjakan lidah siapa saja yang mencicipinya.
Keunikannya terletak pada serundeng kelapa yang tidak hanya menambah rasa gurih, tetapi juga memberikan tekstur yang memikat.
Serundeng adalah olahan kelapa parut yang digoreng bersama rempah-rempah. Cita rasa gurih dari kelapa yang digoreng hingga kering membuat serundeng menjadi favorit banyak orang. Pada ayam serundeng, kelapa parut ini memberikan tekstur renyah yang berpadu sempurna dengan ayam goreng.
Ayam Serundeng Sambal Ijo adalah perpaduan sempurna antara rasa manis, gurih, dan pedas.
Tidak hanya enak disantap sendiri, menu ini juga cocok disajikan untuk keluarga atau tamu spesial.
Sambal ijo yang segar menambahkan sentuhan modern pada hidangan tradisional ini, menjadikannya favorit di berbagai kalangan.
Sambal ini memiliki cita rasa pedas yang khas dengan aroma segar dari cabai hijau, tomat hijau, dan bawang.
Kombinasi antara ayam serundeng dan sambal ijo menciptakan hidangan yang tidak hanya menggugah selera tetapi juga menghadirkan perpaduan budaya kuliner Nusantara.
Dengan rasa yang ramah di lidah semua usia, menu ini bisa menjadi hidangan utama yang dinanti-nanti.
Proses memasaknya pun tidak terlalu sulit, sehingga Anda bisa melibatkan anggota keluarga untuk menyiapkan hidangan ini bersama-sama.
Untuk acara spesial, Ayam Serundeng Sambal Ijo dapat menjadi menu unggulan yang memikat para tamu.
Hidangan ini tampak sederhana, tetapi memiliki rasa yang luar biasa. Apalagi jika disajikan dengan penyajian yang menarik, menu ini dijamin meninggalkan kesan mendalam. Yuk simak cara membuatnya!
Bahan-Bahan Ayam Serundeng Sambal Ijo
Berikut adalah daftar bahan yang Anda butuhkan :
- 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
- 200 gram kelapa parut kasar
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 5 butir bawang merah, haluskan
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 500 ml air kelapa (opsional)
- Minyak goreng secukupnya
- Uleg sambal ijo finna
Cara Membuat Ayam Serundeng yang Gurih
- Lumuri potongan ayam dengan bawang putih, bawang merah, ketumbar, garam, dan gula. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
-
Masukkan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam panci bersama daun salam, serai, lengkuas, dan air kelapa.
-
Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap. Sisihkan ayam.
-
Campurkan kelapa parut ke dalam sisa bumbu rebusan ayam. Aduk rata hingga kelapa menyerap bumbu.
-
Goreng kelapa dengan api kecil sambil terus diaduk hingga kering dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Setelah itu, goreng ayam hingga berwarna keemasan. Pastikan untuk menggunakan api sedang agar ayam matang merata dan tetap juicy.
-
Tata ayam goreng di piring saji dan taburkan serundeng kelapa di atasnya.
- Letakkan sambal ijo di sisi piring sebagai pelengkap.
-
Agar lebih menggugah selera, tambahkan hiasan berupa irisan tomat, mentimun, atau daun kemangi.
Hidangkan Ayam Serundeng Sambal Ijo dengan nasi hangat, lalapan segar seperti selada atau kol, dan kerupuk untuk menambah tekstur.
Kombinasi ini akan membuat makan siang atau makan malam Anda semakin sempurna.
Tips dan Trik Memasak Ayam Serundeng Sambal Ijo
Agar ayam tetap juicy meskipun digoreng, jangan terlalu lama menggorengnya. Cukup sampai berwarna keemasan agar tekstur daging ayam tetap lembut.
Memasak ayam dengan air kelapa akan menambah cita rasa gurih pada daging ayam.
Gunakan kelapa parut segar agar serundeng memiliki rasa gurih alami.
Selain itu, gunakan api kecil saat memasak serundeng kelapa. Aduk terus menerus untuk menghindari serundeng gosong.
Untuk sambal ijo, gunakan uleg sambal ijo finna yang praktis tanpa harus membuatnya dari awal.
Ayam serundeng sambal ijo adalah hidangan yang sempurna untuk mengisi meja makan Anda.
Kombinasi rasa gurih, pedas, dan renyah membuatnya menjadi menu favorit untuk keluarga.
Selain itu, bahan-bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang sederhana menjadikan masakan ini layak dicoba di rumah.
Jadi, tunggu apa lagi? Ayo, coba resep ini di rumah dan rasakan sendiri kelezatannya! Selamat mencoba!
