Cara membuat Sempol Tahu dengan Rawit Tabur, Teman Ngemil setelah Tarawih

Bulan Ramadan identik dengan berbagai hidangan lezat untuk berbuka dan sahur. Namun, setelah menjalankan salat tarawih, sering kali muncul keinginan untuk menikmati camilan ringan sebelum beristirahat.

Salah satu camilan yang cocok untuk disantap adalah sempol tahu dengan rawit tabur. Rasanya yang gurih, renyah, dan sedikit pedas akan membuat momen ngemil semakin nikmat.

Tekstur luarnya yang crispy berpadu dengan kelembutan tahu di dalamnya, menciptakan sensasi nikmat di setiap gigitan. Ditambah dengan taburan rawit dari rawit tabur finna yang praktis, camilan ini dijamin bikin ketagihan.

Sempol biasanya dibuat dari daging ayam, tapi kali ini kita menggantinya dengan tahu yang lebih ekonomis dan tetap lezat. Selain mudah dibuat, Sempol Tahu ini juga cocok untuk berbagai kesempatan, mulai dari teman ngemil berbuka puasa hingga menjadi camilan setelah salat tarawih. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak cara membuatnya!

Bahan-bahan untuk Membuat Sempol Tahu Rawit Tabur

Agar hasilnya maksimal, pastikan Anda menggunakan tahu yang masih segar. Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 3 buah tahu (haluskan)
• 1 butir telur
• 1 batang daun bawang (iris halus)
• 3 siung bawang putih goreng atau 1 sdm bawang putih bubuk
• 1 sdm bawang goreng (opsional)
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdm kaldu bubuk rasa sapi (bisa ditambah jika suka lebih gurih)
• 10 sdm tepung tapioka atau sagu
• 10 sdm tepung terigu

Rawit Tabur Finna menjadi pelengkap sempurna yang menambah sensasi pedas dan gurih pada hidangan ini. Rawit tabur Finna yang hadir dalam berbagai level kepedasan mulai dari level 10 – 30 membuat camilan ini semakin spesial. Mulai dari pedas ringan hingga pedas ekstra, semua bisa Anda sesuaikan dengan selera.

Cara Membuat Sempol Tahu yang Renyah dan Gurih

Membuat Sempol Tahu tidaklah sulit, hanya perlu beberapa langkah sederhana. Dengan teknik yang tepat, Anda bisa mendapatkan tekstur yang renyah di luar namun tetap lembut di dalam.

1. Siapkan Adonan

Campurkan bahan-bahan utama. Haluskan tahu hingga teksturnya lembut tanpa gumpalan, lalu campurkan dengan telur, bawang putih goreng, daun bawang, lada bubuk, garam, dan kaldu bubuk.

Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Pastikan adonan memiliki tekstur yang cukup padat agar mudah dibentuk. Jika terlalu cair, bisa didiamkan sebentar agar lebih menyatu.

2. Tambahkan Tepung 

Setelah bahan utama tercampur, masukkan tepung tapioka dan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Penggunaan dua jenis tepung ini memberikan tekstur unik—tapioka membuat sempol lebih kenyal, sedangkan terigu memberikan sedikit kelembutan.

Jika adonan terasa terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung hingga adonan bisa dipulung tanpa menempel di tangan. Jangan terlalu banyak menambahkan tepung agar hasil akhir tidak keras.

3. Bentuk dan Tusukkan ke Sate

Ambil sedikit adonan, bentuk lonjong dengan tangan, lalu tusukkan pada tusukan sate. Jika ingin lebih menarik, Anda bisa membentuknya sedikit spiral di sekitar tusukan agar tampilannya lebih menggugah selera. Pastikan setiap sempol memiliki ukuran yang seragam agar matang merata saat digoreng.

4. Rebus untuk Memperkokoh Tekstur

Didihkan air dalam panci, tambahkan sedikit minyak agar sempol tidak lengket satu sama lain. Masukkan sempol yang sudah dibentuk dan rebus selama 5 menit hingga sedikit mengeras.

Langkah ini bertujuan untuk membuat sempol lebih kokoh sehingga tidak hancur saat digoreng. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Anda bisa membiarkannya dingin terlebih dahulu agar bagian luarnya lebih kering sebelum digoreng.

5. Goreng Hingga Keemasan dan Renyah

Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Masukkan sempol yang sudah direbus ke dalam minyak panas, lalu goreng hingga warnanya berubah keemasan dan teksturnya renyah.

Pastikan untuk tidak menggoreng dengan api terlalu besar agar bagian dalam tetap matang sempurna tanpa membuat luarannya terlalu cepat gosong. Setelah matang, angkat dan tiriskan minyak berlebih dengan meletakkannya di atas tisu dapur.

Setelah sempol matang, saatnya menambah kenikmatan dengan Rawit Tabur Finna.

Tips dan Variasi Sempol Tahu

Untuk membuat Sempol Tahu ini semakin menarik, ada beberapa variasi yang bisa Anda coba:

• Tambahkan keju parut – Campurkan keju parut dalam adonan untuk sensasi lumer di dalam sempol.
• Gunakan tahu putih atau tahu kuning – Keduanya bisa digunakan, tetapi tahu kuning biasanya memberikan warna lebih menarik dan rasa lebih gurih.
• Panggang untuk versi lebih sehat – Jika ingin mengurangi minyak, sempol bisa dipanggang di oven atau menggunakan air fryer hingga berwarna keemasan.
• Nikmati dengan tambahan pelengkap – Sajikan dengan saus mayo pedas atau taburan wijen agar semakin spesial.

Kini, Anda bisa menikmati Sempol Tahu yang gurih dan renyah dengan Rawit Tabur Finna yang nikmat. Perpaduan tahu yang lembut, balutan tepung yang crispy, dan taburan bumbu yang pedas menggugah selera menjadikan camilan ini sempurna untuk dinikmati kapan saja.

Resep ini mudah dibuat dengan bahan sederhana dan hasilnya luar biasa. Tidak hanya cocok untuk camilan buka puasa ataupun camilan setelah tarawih, tetapi juga bisa dijadikan ide jualan yang menguntungkan. Jadi, tunggu apa lagi? Coba resep ini di rumah dan rasakan sendiri kelezatannya. Selamat mencoba.