Mie kuah ikan khas Bangka adalah hidangan kaya rasa yang menggabungkan kuah gurih berbahan dasar ikan tenggiri dengan mie kuning yang kenyal.
Dalam artikel ini, kamu akan menemukan resep lengkap cara membuat mie kuah ikan khas Bangka yang lezat, serta tips memilih bahan yang tepat untuk hasil yang otentik.
Tak ketinggalan, sensasi pedas segar dari Uleg Sambal Ijo Finna menjadi pelengkap sempurna yang akan membuat setiap suapan makin nikmat. Yuk, simak artikel ini hingga tuntas dan coba buat sendiri di rumah!
mie kuah ikan bangka
Mie kuah ikan khas Bangka adalah salah satu hidangan yang populer di Indonesia, terutama di Pulau Bangka.
Kelezatannya yang khas dengan kuah gurih berbahan dasar ikan tenggiri membuatnya selalu dirindukan oleh para pencinta kuliner.
Bumbu mie kuah ikan bangka yang sederhana namun kaya cita rasa ini menciptakan perpaduan yang sempurna, terutama jika ditambahkan sambal ijo yang pedas segar.
Uleg Sambal ijo Finna dengan rasa pedas khas Nusantara menjadi pendamping yang sempurna untuk menikmati mie kuah ikan khas Bangka.
Perpaduan antara gurihnya kuah ikan dengan segarnya sambal ijo menciptakan sensasi yang menggugah selera. Tinggal buka kemasannya dan siap untuk disajikan. Lebih praktis dan pasti mantap pedasnya!
Setiap suapan akan membawa kelezatan yang tak terlupakan, apalagi jika disantap saat cuaca sedang sejuk atau hujan turun.
Yuk mulai siapkan bahan dan bumbu lengkap lainnya.
Bahan dan Bumbu Mie Kuah Ikan
bumbu mie kuah ikan bangka
Berikut bahan dan bumbu yang perlu kamu siapkan:
- 200 gr mie kuning
- 100 taoge, seduh air panas
- 2 batang daun bawang, iris
- 3 buah lemon cui
- 750 ml kaldu sapi
- 200 gr filet ikan tenggiri
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 cm jahe, haluskan
- 1 L air
- 1,5 sdm kecap asin
- 1 sdt minyak bawang
- 1 sdm gula merah, sisir
- 1 sdt kecap manis
- ½ sdt garam
- 500 ml air panas
- 3 siung bawang putih
- ½ buah bawang bombai, cincang halus
- 200 gr ikan dari rebusan kaldu, potong dadu
- 1 sdm kecap manis
- ½ sdm saus tiram
- ½ sdt kecap asin
- ½ sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt gula pasir
- ½ sdt kaldu ayam bubuk
- 100 ml air
- 1 sdm minyak goreng
- Uleg Sambal Ijo Finna
Cara Membuat Mie Kuah Ikan
cara membuat mie kuah ikan khas bangka
Perhatikan terlebih dulu cara membuat mie kuah ikan khas Bangka berikut ini:
- Siapkan panci dan didihkan air. Rebus ikan bersama dengan bawang putih dan jahe hingga berkaldu. Angkat dan ambil air rebusan kaldunya sebanyak 750 ml, sisihkan.
- Cincang halus bawang putih dan bawang bombai, kemudian tumis hingga harum pada wajan.
- Masukkan ikan yang sudah direbus tadi, aduk merata.
- Bumbui dengan kecap manis, saus tiram, kecap asin, garam, merica bubuk, kaldu ayam bubuk, dan gula pasir. Aduk merata.
- Tambahkan air dan masak hingga matang.
- Dalam mangkuk saji, tata mie dan taoge yang sudah diseduh dengan air panas. Tuangkan air kaldu dan tambahkan tumisan ikan. Lengkapi dengan lemon cui dan Uleg Sambal Ijo Finna.
- Mie kuah ikan khas Bangka siap untuk disajikan.
Nah, itulah tadi cara membuat mie kuah ikan khas Bangka yang bisa kamu coba di rumah.
Agar mie kuah ikan Bangka Anda terasa lezat dan otentik, memilih ikan yang segar sangatlah penting.
Ikan tenggiri yang digunakan harus segar agar kuah yang dihasilkan beraroma harum dan rasa ikan tetap dominan. Selain itu, pastikan untuk tidak merebus ikan terlalu lama agar dagingnya tetap lembut dan kuah tidak menjadi keruh.
Kamu juga bisa menambahkan topping seperti irisan daun bawang, bawang goreng, dan telur rebus. Topping ini tidak hanya mempercantik tampilan, tetapi juga memberikan rasa gurih tambahan yang berpadu sempurna dengan kuah ikan.
Jangan lupa juga untuk menambahkan Uleg Sambal Ijo Finna secukupnya untuk memberikan rasa pedas yang segar dan menggugah selera.
Yuk cobain resep mie kuah ikan khas Bangka ini dan rasakan sendiri kenikmatannya. Selamat mencoba!
