Cireng Jando Sambal Rawit adalah salah satu jajanan kaki lima yang sedang naik daun di Indonesia.
Tidak hanya sekadar cemilan, tetapi juga menjadi tren di kalangan pecinta kuliner pedas. Rasanya yang gurih dengan sentuhan pedas sambal rawit membuatnya digemari oleh banyak orang, dari anak muda hingga orang dewasa.
Kombinasi ini benar-benar menggugah selera, terutama bagi Anda yang menggemari makanan bercita rasa kuat.
Cireng Jando Sambal Rawit adalah variasi unik dari cireng yang dilengkapi dengan topping sambal rawit super pedas.
Jando adalah istilah dalam bahasa Sunda yang merujuk pada lemak sapi yang memiliki rasa gurih dan tekstur yang lembut.
Ketika dipadukan dengan cireng, jando memberikan sensasi rasa yang kaya dan unik, membuat camilan ini terasa lebih spesial.
Cireng jando memadukan kelezatan lemak sapi dengan tekstur cireng yang renyah diluar dan kenyal didalam menciptakan perpaduan yang sempurna antara tradisional dan modern.
Di tengah gempuran makanan modern, jajanan tradisional ini berhasil mencuri perhatian dengan cita rasanya yang autentik namun relevan dengan selera zaman sekarang.
Selain itu, tingkat kepedasan yang dapat disesuaikan menjadi nilai tambah bagi pecinta makanan pedas.
Ditambah lagi, kemudahan dalam membuatnya di rumah menjadikannya pilihan populer bagi mereka yang suka bereksperimen di dapur.
Cireng yang terbuat dari tepung tapioka memiliki rasa gurih alami yang diperkuat dengan proses penggorengan. Ketika dipadukan dengan sambal rawit, rasa gurih tersebut menjadi lebih hidup, menciptakan sensasi rasa yang memanjakan lidah.
Sambal rawit dengan rasa pedas yang membakar namun tetap nikmat, sambal ini benar-benar menyempurnakan cireng.
Sambal rawit menjadi pilihan pendamping yang paling cocok untuk cireng isi jando, menawarkan sensasi pedas yang menggigit namun tetap seimbang dengan gurihnya isi jando. Yuk simak dibawah ini untuk resepnya!
Bahan – Bahan Membuat Cireng Jando Sambal Rawit
Bahan-Bahan untuk Cireng Jando
Untuk cireng:
- 200 gram tepung tapioka
- 50 gram tepung terigu
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- 200 ml air panas
- Minyak goreng secukupnya
Untuk isian jando:
- 100 gram lemak sapi (jando), cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang
- Garam dan lada secukupnya
- Uleg sambal rawit finna
Langkah-Langkah Membuat Cireng Jando yang Renyah
- Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan jando, garam, dan lada.
- Tumis hingga matang, lalu angkat dan sisihkan.
- Campur tepung tapioka, tepung terigu, garam, dan kaldu bubuk dalam mangkuk besar.
- Tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis.
- Ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu isi dengan tumisan jando.
- Bentuk sesuai selera.
- Panaskan minyak dalam jumlah banyak.
- Goreng cireng hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan dengan uleg sambal rawit finna dan nikmati selagi hangat.
Tips Cireng Jando Sambal Rawit
Tips agar hasil cireng maksimal :
- Gunakan tepung kanji yang berkualitas agar cireng lebih kenyal.
- Jangan terlalu banyak menggunakan air agar adonan tidak terlalu lembek.
- Untuk Anda yang ingin membuat cireng jando dalam jumlah besar, pastikan menyimpannya dengan benar. Simpan cireng yang belum digoreng dalam wadah kedap udara di dalam freezer.
- Saat ingin menikmatinya, goreng langsung tanpa perlu mencairkan terlebih dahulu. Dengan cara ini, tekstur renyah dan kenyalnya tetap terjaga.
Cireng jando paling nikmat disajikan saat masih hangat. Sambal rawit yang pedas terasa lebih segar ketika dipadukan dengan cireng yang baru saja diangkat dari penggorengan. Jadi, pastikan menyajikannya segera setelah matang.
Cireng jando sambal rawit merupakan perpaduan sempurna antara camilan tradisional dan rasa pedas yang menggugah selera.
Dengan tekstur cireng yang kenyal dan isian sambal rawit yang pedas, makanan ini menawarkan sensasi rasa yang unik dan memuaskan.
Bahan-bahannya yang mudah didapat serta cara pembuatannya yang sederhana membuat cireng jando sambal rawit menjadi pilihan tepat untuk camilan sehari-hari atau acara kumpul bersama keluarga dan teman-teman.
Cireng Jando Sambal Rawit bukan hanya sekadar jajanan tradisional, tetapi juga representasi dari inovasi kuliner yang terus berkembang.
Jadi, tunggu apa lagi? Cobalah membuat sendiri di rumah dan rasakan sensasi kelezatannya.
