Pindang Ikan Bunga Kecombrang, Dijamin Bikin Tambah Nasi

Artikel ini menjelaskan tentang pindang ikan bunga kecombrang, sebuah hidangan tradisional yang kaya akan cita rasa dan aroma khas. Artikel ini mengulas segala hal tentang pindang ikan bunga kecombrang, mulai dari sejarah dan asal usulnya, hingga bahan-bahan dan nutrisi yang terkandung di dalamnya. Kamu akan menemukan resep dan cara membuat pindang ikan bunga kecombrang yang mudah diikuti, serta tips memasak agar hidangan ini menjadi lebih lezat.

resep pindang ikan

Pindang ikan bunga kecombrang merupakan salah satu hidangan tradisional Indonesia yang memiliki cita rasa yang khas dan memikat.

Hidangan ini adalah masakan berkuah yang terbuat dari ikan segar yang dimasak dengan bumbu-bumbu rempah. Dengan tambahan bunga kecombrang, hidangan ini semakin istimewa dengan aroma dan rasa yang unik.

Bunga kecombrang, atau dikenal juga sebagai kantan, memberikan sentuhan asam dan wangi yang khas, menjadikan hidangan ini sebagai menu yang sulit dilupakan.

Popularitas pindang ikan dalam kuliner Nusantara tidak perlu diragukan lagi. Hidangan ini sering kali menjadi pilihan utama di berbagai daerah di Indonesia, terutama di wilayah Sumatera dan Jawa.

Setiap daerah memiliki versi yang berbeda, namun semuanya menawarkan kelezatan yang sama.

Pindang ikan bunga kecombrang adalah salah satu variasi yang patut dicoba karena perpaduan bumbu yang kaya dan aroma bunga kecombrang yang segar.

Hidangan ini juga akan semakin nikmat bila dipadukan dengan Uleg Sambal Terasi Finna yang praktis. Tinggal buka kemasannya dan siap untuk dijadikan pendamping hidangan yang kamu buat. Lebih praktis dan pasti mantap pedasnya!

Kalau begitu, yuk mulai siapkan bahan-bahan lengkapnya.

Bahan dan Bumbu Pindang Ikan Bunga Kecombrang

bumbu pindang ikan

Berikut bahan dan bumbu yang perlu kamu siapkan:

• 500 gr ikan tenggiri, potong bulat
• 2 L air
• 5 buah belimbing wuluh, potong memanjang
• 5 buah tomat hijau, potong-potong
• 10 buah cabai rawit merah
• 4 buah cabai merah besar, belah dua memanjang
• 4 lembar bunga kecombrang
• 2 lembar daun salam
• 5 sdm kecap manis
• 3 sdt garam
• ¼ sdt gula pasir
• ¼ sdt merica bubuk
• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 cm jahe
• 6 cm kunyit
• Uleg Sambal Terasi Finna

Cara Membuat Pindang Ikan Bunga Kecombrang

Perhatikan terlebih dulu cara lengkap membuat pindang ikan bunga kecombrang berikut ini:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit. Sisihkan terlebih dulu, kemudian siapkan panci dan didihkan air.
2. Rebus bumbu yang sudah dihaluskan tadi bersama dengan belimbing, tomat hijau, cabai rawit merah, cabai merah bakar, daun salam, kecap manis, garam, gula pasir, dan merica. Rebus hingga harum.
3. Masukkan ikan dan bunga kecombrang yang sudah dicuci bersih. Masak hingga matang. Kalau sudah, koreksi rasanya dan pindahkan ke dalam mangkuk saji.
4. Pindang bunga kecombrang siap dinikmati dengan nasi dan Uleg Sambal Terasi Finna.

Nah, itulah tadi cara membuat pindang ikan bunga kecombrang yang bisa kamu coba di rumah.

Untuk menghasilkan cita rasa yang sempurna, ada beberapa tips memasak yang harus kamu perhatikan. Yuk simak dulu tips masaknya di bawah ini!

Tips Memasak Pindang Ikan Bunga Kecombrang

pindang ikan bunga kecombrang

Pertama, pilih ikan segar.

Gunakan ikan yang masih segar untuk mendapatkan hasil pindang yang terbaik. Ikan segar memiliki tekstur daging yang kenyal dan aroma laut yang khas.

Ikan patin adalah pilihan populer untuk pindang, namun ikan gabus atau bandeng juga bisa digunakan. Pastikan ikan tidak memiliki bau amis yang kuat dan kulitnya tampak bersih dan cerah.

Kedua, gunakan bunga kecombrang yang segar.

Bunga kecombrang segar memberikan aroma dan rasa yang optimal. Pilih bunga kecombrang yang masih segar dengan warna cerah dan tidak layu.

Jika bunga kecombrang sulit ditemukan, kamu bisa menggunakan daun kecombrang yang telah dikeringkan sebagai alternatif, meski aromanya tidak sedalam bunga segar.

Ketiga, masak dengan api kecil.

Masak pindang ikan dengan api kecil untuk memastikan bumbu meresap sempurna dan ikan tidak hancur. Memasak dengan api kecil juga membantu menjaga kelembutan daging ikan dan memastikan kuah pindang tidak terlalu keruh.

Dengan tips memasak ini kamu bisa menghasilkan pindang ikan patin bunga kecombrang yang nikmat dan dijamin bikin ingin tambah nasi terus. Selamat mencoba!