Kalau kamu mencari cara praktis untuk selalu siap dengan lauk lezat di rumah, artikel ini akan mengungkap rahasia membuat ayam ungkep yang empuk, gurih, dan tahan lama. Mulai dari bahan-bahan berkualitas, langkah-langkah mudah membuat, hingga tips penyimpanan agar tetap awet dan lezat, semuanya dibahas secara detail. Temukan juga berbagai kreasi olahan yang membuat stok ayam ungkep buatanmu selalu menarik untuk dinikmati. Baca sampai habis dan jadikan hidangan ini sebagai andalan menu di dapur keluarga!
resep ayam bakar ungkep
Ayam ungkep adalah salah satu solusi praktis untuk stok lauk yang lezat dan tahan lama.
Bagi kamu yang sibuk dan ingin selalu siap dengan hidangan nikmat di meja, ayam ungkep bisa menjadi pilihan yang tepat.
Proses ungkep sendiri adalah teknik memasak dengan merebus ayam bersama bumbu hingga meresap sempurna. Setelah itu, ayam bisa digoreng atau dibakar kapan saja yang menjadikannya sebagai stok lauk yang praktis.
Kelebihan ayam ungkep tidak hanya pada kepraktisannya. Karena melalui proses ungkep, bumbunya lebih meresap hingga ke dalam daging ayam hingga menciptakan rasa yang kaya dan lezat.
Selain itu, teknik ini juga membuat ayam lebih tahan lama. Kamu bisa menyimpannya di kulkas atau freezer untuk stok lauk beberapa hari ke depan.
Biar lebih nikmat dan tetap praktis, kamu bisa melengkapi ayam ungkep buatanmu dengan Uleg Sambal Terasi Finna.
Dengan Uleg Sambal Terasi Finna kamu bisa nikmat makan ayam ungkep bakar atau goreng tanpa repot. Tinggal buka kemasannya dan siap untuk dijadikan cocolan, lebih praktis dan pasti mantap pedasnya!
Kalau begitu, yuk mulai siapkan bahan dan bumbu lengkap lainnya.
Daftar Isi
Bahan dan Bumbu Ayam Ungkep
bumbu ayam ungkep
Berikut bahan dan bumbu yang perlu kamu siapkan:
- 1 ekor ayam, potong jadi 4 bagian dan buang kulitnya
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai
- 2 cm lengkuas
- 250 ml air
- 10 siung bawang putih
- 7 butir kemiri
- 5 butir bawang merah
- 2 cm jahe
- 1 sdm ketumbar butiran
- 1 sdm kaldu ayam bubuk
- 1 sdt garam
- Uleg Sambal Terasi Finna
- Minyak goreng, bila ingin digoreng
- Mentega dan kecap manis bila ingin dibakar
Cara Membuat Ayam Ungkep
Perhatikan terlebih dulu cara membuat ayam ungkep berikut ini:
- Haluskan bawang putih, kemiri, bawang merah, jahe, ketumbar butiran, dan tambahkan kaldu ayam bubuk, juga garam. Sisihkan.
- Siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Masukkan daging ayam, kemudian aduk-aduk. Tuangkan air dan tambahkan kaldu ayam. Masak dengan api sedang hingga bumbunya meresap dan airnya menyusut. Kalau sudah matikan kompor dan angkat atau pindahkan ke dalam sebuah wadah.
- Jika ingin digoreng, siapkan wajan dan panaskan minyak yang cukup banyak. Goreng ayam hingga matang kecokelatan, lalu angkat dan tiriskan.
- Jika ingin dibakar, siapkan teflon dan panaskan mentega. Panggang ayam hingga matang di kedua sisinya. Bisa juga ditambahkan kecap manis, lalu angkat dan tiriskan.
- Sajikan dengan cocolan Uleg Sambal Terasi Finna.
Nah, itulah tadi cara membuat ayam ungkep yang bisa kamu jadikan stok lauk praktis di rumah.
Untuk menghasilkan ayam ungkep yang enak dan tahan lama, ada beberapa tips yang perlu kamu perhatikan. Yuk simak dulu tipsnya di bawah ini!
Tips Membuat Ayam Ungkep Enak dan Tahan Lama
cara ungkep ayam
Pertama, ungkep ayam sekitar 15 hingga 30 menit di atas api sedang dengan wajan yang tertutup. Dengan begitu bumbunya dapat meresap lebih sempurna.
Kalau kamu menggunakan daging ayam kampung biasanya membutuhkan durasi masak yang lebih lama.
Kedua, sebelum mencampurkan ayam dan bumbu sebaiknya tumis terlebih dulu bumbu hingga matang agar aroma dan rasanya lebih keluar.
Ketiga, hindari menggoreng atau memanggang ayam terlalu lama. Karena sudah diungkep bersama bumbu, daging ayam cenderung hampir sudah matang.
Proses menggoreng dan membakar hanya bertujuan untuk membuat bumbunya keluar dan membuat tekstur daging ayam lebih matang dan nikmat.
Keempat, simpan di dalam kulkas dengan wadah tertutup. Jika ingin dijadikan stok lauk, kamu bisa menyimpannya di dalam kulkas atau freezer.
Ayam ungkep sendiri bisa bertahan satu hingga tiga minggu di dalam freezer.
Dengan tips ini ayam ungkep buatanmu pasti lebih nikmat dan tahan lama untuk dijadikan stok lauk praktis.
Memiliki stok ayam ungkep di rumah adalah langkah praktis untuk memastikan kamu selalu siap dengan lauk lezat kapan saja. Yuk cobain resepnya sekarang!
