Kupat Tahu Magelang, Menu Sarapan Spesial Khas Jawa Tengah

Artikel ini mengulas secara lengkap tentang Kupat Tahu Magelang, hidangan khas Jawa Tengah yang cocok untuk dijadikan menu sarapan yang spesial.

Melalui artikel ini, pembaca akan mendapatkan pemahaman mendalam mengenai ciri khas dan cita rasa unik Kupat Tahu Magelang, serta alasan mengapa hidangan ini sangat cocok untuk memulai hari.

Selain itu, artikel ini juga menyediakan resep tradisional lengkap dengan langkah-langkah memasak dan cara penyajian yang menggugah selera. Cek resepnya sekarang!

kupat tahu magelang

Kupat Tahu Magelang adalah salah satu pilihan sarapan yang sempurna, terutama bagi kamu yang ingin memulai hari dengan hidangan yang spesial dan berbeda.

Hidangan ini menyajikan ketupat lembut dengan tahu goreng renyah yang disiram dengan bumbu atau kuah kecap bercita rasa gurih dan sedikit manis.

Ciri khas yang membedakan antara kupat tahu magelang dan kupat tahu khas Jawa Barat terletak pada bumbu dan isiannya.

Di Jawa Barat, kupat tahu disajikan dengan bumbu kacang bercita rasa gurih dan sedikit manis dengan teksturnya yang kental.

Sementara, kupat tahu khas Jawa Tengah ini menyajikan bumbu kecap yang cenderung cair.

Perbedaan lainnya juga terlihat dari isian yang disajikannya. Yakni, adanya bakwan dan kol pada isian kupat tahu magelang.

Hal inilah yang membuat cita rasa kupat tahu magelang terkesan unik, di mana perpaduan antara kuah kupat yang manis dan sedikit pedas, dengan kupat lembut, tahu goreng, bakwan, dan sayuran segar seperti taoge dan kol.

Baik kupat tahu magelang atau kupat tahu khas Jawa Barat, keduanya sama-sama cocok untuk dinikmati dengan renyahnya kerupuk udang.

Khusus untuk kerupuknya, kamu bisa pilih Kerupuk Udang Finna saja biar lebih praktis.

Soalnya, Kerupuk Udang Finna bisa langsung digoreng tanpa harus dijemur dulu. Rasanya juga sudah pasti gurih dan renyah.

Cocok banget untuk dijadikan pendamping kupat tahu yang kamu buat.

Kalau begitu, yuk mulai siapkan bahan dan bumbu lengkap lainnya.

Bahan dan Bumbu Kupat Tahu Magelang

resep kupat tahu magelang

Berikut bahan dan bumbu kupat tahu magelang:

• 3 buah ketupat siap santap
• 4 buah tahu kuning
• 250 gr taoge
• 4 lembar kol, buang bagian yang kerasnya
• 1 buah mentimun
• 2 batang seledri, iris halus
• Minyak goreng

Bahan bumbu kecap:

• 4 siung bawang putih
• 10 buah cabai rawit
• 4 sdm kecap manis
• 100 gr gula merah, sisir halus
• 300 ml air matang
• 259 gr kacang tanah, goreng dan haluskan
• ½ sdt garam

Bahan Bakwan Sayur:

• 200 gr tepung terigu serba guna
• 1 buah wortel, iris korek api
• Kol, secukupnya
• 3 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• ½ sdt merica bubuk
• 1 butir telur
• 50 ml air
• 2 batang daun bawang
• 1 sdt garam

Pelengkap:

• Kerupuk udang Finna
• Bawang goreng

Cara Membuat Kupat Tahu Magelang

cara membuat tahu magelang

Perhatikan terlebih dulu cara lengkap membuat kupat tahu magelang berikut ini:

1. Siapkan wajan dan panaskan minyak. Goreng tahu hingga matang, angkat dan potong jadi 6 bagian, sisihkan.
2. Sekarang buat bakwan terlebih dulu. Siapkan wadah dan masukkan tepung terigu, irisan wortel, kol, bawang merah, bawang putih, daun bawang, dan telur. Kemudian bumbui dengan merica bubuk, garam, dan masukkan air. Aduk merata.
3. Panaskan minyak yang cukup banyak dalam wajan. Kalau sudah cukup panas, goreng adonan bakwan sesendok demi sesendok hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
4. Gunakan minyak bekas membuat bakwan untuk menggoreng kacang tanah hingga matang. Kemudian angkat dan tiriskan.
5. Tumbuk kasar kacang tanah, sisihkan.
6. Lanjut membuat bumbu kecap. Haluskan bawang putih dan cabai, kemudian campurkan dengan kecap manis, gula merah, dan air matang. Masak dengan api sedang hingga mendidih.
7. Masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan, aduk rata dan angkat.
8. Tata ketupat yang sudah dipotong, tahu goreng, taoge, irisan mentimun, dan bakwan di atas piring saji.
9. Siram dengan bumbu kecap dan taburi daun seledri. Lengkap dengan Kerupuk Udang Finna.
10. Kupat tahu magelang siap untuk disajikan.

Nah, itulah tadi cara membuat kupat tahu magelang yang bisa kamu coba di rumah untuk hidangan sarapan yang spesial. Selamat mencoba!