Artikel ini menjelaskan secara rinci tentang cara membuat dimsum mentai yang nikmat, lumer, dan anti gagal.
Dengan popularitasnya yang terus meningkat, dimsum mentai menjadi pilihan favorit banyak orang karena teksturnya yang lembut dan saus mentai yang lumer dan creamy.
Artikel ini bertujuan memberikan panduan lengkap mulai dari bahan-bahan yang dibutuhkan, langkah-langkah membuat adonan, persiapan isian, hingga teknik pengukusan yang tepat. Cek resepnya sekarang!
resep dimsum mentai
Dimsum mentai telah menjadi salah satu varian dimsum favorit di kalangan pecinta kuliner.
Keunikan dimsum ini terletak pada teksturnya yang lembut dan cita rasa saus mentainya yang khas dan memberikan sentuhan creamy juga sedikit pedas.
Meski terlihat rumit, namun sebenarnya hidangan ini juga tetap bisa kamu buat dengan mudah di rumah.
Biar lebih nikmat, kamu juga bisa memadukannya dengan Uleg Sambal Pedas Finna yang praktis. Tinggal buka kemasannya dan siap untuk dijadikan cocolan sambal dimsum yang kamu buat. Lebih praktis dan pasti mantap pedasnya!
Kalau begitu, yuk mulai siapkan bahan-bahan lengkapnya!
Daftar Isi
Bahan-Bahan Dimsum Mentai
dimsum saus mentai
Berikut bahan-bahan yang perlu kamu siapkan:
- 50 lembar kulit siomay
- 2 butir telur ayam
- 2 sdm saus tiram
- 750 gr daging ayam giling
- 2 buah wortel
- Minyak goreng, secukupnya
- Garam, gula, dan lada bubuk secukupnya
- Air, secukupnya
- 4 batang daun bawang
- 4 siung bawang putih
- 7 sdm tepung sagu
- 5 sdm minyak wijen
- Kaldu jamur, secukupnya
- 1 sdt kecap asin
- 200 ml mayones
- Nori untuk taburan
- 4 sdm saus cabai
- 2 sdm saus tomat
- Uleg Sambal Pedas Finna
Cara Membuat Dimsum Mentai
cara membuat dimsum mentai
Perhatikan terlebih dulu cara lengkap membuat dimsum mentai berikut ini:
- Haluskan bawang putih, parut wortel, dan iris daun bawang. Sisihkan.
- Campurkan daging ayam, bawang putih halus, wortel, irisan daun bawang, dengan tepung, dan telur dalam sebuah wadah. Aduk merata.
- Tambahkan saus tiram, minyak wijen, garam, gula, lada, dan kaldu jamur. Aduk kambali hingga merata.
- Ambil satu sendok adonan dan buat menjadi dimsum dengan satu lembar kulit siomay.
- Didihkan air di dalam panci, lalu rebus dimsum sebentar saja. Angkat, lalu masukkan ke dalam panci kukus yang sudah diolesi minyak.
- Kukus dimsum selama 15 sampai 20 menit.
- Sekarang buat saus mentai. Campurkan kecap asin, mayones, Uleg Sambal Pedas Finna, dan saus tomat. Aduk merata.
- Siapkan dimsum yang sudah matang di atas piring saji, lalu tuangkan saus mentai dan nori di atasnya.
- Bakar menggunakan torch gun. Kamu juga bisa memanggangnya dengan microvawe untuk menghasilkan tekstur saus yang lumer dan creamy.
- Sajikan dimsum mentai dengan Uleg Sambal Pedas Finna.
Tips Membuat Dimsum Mentai
Untuk menghasilkan dimsum mentai yang lumer dan anti gagal, ada beberapa tips memasak yang harus kamu perhatikan.
Pertama, gunakan daging ayam yang segar dan berkualitas.
Untuk saus mentainya, gunakan mayones berkualitas baik dan tambahkan saus tomat dan Uleg Sambal Pedas Finna untuk rasa yang lebih kaya.
Kedua, pengolahan daging.
Cincang halus daging ayam dengan baik untuk mendapatkan tekstur yang halus dan lembut.
Bisa juga menggunakan food processor untuk memastikan tekstur yang lebih merata.
Ketiga, bahan tambahan.
Tambahkan tepung sagu atau tapioka sebagai bahan pengikat, tetapi jangan terlalu banyak agar tidak keras.
Keempat, gunakan sedikit minyak wijen untuk memberikan aroma yang khas.
Kelima, pengukusan.
Pastikan air dalam panci kukusan mendidih sebelum memasukkan dimsum. Kukus dimsum dengan api sedang agar matang secara merata dan tidak terlalu keras.
Kamu bisa menggunakan alas daun pisang atau kertas roti agar dimsum tidak lengket saat dikukus.
Keenam, penyajian setelah dimsum matang. Tuangkan saus mentai yang telah dibuat di atasnya dimsum.
Bisa juga membakar bagian atas saus mentai menggunakan torch agar memberikan aroma panggangan yang lezat dan menghasilkan tekstur yang lumer namun tetap kental.
Dengan mengikuti tips ini, kamu dapat membuat dimsum mentai yang lumer dan enak dengan hasil yang konsisten. Selamat mencoba!
