Nasi Goreng Padang Pedas, Sajikan dengan Kerupuk Udang

Artikel ini membahas secara lengkap tentang cara membuat nasi goreng padang pedas yang autentik dan lezat dengan kerupuk udang sebagai pelengkapnya.

Dimulai dengan pengenalan tentang nasi goreng Padang, artikel ini menjelaskan ciri khas dan cita rasanya yang unik.

Kamu akan menemukan bahan-bahan utama yang dibutuhkan, langkah-langkah memasak, serta tips untuk membuat nasi goreng yang nikmat.

nasi goreng padang

Nasi goreng Padang adalah salah satu varian nasi goreng yang memiliki cita rasa pedas khas masakan dari Padang, Sumatera Barat.

Cita rasanya yang cukup pedas yang dihasilkan dari bumbu rempah kaya dan menggugah selera.

Berbeda dengan nasi goreng pada umumnya, nasi goreng Padang memiliki aroma khas yang berasal dari penggunaan bumbu-bumbu tradisional yang kuat.

Di Padang,  Sumatera Barat hidangan ini menjadi salah satu menu makan malam favorit, terutama bagi para pencinta pedas.

Tak hanya di kota asalnya, nasi goreng satu ini juga kini telah menyebar ke berbagai kota lain dan disukai oleh banyak orang sebagai variasi nasi goreng yang patut untuk dicoba.

Variasi nasi goreng pedas ini juga bisa dengan mudah kamu buat di rumah, lho.

Biar lebih nikmat, lengkapi juga renyahnya Kerupuk Udang Finna.

Kerupuk ini tidak hanya menambah kerenyahan, tetapi juga memberikan sentuhan gurih yang sempurna untuk melengkapi kelezatan nasi goreng padang yang kamu buat.

Kalau begitu, yuk mulai siapkan bahan dan bumbu lengkap lainnya.

Bahan dan Bumbu Nasi Goreng Padang

bumbu nasi goreng padang

Berikut ini bahan dan bumbu yang perlu kamu siapkan:

• 2 porsi nasi putih dingin
• 1 batang daun bawang
• 1 batang seledri
• 1 lembar daun jeruk
• ½ sdt lada bubuk
• ½ sdt pala bubuk
• 1 sdt bumbu kari
• 1 sdm kecap manis
• Garam dan kaldu bubuk, secukupnya
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 4 buah cabai merah keriting
• 4 buah cabai rawit merah
• 1 cm kunyit
• 2 sdm ebi sangrai
• Telur dadar
• Mentimun dan tomat, secukupnya
• Ayam suwir
• Kerupuk Udang Finna

Cara Membuat Nasi Goreng Padang

Perhatikan terlebih dulu cara lengkap membuat nasi goreng padang berikut ini:

1. Iris halus bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, kunyit, daun bawang bawang, daun jeruk, dan seledri. Sisihkan.
2. Siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak. Tumis bawang, ebi, cabai, dan kunyit hingga harum. Kemudian masukkan daun bawang, seledri, juga daun jeruk. Aduk-aduk hingga wangi.
3. Masukkan nasi putih dan bumbui dengan garam, pala bubuk, lada, kari, dan kaldu bubuk. Aduk hingga merata dan masak dengan api besar.
4. Tambahkan ayam suwir dan kecap manis. Aduk kembali hingga merata. Koreksi rasanya, kalau sudah pas matikan kompor. Angkat
5. Letakkan nasi goreng di atas piring saji, kemudian lengkapi dengan telur dadar, irisan mentimun, tomat, taburan bawang goreng, juga Kerupuk Udang Finna.
6. Nasi goreng padang siap untuk dinikmati.

Untuk mendapatkan hasil yang maksimal enaknya, ada beberapa tips memasak yang perlu kamu perhatikan.

Tips Membuat Nasi Goreng Padang

cara membuat nasi goreng padang

Pertama, gunakan nasi putih dingin.

Nasi yang baru dimasak cenderung lebih lembek. Gunakan nasi yang sudah didinginkan atau nasi sisa dari hari sebelumnya untuk hasil yang lebih baik.

Kedua, gunakan minyak kelapa atau minyak samin untuk aroma yang lebih khas dan enak pada nasi goreng.

Ketiga, tumis juga bumbu hingga benar-benar harum dan matang untuk mengeluarkan rasa yang optimal.

Keempat, suwir-suwir daging ayam agar lebih cepat matang dan mudah tercampur dengan nasi. Kamu juga bisa mengganti ayam suwir dengan udang jika suka.

Kelima, gunakan api besar. Memasak nasi goreng dengan api besar akan memberikan hasil yang lebih kering dan mencegah nasi menjadi lembek.

Nah, itulah tdi beberapa tips memasak nasi goreng padang yang bisa kamu perhatikan. Dengan mengikuti tips ini, nasi goreng buatanmu akan memiliki cita rasa yang autentik dan lezat.

Jangan lupa juga untuk menikmati nasi goreng padang buatanmu dengan renyahnya kerupuk udang Finna biar lebih spesial dan nikmat. Selamat mencoba!