Rendang Jengkol tidak hanya lezat, tetapi juga bisa menjadi pilihan yang sempurna untuk mengembalikan nafsu makan kamu. Aromanya yang khas dapat membuat kamu ingin terus menikmati hidangan ini. Dalam resep ini, jengkol diolah sedemikian rupa agar tidak memiliki bau yang mengganggu, dengan beberapa tips praktis. Untuk kemudahan, kamu juga dapat menggunakan Uleg Sambal Rendang Finna sebagai bumbu masaknya.
resep rendang jengkol
Daftar Isi
Tips Memasak Rendang Jengkol Anti Bau
Jengkol jadi salah satu bahan makanan yang banyak disukai orang.
Tapi, gak sedikit juga orang yang menghindari jengkol karena aromanya yang menyengat.
Padahal, aroma yang jadi ciri khas jengkol ini bisa di atasi dengan cara pengolahan yang tepat.
Nah, di resep rendang jengkol ini ada beberapa tips mengolah jengkol agar tidak bau dan tentunya punya rasa yang enak.
Tips yang pertama, kupas jengkol terlebih dulu.
Hal pertama yang harus kamu lakukan adalah dengan mengupas semua kulit jengkol hingga benar-benar bersih.
Pastikan semua kulitnya udah dikupas ya. Soalnya kalau ada kulit yang manis menempel, rasa jengkol akan terasa pahit ketika dimasak.
Kedua, rendam jengkol sebelum dimasak.
Setelah selesai dibersihkan, jengkol juga harus direndam dengan air dingin agar rasanya tidak pahit.
Kamu bisa merendamnya selama semalaman agar rasanya enak ketika dimasak dan bau tak sedapnya bisa hilang.
Ketiga, rebus jengkol.
Untuk memastikan aroma baunya hilang, kamu bisa melanjutkan dengan merebus jengkol dengan daun jambu biji.
Selain daun jambu biji, kamu juga bisa gunakan daun salam untuk merebus jengkol agar teksturnya empuk dan tidak bau.
Rebus jengkol selama 20 hingga 30 menit aja. Gunakan juga api kecil saat merebusnya, ya.
Dengan ke tiga tips tadi kamu bisa makan jengkol tanpa khawatir deh.
Oh iya, biar lebih praktis kamu juga bisa langsung pakai Uleg Sambal Rendang Finna aja buat bumbu rendang jengkolnya.
Dengan Uleg Sambal Rendang Finna, kamu gak perlu repot lagi untuk bikin bumbu rendang jengkol yang enak dan lezat.
Soalnya, rasa sambal rendang ini udah pasti pas dan mantap pedasnya!
Biar lebih jelas, simak terus bahan-bahan lainnya di bawah ini, ya.
Bahan-Bahan Rendang Jengkol
Berikut bahan-bahan yang kamu butuhkan:
- 1 kg jengkol
- 2 batang serai
- 1 lembar daun kunyit
- 12 lembar daun jeruk
- Santan siap pakai
- 2 potong asam kandis
- Uleg Sambal Rendang Finna
- Garam, secukupnya
- Minyak goreng
Cara Membuat Rendang Jengkol
cara membuat rendang jengkol
Perhatikan terlebih dulu cara masak rendang jengkol berikut ini:
- Kupas hingga bersih seluruh kulit jengkol. Rendam jengkol dengan air dingin selama beberapa jam atau hingga semalaman.
- Kalau udah, rebus jengkol dengan daun salam selama 30 menit hingga teksturnya empuk. Angkat dan sisihkan.
- Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng. Tumis Uleg Sambal Rendang Finna bersama dengan serai, daun kunyit, dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan jengkol, kemudian aduk merata. Tambahkan santan sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Kecilkan apinya dan masak hingga airnya menyusut.
- Tambahkan asam kandis, aduk dan masak hingga bumbunya berminyak.
- Hidangan siap dinikmati dengan nasi putih hangat.
Dengan cara pengolahan tadi kamu bisa bebas makan rendang jengkol tanpa khawatir bau lagi deh.
Jadi, itulah tadi resep rendang jengkol simpel menggunakan bumbu Uleg Sambal Rendang Finna yang bisa kamu praktekkan di rumah.
