Cara Gampang Menggoreng Kerupuk Udang, Dijamin Mengembang

Kerupuk udang termasuk salah satu jenis kerupuk favorit orang Indonesia. Biasanya kerupuk ini dijadikan sebagai pelengkap makanan berkuah seperti soto ataupun rawon. Tapi gak sedikit juga yang menjadikan kerupuk ini sebagai camilan di kala santai.

Karena umumnya kerupuk ini berukuran besar, gak semua orang bisa menggorengnya dengan sempurna. Gak jarang, malah jadi bantat dan gosong.

Hayolooh… kamu pernah mengalaminya gak?

Gimana dong cara menggoreng kerupuk yang bercita-rasa gurih ini biar matang dan mengembang dengan sempurna?

Tips Menggoreng Kerupuk Udang

Pengen dong kerupuk udang kamu ngembang sempurna? Kalau begitu, sebelum menggorengnya, simak dulu tips yang harus diperhatikan berikut ini.

1. Pilih Kerupuk Udang Mentah yang Tidak Perlu Dijemur

Kerupuk udang yang enak biasanya renyah dan mengembang sempurna. Untuk bisa mendapatkan hal ini, pastikan kerupuk dijemur terlebih dahulu. Kerupuk mentah yang kering nantinya akan mudah mekar saat digoreng.

Kamu bisa menjemur kerupuk di bawah sinar matahari langsung, tapi prosesnya bisa makan waktu seharian. Cara lain yang bisa kamu coba adalah dengan memanaskan kerupuk dalam oven. Selain lebih simpel, waktu yang diperlukan cukup 2-4 jam dengan suhu 20-30 derajat Celsius.

Kalo kamu gak mau repot-repot menjemur kerupuk yang pastinya ngabisin waktu, lebih baik pilih kerupuk udang dari Finna Food aja. Bisa langsung digoreng kapan pun kamu mau.

Udah gitu, kerupuknya terbuat dari bahan-bahan pilihan terbaik dan tersedia dalam berbagai ukuran, baik besar atau kecil. Harganya juga ramah di kantong, kok. Pokoknya cocok untuk teman makan ataupun camilan saat kamu bersantai atau lagi kumpul-kumpul. Juaranya kerupuk Indonesia, deh.

2. Pilih Wajan yang Tepat

Wajan yang kamu pakai bisa memengaruhi mekar tidaknya kerupuk udang yang akan kamu goreng, lho. Menurut kalian, wajan alias penggorengan seperti apa yang paling tepat?

Jawabannya adalah wajan model cekung. Wajan jenis ini punya kemampuan yang baik buat mendukung keberhasilan kamu dalam menggoreng kerupuk ini. Kapasitasnya yang besar akan membuat kerupuk mekar sempurna.

3. Gunakan Minyak yang Panas dan Banyak

Saat menggoreng kerupuk baik kerupuk berukuran besar atau kecil, sebaiknya gunakan minyak goreng yang banyak.

Ini dilakukan agar seluruh bagian kerupuk dapat terendam sempurna. Dan yang paling penting jangan lupa pastikan minyak sudah panas saat kerupuk dimasukkan.

Tapi, sebisa mungkin jangan menggunakan minyak jelantah atau trans ya. Udah tau kan bahayanya? Kalau belum, nih ya menurut Idntimes, minyak goreng bekas atau jelantah bisa memicu obesitas, diabetes, dan kanker.

Emang sih biasanya minyak goreng bekas bikin makanan jadi lebih gurih, tapi sih mending pikirin lagi deh dampaknya buat kesehatan hehehe

Cara Menggoreng Kerupuk Udang

Nah, kalau tadi kamu udah menyimak tipsnya, sekarang yuk kita coba goreng. Kamu bisa pakai 4 cara menggoreng kerupuk udang di bawah ini, biar hasilnya mengembang sempurna!

Goreng Kerupuk Satu Per Satu

Saat menggoreng kerupuk yang umumnya berukuran jumbo ini, lebih baik lakukan satu per satu. Atau kalau penggorengannya cukup besar, bisa masukkan dua buah kerupuk sekaligus dalam satu kali goreng. Jangan lupa untuk menggoreng kerupuk sambil ditekan-tekan.

Goreng dengan Suhu Minyak yang Stabil

Menggoreng kerupuk dalam minyak yang masih dingin akan membuat kerupuk bantat. Begitu juga sebaliknya, kalau minyak terlalu panas akan membuat kerupuk tidak mau mekar dan mudah gosong. Jadi, perhatikan baik-baik ya besar kecilnya api dan jumlah minyak yang kamu gunakan.

Balikkan Kerupuk Udang pada Waktu yang Tepat

Cara menggoreng kerupuk biar mengembang selanjutnya adalah dengan mengaduk atau membalikkan kerupuk pada waktu yang tepat. Artinya, jangan biarkan satu sisi digoreng terlalu lama. Terutama kalau warnanya sudah mulai berubah.

