Cibay Rawit Tabur, Lahir dari Kreativitas Orang Sunda

Artikel ini mengupas tentang cibay, jajanan khas Sunda yang terkenal dengan rasa gurih dan kenyalnya. Mulai dari  asal-usulnya hingga panduan lengkap untuk membuat dan menikmati camilan tradisional ini.

Kamu akan mempelajari bahan-bahan yang diperlukan, langkah-langkah pembuatan, serta tips membuat untuk menghasilkan jajanan yang istimewa.

Tujuan artikel ini adalah untuk memperkenalkan kelezatan cibay kepada pembaca dan mendorong mereka untuk mencoba membuatnya sendiri di rumah, sambil mengeksplorasi variasi kreatif yang bisa dicoba.

cibay adalah

Cibay adalah salah satu jajanan khas Sunda yang punya ciri khas unik. Namanya diambil dari singkatan “aci ngambay” yang berati tepung aci yang menjuntai.

Yap! Jajanan yang berasal dari Bandung ini terbuat dari aci atau tepung tapioka yang diisi dengan beragam bahan dan dibungkus kulit lumpia lalu digoreng.

Hidangan ini tercipta dari keterampilan dan kreativitas orang Sunda dalam mengolah aci menjadi camilan baru yang unik dan menggugah selera.

Dengan keunikan tekstur kenyal yang khas dan rasanya yang gurih, jajanan ini dengan mudah mendapat tempat di hati banyak orang. Khususnya di kalangan anak muda.

Biasanya, cibay juga disajikan dengan cabai rawit tabur yang pedas.

Nah, kamu bisa banget pakai Rawit Tabur Finna sebagai pelengkapnya untuk memberikan sentuhan pedas yang pas.

Tidak hanya menambah rasa pedas, Rawit Tabur Finna juga dapat memberikan aroma yang menggugah selera.

Bagi pecinta jajanan pedas, makanan ini menjadi pilihan camilan yang sangat menggugah selera dan sering kali membuat ketagihan.

Kalau begitu, yuk langsung siapkan bahan-bahan lengkapnya!

Bahan-Bahan 

resep cibay

Berikut bahan-bahan yang perlu kamu siapkan:

• 200 gr tepung tapioka
• 15 lembar kulit lumpia
• 500 ml air
• 3 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 buah cabai merah besar
• 1 batang daun bawang
• 1 sdt garam
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdt kaldu bubuk
• Rawit Tabur Finna

Cara Membuat Cibay Rawit Tabur

Perhatikan terlebih dulu langkah-langkah memasak berikut ini:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah besar. Lalu sisihkan.
2. Campurkan tepung tapioka, garam, lada, dan kaldu bubuk. Larutkan dengan air dan aduk hingga merata. Sisihkan.
3. Siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi hingga harum. Kemudian masukkan daun bawang dan aduk hingga sedikit layu.
4. Tuangkan larutan tepung tapioka yang sudah dibuat, kemudian aduk mengental hingga berwarna bening, angkat.
5. Siapkan kulit lumpia, letakkan satu sendok makan adonan tepung tapioka, lipat, dan rapihkan bagian sisi kulitnya.
6. Panaskan minyak pada wajan, lalu goreng cibay hingga kering. Angkat dan tiriskan.
7. Tata di piring saji, lalu taburi dengan Rawit Tabur Finna selagi hangat.

Nah, itulah tadi cara membuat cibay rawit tabur yang bisa kamu coba di rumah. Mudah bukan?

Untuk memastikan hasil yang sempurna, ada beberapa hal yang bisa kamu perhatikan.

Tips Membuat Cibay Anti Gagal

cara membuat cibay

Pertama, periksa suhu minyak sebelum mulai menggoreng. Minyak yang terlalu dingin dapat membuat cibay menyerap minyak terlalu banyak, sedangkan minyak yang terlalu panas dapat membuat bagian luar gosong sementara bagian dalam belum matang.

Kedua, pastikan adonan memiliki konsistensi yang pas; tidak terlalu cair dan tidak terlalu kental.

Jika kamu ingin tekstur yang tetap kenyal dan tidak keras setelah digoreng, maka hindari untuk menggorengnya terlalu lama.

Setelah menggoreng, biarkan dingin terlebih dulu dalam keadaan terbuka untuk mencegah kelembaban yang bisa membuatnya lembek.

Menambahkan Rawit Tabur Finna sesaat sebelum disajikan juga akan membuat bumbu pedasnya tetap terasa segar.

Yuk cobain resep cibay rawit tabur ini di rumah untuk camilan seru bareng teman-teman!