Toppoki merupakan camilan khas Korea yang sedang populer. Meskipun terlihat sulit, membuat hidangan ini di rumah ternyata sangatlah mudah. Tekstur lembut dan kenyal merupakan kunci kelezatan toppoki yang enak. Tips dan langkah-langkah dalam resep ini akan membantu kamu untuk menghasilkan toppoki yang sempurna. Salah satu rahasia dalam pembuatan toppoki adalah menggunakan air mendidih untuk membentuk adonan tepung beras. Tidak hanya itu, saus pedas yang dimasak dengan Uleg Sambal Pedas Finna akan menambah cita rasa yang lebih lezat. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan petunjuk yang jelas, kamu dapat membuat hidangan ini di rumah dengan mudah. Jadi, siapkan bahan-bahannya dan nikmati toppoki pedas yang menggugah selera!
toppoki
Untuk kamu yang hobi nonton drama Korea pasti udah gak asing dengan camilan satu ini.
Yap! Toppoki adalah jajanan khas Korea yang dibuat dari tepung beras yang dimasak dengan bumbu pedas manis.
Meski terlihat sulit, ternyata hidangan ini sangat simpel untuk kamu buat di rumah.
Cocok banget deh untuk dijadikan camilan nonton drama Korea.
Penasaran gimana cara buatnya? Yuk simak resep berikut ini!
Daftar Isi
Bahan-Bahan
Berikut bahan-bahan yang kamu butuhkan:
- 300 gr tepung beras
- 1 sdm tepung terigu
- 3 sdm tepung tapioka
- 3 sdt lada
- 2 sdt garam
- ½ sdm margarin
- 250 ml air panas mendidih
- Uleg Sambal Pedas Finna
- 1 sdm tepung maizena
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdm kornet daging sapi
- 2 batang daun bawang
- 2 batang daun seledri
- 3 siung bawang putih
- 1 buah bawang bombai
- 1 buah tomat merah
- wijen, secukupnya
Cara Membuat Toppoki
Perhatikan cara membuat toppoki berikut ini:
- Siapkan wadah, lalu campurkan tepung beras, tepung tapioka, terigu, lada, dan garam. Aduk merata.
- Tambahkan sedikit demi sedikit air mendidih, lalu aduk menggunakan sendok sampai adonan jadi kalis.
- Bentuk memanjang adonan selagi hangat. Potong-potong.
- Siapkan panci, lalu rebus air sampai mendidih. Masukkan adonan dan masak sampai mengapung. Pastikan bagian dalamnya juga udah matang.
- Sambil menunggu, kamu bisa cincang bawang bombai dan bawang putih.
- Kemudian tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Masukkan Uleg Sambal Pedas Finna, saus tomat, dan tepung maizena yang udah ditambahkan air.
- Aduk merata lalu tambahkan seledri, garam, lada, gula, dan kornet. Aduk kembali.
- Masukkan toppoki yang udah matang dan ditiriskan sebelumnya, lalu aduk bersama saus di atas api kecil.
- Masukkan daun bawang dan wijen. Aduk kembali.
- Hidangan siap disajikan.
Tips Membuat Toppoki
Cara membuat toppoki
Toppoki yang enak punya tekstur lembut, kenyal, dan tidak lengket.
Untuk mendapatkan hasil tadi, kamu perlu tahu dulu tips masaknya.
Pertama, sangrai tepung beras terlebih dulu selama dua sampai tiga menit sebelum dibuat jadi adonan.
Cara ini dapat menghilangkan bau tepung saat saat adonan udah dimasak.
Kedua, gunakan air mendidih untuk membentuk adonan tepung beras.
Kamu bisa mengaduk adonan yang telah dicampur air mendidih dengan sendok.
Kalau udah tercampur rata, lanjutkan dengan menguleni adonan menggunakan tangan.
Ketiga, uleni adonan selagi masih hangat.
Setelah adonan tercampur air, usahakan untuk segera menguleninya selagi masih hangat.
Soalnya, adonan yang udah dingin akan sulit untuk dibentuk.
Kamu juga bisa melumuri tangan dan talenan menggunakan tepung beras agar tidak lengket.
Kemudian bersihkan sisa tepung yang menempel sebelum akan direbus.
Keempat, rebus adonan dengan takaran air yang pas.
Pastikan untuk merebus adonan dengan air yang cukup agar adonan dapat matang sempurna.
Kelima, rendam adonan yang udah matang.
Adonan yang mengambang menandakan kalau adonan tersebut udah matang dan bisa diangkat.
Kamu bisa lanjutkan dengan merendamnya menggunakan air matang dan membilasnya agar tidak lengket.
Gunakan sedikit minyak goreng agar adonan tidak lengket dan hancur saat disimpan.
Kalau udah, kamu bisa lanjutkan untuk membuat saus toppoki.
Biar lebih mantap pedasnya, kamu bisa pakai Uleg Sambal Pedas Finna sebagai bahan saus.
Selain rasanya jadi lebih pas, Uleg Sambal Pedas Finna juga cocok untuk semua jenis makanan, lho.
Nah, itulah tadi resep cara membuat toppoki sambal pedas ala rumahan yang bisa kamu coba.