Angkat dan Tiriskan Kerupuk yang Udah Matang

Setelah kamu mempraktikkan semua cara dengan baik, pastikan kamu segera mengangkat kerupuk saat matang. Jangan malah ngelamun mikirin cicilan. Setelah diangkat abis itu langsung tiriskan.

Diamkan sebentar kerupuk yang udah kamu goreng susah payah tadi. Bisa di wadah yang dilapisi dengan tisu atau pun kertas. Biar enggak terlalu berminyak. Kamu bisa gunakan kertas merang, agar minyak bisa diserap secara sempurna.

Setelah cukup dingin, barulah kerupuk bisa dimasukkan ke dalam stoples atau wadah tertutup lainnya. Bia

Gimana? gampang banget kan cara menggoreng kerupuk udang biar mekar alias mengembang dengan sempurna? Kalau kamu coba tips di atas, dijamin enggak akan ada lagi deh kerupuk yang bantat. Yang ada malah kerupuk yang enak, renyah, dan siap disajikan bersama menu makan kesukaanmu.

Biar kerupuk yang udah kamu goreng sempurna gak gampang melempem, kamu harus menyimpannya dengan cara yang tepat. Gak pengen dong kerupuk yang kamu buat dengan susah payah sia-sia begitu aja hahaha

Share:

Related Articles

Kerupuk Udang
Kerupuk Udang

Kandungan Gizi Aneka Kerupuk Termasuk Kerupuk Udang

Aneka kerupuk termasuk kerupuk udang adalah jenis makanan ringan yang enak dimakan sama hidangan apa aja. Sama makanan berkuah nikmat, sama makanan kering juga gak kalah oke. Dalam makanan tertentu kayak bubur, keberadaan kerupuk bahkan jadi wajib hukumnya. Terlepas dari kamu makan buburnya diaduk ataupun gak diaduk. Kehadiran kerupuk saat...
Kerupuk Udang
Kerupuk Udang

Makan Gak Lengkap Tanpa Kerupuk? Ini Alasan Ilmiahnya

Coba jawab siapa yang gak bisa makan enak tanpa ditemani kerupuk, termasuk kerupuk udang? Ya, bagi sebagian orang, camilan berbahan dasar tepung tapioka ini emang udah jadi teman wajib setiap kali makan. Bahkan, ada yang menyebut kalau makan tanpa kerupuk tuh kurang afdol kayak ada yang kurang aja gitu. Alhasil,...
Kerupuk Udang
Kerupuk Udang

Jenis-Jenis Kerupuk Udang Renyah dan Enak, yang Mana Favoritmu?

Kamu pecinta kerupuk udang? Atau baru ngerasain enaknya kerupuk ini terus penasaran pengen nyobain varian lainnya buat pembanding? Coba cek jenis-jenis kerupuk udang yang renyah dan enak di bawah ini, deh. Siapa tau ada yang bikin kamu tertarik sampai dijadikan kerupuk favorit. Kerupuk Udang Kecil Selain rasanya enak, renyah, dan...
Kerupuk Udang
Kerupuk Udang

Resep Mudah Seblak Kerupuk Udang

Artikel ini membahas resep sederhana pembuatan Seblak Kerupuk Udang, sebuah jajanan yang sedang populer dan memiliki cita rasa mewah. Seblak, meskipun sebenarnya berdasarkan bumbu kencur, dapat dikreasikan dengan berbagai topping, termasuk kerupuk udang, yang memberikan sentuhan gurih yang khas. Udah pernah coba bikin seblak dari kerupuk udang? Enak banget tau....
Kerupuk Udang
Kerupuk Udang

Olahan Kerupuk Udang Terenak, Wajib Banget Dicicipi!

Kerupuk udang merupakan salah satu jenis kerupuk yang paling disukai orang Indonesia. Hampir di setiap hidangan, pasti kerupuk ini selalu ada. Kehadirannya memang menjadi pelengkap yang bisa menambah cita rasa makanan. Selain itu, kerupuk ini juga bisa dijadikan camilan saat sedang santai. Tapi, pasti bosan dong dengan kerupuk yang gitu-gitu...
Kerupuk Udang
Kerupuk Udang

Tips Menyimpan Kerupuk Udang Biar Gak Mudah Melempem

Kerupuk udang adalah makanan yang terbuat dari campuran bumbu rempah, tepung tapioka, dan udang yang dihaluskan. Camilan gurih nan renyah ini menjadi kesukaan banyak orang. Selain memiliki harga yang relatif murah, cara menggoreng kerupuk udang pun terbilang mudah. Tapi, terkadang kerupuk yang udah matang akan cepat sekali melempem. Kalau dibiarkan...