Artikel ini membahas tentang Resep Kwetiaw Goreng Sambal Terasi yang cocok untuk merayakan momen Imlek. Kwetiaw goreng dengan bumbu sambal terasi menjadi pilihan makanan yang pas untuk menikmati perayaan Tahun Baru Cina, yang disambut dengan penuh kegembiraan oleh etnis Tionghoa. Kwetiaw, makanan khas Tiongkok, telah menjadi bagian dari budaya kuliner Indonesia, diolah dengan berbagai variasi dan disukai oleh banyak orang.
resep kwetiaw goreng
Kwetiaw goreng dengan bumbu sambal terasi jadi menu makanan yang pas untuk kamu buat di momen perayaan Imlek.
Imlek sendiri merupakan tahun baru Cina yang dirayakan oleh etnis Tionghoa.
Biasanya, perayaan Imlek diisi dengan berbagi angpau kepada sanak saudara, melihat pertunjukan barongsai, hingga berkumpul bersama keluarga dan menikmati sajian makanan khas Imlek.
Salah satunya adalah kwetiaw.
Di negara asalnya, makanan ini dikenal dengan nama char kway teow. Mulanya, makanan ini dijual oleh para nelayan dan petani yang bekerja sebagai penjual makanan pada malam hari.
Di Indonesia sendiri, makanan ini udah jadi menu sehari-hari yang disukai banyak orang.
Pada dasarnya, makanan ini merupakan jenis mi yang berbahan dasar beras. Bedanya, bentuk mi pada makanan ini dibuat pipih dan lebar dengan warna putih dari tepung beras.
Makanan ini bisa kamu temui hampir di mana aja. Mulai dari restoran, rumah makan, hingga penjual nasi goreng di pinggiran jalan.
Tapi, gak semua kwetiaw disajikan dengan lezatnya sambal terasi. Nah, untuk kamu yang penasaran dengan rasanya, kamu bisa membuat menu ini di rumah kok.
Caranya pun sangat mudah. Yuk langsung simak aja resepnya!
Daftar Isi
Mengenal Kwetiaw Goreng
kwetiaw goreng
Kwetiaw identik dengan menu makanan saat perayaan Imlek.
Menu ini memiliki dua jenis yang berbeda. Ada yang kuah dan ada pula yang goreng seperti yang akan dibuat saat ini.
Di negara asalnya, menu ini juga memiliki dua jenis yang berbeda.
Ada jenis Hokkian dengan isian lauk seperti bakso ikan, sosis babi, dan telur bebek. Ada pula jenis Tio Ciu dengan isian daging sapi dan jeroan.
Di Indonesia, menu ini masuk setelah melalui akulturasi resep agar bisa dinikmati oleh semua kalangan. Sehingga, campuran daging babi diganti dengan suwiran daging ayam atau daging sapi.
Nah, kamu juga bisa mengkreasikan menu ini dengan rasa sambal terasi yang khas.
Tapi biar dapur bebas bau setelah bikin sambal terasi, kamu bisa langsung pakai Uleg Sambal Terasi Finna aja sebagai sambal sekaligus bumbunya.
Dengan sambal kemasan ini, kamu gak perlu repot buat mengolah terasi yang bisa bikin aroma terasinya menempel di dapur.
Selain itu, proses masak pun jadi lebih cepat dengan rasa yang udah pasti enak. Lebih praktis deh pokoknya!
Kalau gitu, simak terus resep kwetiaw goreng ayam sambal terasi ini, ya.
Bahan-Bahan
Berikut bahan-bahan yang kamu butuhkan:
- Kwetiaw basah
- Uleg Sambal Terasi Finna
- 2 buah sosis
- 2 buah wortel
- Bakso sapi, secukupnya
- 2 butir telur ayam
- Daging ayam, secukupnya
- ¼ Kol
- 1 bonggol sawi hijau
- Kecap manis
- Lada bubuk
- Garam
- Minyak goreng
- Air
Cara Membuat Kwetiaw Goreng
cara membuat kwetiaw goreng
Berikut cara buat kwetiaw goreng yang enak:
- Siapkan wajan, panaskan sedikit minyak lalu masukkan telur. Aduk hingga menjadi orak arik.
- Masukkan sosis, bakso, dan suwiran daging ayam. Aduk merata.
- Tambahkan kol dan sawi yang udah dipotong. Lalu masukkan Uleg Sambal Terasi Finna, kemudian aduk hingga merata.
- Masukkan kwetiaw yang basah dan beri garam serta lada bubuk.
- Beri kecap manis lalu aduk hingga warnanya merata.
- Siapkan piring, lalu angkat dan menu siap disajikan.
Nah, itulah tadi cara membuat kwetiaw goreng bumbu sambal terasi yang bisa kamu coba saat perayaan momen Imlek kali ini. Dengan menu ini, momen makan bareng keluarga pastinya jadi lebih nikmat deh.
