Sambal pedas bisa dinikmati sama berbagai jenis makanan. Baik itu sama lauk saat makan ataupun sama camilan.
Kalau sama lauk, contohnya ayam, bebek, ikan, telur dan lain sebagainya. Sementara untuk camilan, biasanya sih yang memiliki cita rasa gurih. Contohnya adalah makanan atau jajanan serba aci.
Nah, kira-kira jajanan serba aci apa aja ya yang klop kalau dimakan sama sambal? Kita kepoin satu per satu, yuk!
Daftar Isi
Cireng dengan Saos Sambal Pedas
Jajanan pertama yang bisa kamu jajal adalah cireng.
Cireng merupakan singkatan dari aci digoreng. Kudapan yang bentuknya pipih dengan warna putih ini memiliki tekstur yang renyah di luar dan kenyal di dalam.
Kalau di daerah Jawa Barat, biasanya kudapan ini bisa ditemui di penjual gorengan pinggir jalan bersama dengan bakwan, tahu isi, dan lainnya.
Semakin ke sini, cireng udah punya banyak varian kayak cireng isi kornet, ayam, keju, dan lain sebagainya. Jadi, gak cuma polos aja.
Mau yang ada isian ataupun polos, cireng bakalan jauh lebih nikmat kalau disantap dengan saos sambal pedas. Perpaduannya pasti bikin pengen terus-terusan ngemil.
Cilok
Sesuai namanya, cilok ini merupakan camilan berbahan dasar tepung aci yang cara menyantapnya harus dicolok alias ditusuk menggunakan tusukan sate.
Makanan yang bentuknya hampir mirip dengan pentol ini biasanya disajikan dengan bumbu kacang. Tapi kalau pengen yang lebih nendang dan menantang, kamu bisa cobain cilok yang disajikan dengan sambal goang. Namanya, cilok goang.
Cilok bakalan disajikan dengan sambal goang yang merupakan sambal khas Sunda yang dibuat dari bahan-bahan mentah yang pedasnya menggigit. Dijamin bikin kamu auto melek.
Baso Aci dengan Sambal Pedas Enak
Jajanan berikutnya yang bisa juga kamu santap adalah baso aci.
Baso aci merupakan cilok yang disajikan dengan tambahan kuah gurih. Untuk ciloknya sendiri menggunakan jenis cilok yang ada isiannya. Bisa berupa telur, tulang lunak, dan lain sebagainya.
Dalam semangkuk baso aci, biasanya gak cuma ada cilok aja, tapi juga aneka bahan lainnya kayak ceker, tahu, tetelan, dan lain sebagainya.
Bakalan lebih nikmat kalau baso aci ini disantap dengan kacang pilus, perasan jeruk nipis, dan pastinya sambal yang pedas dan enak.
Apalagi kalau dimakannya pas lagi hujan. Kenikmatannya pasti menjadi berkali-kali lipat. Gak cuma enak tapi juga menjadi penghangat tubuh.
Cipak Koceak
Bagi penggemar atau bukan penggemar camilan aci, mungkin makanan yang satu ini masih terbilang asing. Soalnya camilan ini masih belum sepopuler cireng atau cilok.
Cipak koceak merupakan sebuah camilan yang berasal dari Garut, Jawa Barat. Cipak merupakan singkatan dari cimol dempak. Dempak sendiri berarti gepeng ataupun lebar. Sementara itu, koceak artinya adalah teriak.
Jadi, sederhananya cipak koceak adalah cimol gepeng yang bisa bikin orang teriak. Kenapa teriak? Soalnya jajanan ini disajikan dengan campuran sambal yang pedasnya poll. Saking pedasnya bisa bikin orang teriak kepedasan.
Cimin dengan Sambal Pedas Sachet
Cimin merupakan singkatan dari aci mini. Olahan aci ini berbentuk kotak-kotak kecil kayak dadu. Jadi, bakalan mudah untuk disuap ke mulut dan dinikmati.
Dalam penyajiannya, aci yang udah dipotong kecil-kecil bakal direbus dulu sampai setengah matang. Setelah itu, aci tersebut bakalan dimasak dengan telur kocok.
Kombinasi antara aci dan telur bakalan menghasilkan cita rasa yang unik tapi tetap enak. Pokoknya sekali cicip pasti bikin ketagihan.
Apalagi kalau dinikmatinya pakai sajian pelengkap kayak Uleg Sambal Pedas Finna. Rasa ciminnya bakalan jauh lebih nendang. Soalnya sambal yang cocok untuk semua jenis makanan ini punya rasa yang terbukti mantap pedasnya.
Ini dikarenakan sambal ala rumahan ini dibuat dari cabe segar pilihan yang dipadukan dengan bahan-bahan berkualitas lainnya. Diprosesnya pun higienis.
Cirambay
Cirambay merupakan camilan yang memiliki singkatan aci dan rambay. Rambay sendiri dalam Bahasa Sunda artinya menggantung.
Jajanan ini bentuknya mirip dengan mi kwetiau. Bedanya, cirambay disajikan dengan campuran sambal yang pedasnya jos. Saat disantap, olahan aci ini bakalan menggantung di garpu ataupun sumpit. Jadi, dari situlah nama jajanan ini berasal.
Selain itu, sebenarnya cirambay sendiri artinya adalah berlinang air mata. Mungkin orang yang makan jajanan ini bakalan berlinang air matanya dikarenakan saking pedasnya cirambay.
Cipuk dengan Sambal Kecap Pedas
Jajanan aci lainnya yang gak kalah enak dengan sambal adalah cipuk. Ada yang tahu kepanjangan cipuk? Ya, betul sekali. Cipuk merupakan singkatan dari aci dan kerupuk.
Dalam pembuatannya, kerupuk mentah warna-warni bakal dihancurkan lalu direndam dalam air selama lima menit. Setelah itu, kerupuk dicampurkan dengan adonan aci dan dikukus. Setelah matang, baru deh digoreng.
Jajanan ini memiliki tekstur agak tebal. Saat digigit, kita bukan cuma merasakan sensasi kenyalnya aci, tapi juga keriuknya kerupuk. Bakalan jauh lebih enak kalau disantap dengan sambal kecap pedas.
Jadi, itulah tujuh jajanan serba aci yang klop dengan sambal pedas. Kamu udah pernah nyoba yang mana aja nih?
