Sayap pedas dengan bumbu sambal rendang memang nikmat banget.
Untuk para pencinta makanan pedas, hidangan ini bisa jadi rekomendasi menu makan siang.
Meskipun dagingnya tidak sebanyak bagian dada atau paha, namun sayap ayam ini tetap punya banyak penggemar.
Daging sayap ayam tidak kesat seperti dada, tapi tidak terlalu berlemak juga seperti bagian paha.
Biasanya, sayap ayam sering diolah dengan cara digoreng.
Apalagi kalau dipadukan juga dengan balutan bumbu pedas dari sambal rendang.
Rasanya favorit banget!
Kamu bisa menikmati sajian sayap pedas ini dengan nasi putih hangat untuk dijadikan menu makan siang.
Bisa juga dinikmati dengan kentang goreng sebagai menu camilan yang mengenyangkan.
Yuk langsung simak resepnya!
Daftar Isi
Resep Sayap Ayam Pedas dengan Sambal Rendang
Sebelum mengolahnya jadi sayap pedas yang lezat, kamu harus tahu gimana cara mengolah bagian ayam ini dengan benar.
Pertama, pastikan pilih sayap ayam yang segar.
Hindari memilih sayap ayam yang punya warna pucat dan teksturnya lembek.
Kedua, cuci bersih sayap ayam.
Sayap ayam memiliki banyak lipatan sehingga kamu harus lebih teliti saat mencucinya.
Ketiga, gunakan pisau tajam.
Pastikan pisau yang kamu gunakan tajam saat memotong sayap ayam.
Soalnya, bagian ayam ini penuh dengan tulang. Jadi pastikan pisaunya harus tajam ya.
Keempat, hindari memasak sayap ayam yang masih beku.
Sebaiknya tiriskan terlebih dulu ayam pada suhu ruang hingga sedikit mencair.
Hal ini akan membuat tingkat kematangannya lebih merata dan dagingnya lebih juicy.
Kelima, gunakan api sedang saat menggoreng.
Sebaiknya gunakan api sedang saat menggoreng sayap ayam agar dapat matang secara merata.
Hindari juga untuk menggunakan api besar saat proses menggoreng karena dapat membuat tekstur menjadi alot, kering, bahkan gosong.
Selain itu, hindari juga memasak sayap ayam dengan waktu yang lama.
Soalnya, daging yang ada di bagian sayap ini cenderung lebih cepat matang dan empuk.
Keenam, masukkan bumbu sambal rendang dua menit sebelum matang agar tidak menempel di wajan.
Untuk bumbu sayap pedasnya, kamu bisa pakai Uleg Sambal Rendang Finna biar lebih praktis.
Selain bisa dijadikan cocolan, Uleg Sambal Rendang Finna juga bisa dijadikan bumbu masakan, lho.
Rasanya juga udah pasti pas dan pasti mantap pedasnya!
Untuk bahan-bahan lainnya, kamu bisa simak terus resep sayap ayam pedas di bawah ini.
Bahan-Bahan
Berikut bahan-bahan yang kamu butuhkan:
- 5 potong sayap ayam, belah jadi dua
- 1 sdt jeruk nipis
- 1 sdt garam
- Kaldu ayam bubuk
- 1 batang daun bawang, iris
- 2 buah cabai merah, iris serong
- ½ bawang bombai, iris
- 3 siung bawang putih
- Minyak goreng
- Uleg Sambal Rendang Finna
- Garam, penyedap dan lada bubuk, secukupnya
Cara Membuat Sayap Pedas Sambal Rendang
Perhatikan cara membuat sayap pedas sambal rendang berikut ini:
- Lumuri daging ayam dengan air jeruk nipis, garam, dan kaldu ayam di wadah. Aduk merata dan diamkan sekitar sepuluh menit hingga meresap.
- Panaskan minyak lalu goreng sayap ayam hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan kembali sedikit minyak, lalu tumis bawang putih hingga harum. Kemudian masukkan juga bawang bombai dan cabai merah, aduk merata.
- Masukkan ayam yang udah digoreng tadi, lalu masukkan Uleg Sambal Rendang Finna. Masak sebentar.
- Angkat dan sajikan.
Nah, itulah tadi cara membuat sayap pedas bumbu sambal rendang. Mudah banget kan?
