Selain dijadikan cocolan saat makan, sambal bawang juga bisa dijadikan bumbu untuk berbagai makanan ringan. Rasa camilan kesukaan pasti bakalan jauh lebih nikmat.
Nah, salah satu camilan yang bisa banget kamu santap dengan sambal ini adalah cilok alias aci dicolok.
Makanan yang berbentuk bulat dengan teksturnya yang kenyal ini bakal semakin meriah rasanya dengan tambahan sambal yang pedas gurih.
Cocok banget disantap dengan teman-teman ataupun keluarga sambil nonton film kesukaan. Jadinya bakal punya quality time bareng deh.
Untuk membuatnya pun mudah. Tinggal simak aja resepnya berikut!
Daftar Isi
Resep Cilok Sambal Bawang
Ada yang familier gak nih sama makanan hits yang satu ini?
Cilok adalah singkatan dari aci dicolok. Aci sendiri dalam Bahasa Sunda artinya tepung kanji atau tepung tapioka. Sementara itu dicolok merupakan cara penyajian dari makanan tersebut.
Jadi, cilok merupakan makanan berbahan tepung aci yang harus ditusuk terlebih dahulu sebelum akhirnya disuapin ke dalam mulut dan dimakan. Ditusuknya bisa pakai lidi ataupun garpu.
Isian cilok ini sekarang udah banyak variannya. Kalau dulu cuma diisi telur puyuh atau daging cincang saja, kini makanan mirip pentol ini juga dikreasikan dengan isian yang bermacam-macam. Sebut aja kayak keju, sosis, kornet, cabe, dan lain sebagainya.
Mau apa pun isiannya, cilok ini bakal lebih nikmat kalau disantap dengan bumbu pelengkapnya, baik itu saus-kecap atau bumbu kacang.
Tapi selain ke dua bumbu tersebut, pencinta pedas kayak kamu juga bisa menikmati cilok ini dengan sambal berbahan cabe dan bawang. Rasa cilok pasti bakal semakin gurih dan pedasnya nendang.
Nah, cilok dengan sambal bawang yang pedas ini bisa banget kamu buat sendiri di rumah. Tinggal siapin bahan-bahan dan ikuti cara pembuatannya berikut!
Bahan-bahan Cilok Sambal Bawang
Untuk bahannya sendiri terdiri dari bahan untuk membuat cilok dan bahan untuk membuat sambal.
Bahan Membuat Cilok
- 4 sdm tepung terigu
- 7 sdm tepung kanji atau tapioka
- 2 batang daun bawang
- 250 ml air hangat
- 5 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 2 sdt garam
- Penyedap masakan secukupnya
Bahan Membuat Sambal
- 10 buah cabe rawit merah
- 3 buah cabe merah besar
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- ½ ruas kencur (opsional)
- Gula, garam, dan penyedap masakan secukupnya
Cara Membuat Cilok Sambal Bawang
Ada dua proses yang mesti kita lakukan dalam membuat hidangan ini. Yaitu, membuat cilok dan juga membuat sambal bawang yang enak dan pedas.
Nah, langsung aja ikuti step by step-nya berikut!
Cara Membuat Cilok
- Siapkan sebuah wadah yang agak besar sebagai tempat mengaduk bahan-bahan cilok.
- Haluskan bawang putih dan bawang merah.
- Campurkan tepung terigu, tepung kanji, bumbu halus, garam, dan penyedap masakan.
- Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi kalis.
- Iris daun bawang kemudian campurkan ke dalam adonan. Aduk sampai merata sempurna. Kalau udah, tinggal dibentuk bulat-bulat sesuai selera.
- Didihkan air secukupnya lalu masukkan adonan yang udah dibentuk bulat-bulat tadi. Masaklah hingga cilok mengambang. Kalau udah, angkat dan tiriskan.
- Cilok pun siap disajikan.
Cara Membuat Sambal
- Cuci bersih semua bahan yang diperlukan lalu biarkan hingga kering.
- Siapkan cobek dan ulekan. Habis itu, letakkan semua bahan yang udah dicuci bersih di atas cobek.
- Tambahkan gula, garam, dan penyedap masakan secukupnya.
- Ulek semua bahan hingga halus dan merata.
- Cicipi terlebih dahulu biar rasanya sesuai dengan yang kamu mau.
Nah, kalau cilok dan sambalnya udah siap, tinggal kita campurkan aja.
Pertama-tama, panaskan minyak dalam penggorengan. Habis itu, tumis sambalnya sampai harum lalu masukkan cilok. Aduk-aduk sampai merata dan cilok sambal bawang pun siap dinikmati.
So, itulah cara mudah membuat cilok dengan sambal bawang sebagai bumbunya. Dijamin rasa cilok bakalan jauh lebih nikmat. Yuk, praktikkan sekarang juga!
Kalau pengen cara yang lebih simpel, kamu bisa banget nih pakai sambal bawang kemasan kayak Uleg Sambal Bawang Finna. Cukup buka terus tumis sambalnya sampai harum. Kalau udah, tinggal masukkan ciloknya. Aduk-aduk sebentar dan jadi deh. Gimana? Lebih praktis kan?
