Sambal kemiri merupakan salah satu sambal khas Nusantara yang enak tapi jarang disadari keberadaannya.
Sambal ini memiliki tekstur sedikit cair sehingga gampang dilarutkan di dalam makanan berkuah. Makanya, kalau kita makan soto atau bakso di warung makan atau kedai, sambal inilah yang menjadi andalannya.
Tinggal tuang sambalnya ke dalam piring atau mangkok terus aduk-aduk deh sampai merata. Dijamin bakso atau soto pesanan kamu bakal pedas dan pastinya lebih sedap.
Tapi, sambal ini gakcuma bisa dijadikan pelengkap soto dan bakso aja lho. Sambal yang satu ini juga bisa dipadukan dengan berbagai hidangan. Gak percaya?
Kalau gitu kamu harus cicip beberapa rekomendasi olahan dari sambal ini. Pokoknya bakal bikin kamu susah move on deh.
Daftar Isi
Terong Bakar Sambal Kemiri
Terong menjadi salah satu makanan murah meriah yang sering dijadikan lauk oleh orang Indonesia.
Biasanya sih terong ini diolah dengan cara digoreng, ditumis, ataupun dijadikan pelengkap hidangan kayak karedok, sayur lodeh, dan lain sebagainya.
Pengen cara yang beda?
Kamu bisa banget mengolah terong dengan cara dibakar terus dibalur deh sama sambal yang pedas gurih.
Olahan yang satu ini udah gak usah diragukan lagi kenikmatannya. Enaknya pasti poooolll. Perpaduan sambal dengan terong yang garing di luar dan lembut di dalam menjadi daya pikat yang sulit untuk dilewatkan. Sekali cicip pasti pengen lagi.
Bikin terong bakar sambal kemiri ini mudah aja kok. Pilih terong ungu yang segar, terus nantinya dibakar kemudian campurin deh sama sambalnya.
Sambal Goreng Kentang Kemiri
Biasanya sambal goreng kentang identik dengan perayaan hari spesial kayak hari raya Idul Fitri ataupun hajatan. Tapi, bukan berarti kamu gak bisa mencicipi olahan ini di hari biasa.
Nah, varian dari menu ini yang bisa banget kamu cobain sebagai menu harian biasa adalah sambal goreng kentang kemiri.
Rasa gurih dan pedasnya sajian ini bisa banget bikin selera makan kamu meningkat. Alhasil kamu bakal lahap pas makan.
Apalagi kalau sajian ini dilengkapi dengan aneka lauk kesukaan kamu. Rasanya pasti semakin sempurna dan gak mudah dilupakan.
Oya, menu yang satu ini juga bisa banget dikreasikan dengan tambahan ati ampela, telur puyuh, pete, tempe, udang dan lain sebagainya. Coba aja!
Ikan Bakar Sambal Kemiri
Makanan yang juga enak dengan campuran sambal ini adalah ikan. Entah itu ikan mujair, ikan nila, ikan tongkol, ikan kembung, dan lain sebagainya.
Sambal yang punya rasa pedas dan gurih ini pastinya bakal menyatu sempurna sama lezatnya ikan tadi. Apalagi kalau ikannya dibakar sampai garing krenyes. Nafsu makan auto meningkat.
Kalau kamu mau coba bikin menu ini dan gak mau capek-capek ngulek sambalnya, bisa banget cobain Uleg Sambal Kemiri Finna.
Sambal ini praktis dan mantap pedasnya. Tinggal buka kemasan, lalu campurin ke ikan bakar yang udah kamu buat. Jadi, deh. Dijamin rasa pedes dan enaknya bikin susah dilupain.
Tempe Sambal Kemiri Kencur
Makanan murah meriah berikutnya yang bisa dipadukan dengan sambal jenis ini adalah tempe.
Walaupun sederhana, “teman karib” dari tahu ini punya banyak penggemar. Selain rasanya yang gurih enak, tempe disukai karena harganya yang relatif terjangkau.
Biasanya tempe bakalan lebih nikmat bila dipadukan sama sambal. Apalagi kalau sambal yang disajikan dibuat dengan tambahan bahan kayak kemiri dan kencur. Cukup disantap dengan nasi hangat, kerupuk, dan lalapan kayaknya sih udah mantap banget.
Belum lagi olahan ini juga memiliki khasiat lho. Kencur yang digunakan sebagai bahan dasar punya banyak manfaat yang baik bagi tubuh.
Menurut Hellosehat, tanaman obat ini bisa membantu menghilangkan stres, cemas, dan gelisah. Soalnya kencur memiliki sifat yang menenangkan.
Ayam Bakar Saus Sambal Kemiri
Dagingnya yang lezat dan mudah diolah, bikin ayam menjadi lauk favorit sehari-hari yang digemari banyak orang.
Ayam bisa diolah dengan berbagai macam cara. Seperti digoreng dengan atau tanpa tepung, dibakar, ditumis dengan bumbu, dan lain sebagainya.
Bahkan, ayam ini juga bakal lebih mantap rasanya kalau diolah dengan tambahan aneka sambal. Misalnya dijadiin ayam bakar saus sambal kemiri.
Daging ayam yang udah dibakar bakal semakin enak dengan baluran sambal yang gurih ini. Pokoknya sekali coba bisa bikin kamu ketagihan.
Kalau pengen membuat kreasi yang satu ini, kamu wajib banget bikin porsi yang banyak. Soalnya bakalan klop banget disajikan untuk menu makan keluarga. Bikin kumpul jadi lebih meriah.
So, itulah beberapa rekomendasi olahan yang mantap disajikan dengan sambal kemiri. Rasa enaknya bikin siapa aja bakal susah melupakannya.
