Selain bisa dinikmati dengan cara dicocol, sambal geprek juga bisa kamu kreasikan jadi hidangan lezat dan praktis seperti nugget geprek.
Menu ini cocok banget buat kamu yang gak punya banyak waktu di dapur tapi tetap ingin makan nikmat pakai sambal.
Soalnya, kamu cuman harus menggoreng nuggetnya aja terus digeprek bareng sambal geprek di atas cobek.
Gampang banget kan?
Sensasi tekstur nugget yang keriuk di luar namun lembut di bagian dalamnya ini akan berpadu dengan cita rasa pedas dari sambal geprek.
Dijamin bikin lidah kamu bergoyang deh saking nikmatnya!
Biar lebih jelas, yuk langsung simak resepnya di bawah ini!
Daftar Isi
Resep Nugget Geprek Viral dengan Sambal Geprek
Nugget geprek jadi menu kekinian yang viral beberapa waktu lalu.
Rasanya yang lezat dan mudah dibuat berhasil menyita perhatian banyak orang yang penasaran akan kelezatannya.
Nah, di resep nugget geprek viral ini, kamu bisa langsung menggunakan nugget ayam kemasan yang siap digoreng.
Tapi, kalau kamu mau bikin nugget ala rumahan juga caranya sangat mudah.
Bahkan, nugget yang kamu buat ala rumahan juga bisa jadi lebih enak ketimbang nugget kemasan.
Khusus untuk kamu yang pengen bikin nugget sendiri di rumah, ada beberapa tips yang perlu kamu ketahui.
Pertama, menggunakan daging paha ayam.
Gak semua bagian daging ayam cocok untuk dijadikan nugget. Sebaiknya, kamu pilih bagian paha ayam aja biar rasa nuggetnya jadi lebih gurih.
Kedua, perhatikan juga proporsinya tepung yang digunakannya.
Biar tekstur nuggetnya gak terlalu keras, penggunaan tepung hanya 15 sampai 20 persen dari jumlah daging aja, ya.
Kamu bisa menggunakan tepung roti halus sebagai bahannya.
Ketiga, buat adonan dengan benar.
Uleni adonan agak lama dengan mikser atau tangan sambil sesekali dibanting-banting.
Hal ini dilakukan agar nugget tidak menjadi keras.
Keempat, mengukus nugget.
Adonan nugget yang udah diuleni nantinya akan dikukus.
Nah, sebaiknya gunakan api sedang aja saat mengukus nugget agar matangnya dapat matang secara merata.
Penggunaan api sedang juga untuk menghindari teksturnya menjadi keriput atau keras.
Kelima, memanir nugget.
Guling-gulingkan nugget di atas tepung panir, lalu celupkan di dalam putih telur, dan gulingkan kembali di atas tepung panir.
Cara ini akan menghasilkan tekstur nugget yang renyah.
Nah, kalau untuk bumbu nugget gepreknya kamu bisa langsung pilih Uleg Sambal Geprek Finna aja yang udah pasti mantap pedasnya.
Selain rasanya udah pasti pas, sambal geprek kemasan ini juga bisa kamu jadikan stok sebagai cocolan atau bumbu masakan, lho.
Bahan-Bahan
Berikut bahan-bahan yang kamu butuhkan:
- 250 gr daging ayam bagian paha atau daging giling
- 2 siung bawang putih
- 50 gr bawang bombai
- 2 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung tapioka
- 200 gr tepung roti kasar
- 2 butir telur ayam
- 1 sdm kaldu ayam
- ½ sdt merica bubuk
- Uleg Sambal Geprek Finna
Cara Membuat
Perhatikan cara membuat nugget geprek ini:
- Siapkan wadah, lalu campurkan daging ayam bersama tepung tapioka, bawang putih, bawang bombai, telur, dan tepung terigu. Aduk merata.
- Tambahkan merica dan kaldu ayam. Aduk lagi.
- Masukkan adonan ke dalam Loyang atau wadah tahan panas yang udah kamu olesi dengan minyak. Kemudian kukus hingga matang.
- Kalau udah matang, angkat adonan dan diamkan hingga cukup dingin. Kemudian potong atau bentuk sesuai selera. Bisa gunakan cetakan agar bentuknya lebih menarik.
- Celupkan satu persatu potongan nugget ke dalam putih telur, lalu baluri dengan tepung roti hingga permukaannya tertutup rata.
- Siapkan wajan, panaskan minyak yang cukup banyak dan mulai goreng nuggetnya hingga cokelat kekuningan.
- Angkat nugget dan letakkan di atas cobek batu. Tambahkan Uleg Sambal Geprek Finna dan geprek perlahan menggunakan ulekan.
- Nugget sambal geprek siap disajikan.
Nugget sambal geprek ini bisa kamu nikmati dengan nasi putih hangat atau dijadikan sebagai camilan. Yuk cobain!
