Cara Buat Basreng Daun Jeruk, Kreasikan dengan Rawit Tabur

Artikel ini menjelaskan cara membuat basreng daun jeruk dengan kreasi rawit tabur yang pedas dan menggugah selera.

Di dalamnya akan dijelaskan langkah-langkah detail mulai dari persiapan bahan, proses penggorengan, hingga tips memasak untuk menghasilkan basreng yang renyah sebagai camilan sehari-hari di rumah.

basreng pedas daun jeruk

Basreng daun jeruk merupakan varian dari camilan khas Sunda yang terbuat dari olahan bakso ikan yang diiris tipis kemudian digoreng.

Jajanan khas Jawa Barat ini juga cukup populer dan diminati banyak orang. Biasanya, basreng disajikan dengan bumbu pedas gurih dengan teksturnya yang renyah.

Ada dua jenis basreng yang biasanya ditemukan. Yakni basreng yang digoreng hingga garing seperti kripik, dan basreng dengan tekstur yang masih cukup kenyal.

Camilan ini juga memiliki varian rasa yang bermacam-macam. Mulai dari rasa original, balado, keju, basreng cobek, hingga basreng daun jeruk pedas seperti yang akan kamu buat sekarang.

Cara membuat dan bahan-bahannya yang relatif mudah dan sederhana juga membuat banyak orang semakin meminati jajanan satu ini.

Meski begitu, ada beberapa tips membuat basreng yang harus kamu ketahui terlebih dulu. Yuk simak tipsnya di bawah ini!

Tips Membuat Basreng Daun Jeruk

cara membuat basreng daun jeruk

Pertama, pilih bakso ikan yang kenyal.

Basreng yang renyah terbuat dari bakso ikan yang kenyal. Selain itu, bakso ikan yang terlalu lembek jyga membutuh waktu menggoreng yang lebih lama dan bisa membuat tekstur luarnya jadi mengeras setelah digoreng.

Iris bakso dengan ketebalan yang sama agar saat matang secara merata saat digoreng.

Selain bakso yang kenyal, pastikan juga untuk memilih daun jeruk yang masih segar untuk mendapatkan aroma yang lebih harum.

Potong daun jeruk menjadi potongan kecil agar mudah tercampur dengan bakso.

Kedua, teknik menggoreng.

Sebelum menggoreng bakso, pastikan minyak sudah cukup panas agar besreng lebih cepat matang dan renyah.

Gunakan api sedang untuk menghindari basreng gosong saat digoreng.

Setelah digoreng, tiriskan basreng dengan baik menggunakan kertas minyak atau tisu dapur untuk mengangkat kelebihan minyak.

Hal ini juga dapat membuat basreng jadi lebih renyah dan tahan lama.

Oh iya, agar basreng tidak lengket saat digoreng, tambahkan tepung terigu secukupnya ke dalam minyak.

Saat basreng sudah berwarna kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan dengan baik.

Ketiga, tambahkan bumbu rawit tabur.

Untuk memberikan rasa pedas yang nikmat, kamu bisa menambahkan rawit tabur Finna saat basreng masih dalam kondisi panas.

Dengan begitu bumbu taburnya akan menempel dengan baik dan memberikan rasa pedas yang menggugah selera.

Dengan mengikuti tips memasak ini kamu bisa membuat basreng yang renyah, lezat, dan siap untuk dinikmati kapan saja.

Nah, kalau begitu yuk mulai siapkan bahan-bahan lengkapnya dan mulai memasak!

Bahan-Bahan Basreng Daun Jeruk

Berikut bahan-bahan yang perlu kamu siapkan:

• 500 gr bakso ikan
• 4 siung bawang putih
• 1,5 ruas kencur
• 5 lembar daun jeruk
• Kaldu jamur secukupnya
• Tepung tapioka, secukupnya
• Garam, secukupnya
• Minyak goreng, secukupnya
• Bumbu Rawit Tabur Finna

Cara Membuat Basreng Daun Jeruk

bumbu basreng daun jeruk

Perhatikan terlebih dulu cara lengkap membuat basreng daun jeruk berikut ini:

1. Potong-potong bakso dengan ukuran dan ketebalan yang sama. Sisihkan ke dalam wadah, lalu masukkan tepung tapioka. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
2. Siapkan wajan dan panaskan minyak yang cukup banyak. Goreng bakso hingga matang dan kering. Kalau sudah, angkat dan tiriskan.
3. Panaskan kembali sedikit minyak. Tumis bawang putih dan kencur dengan api kecil hingga kering, lalu angkat dan haluskan. Sisihkan.
4. Goreng juga daun jeruk hingga kering, lalu sisihkan.
5. Masukkan rawit tabur Finna ke dalam wadah berisi basreng. Kemudian tambahkan bawang putih dan kencur yang sudah dihaluskan, kaldu jamur, garam, serta daun jeruk. Aduk hingga merata.
6. Basreng daun jeruk pedas siap untuk kamu nikmati.

Nah, itulah cara membuat basreng daun jeruk yang nikmat dengan sentuhan bumbu rawit tabur Finna.

Prosesnya cukup mudah dan bahan-bahannya pun sangat sederhana.

Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, coba buat basreng daun jeruk di rumah dan nikmati sensasi gurih dan pedas yang menggugah selera. Selamat mencoba!